Главная/Азия /Грузия
Турист Кувшинов Виктор (shatyn2703)Турист Валентина Михайлова (Valentina_Mikhajjlova)Турист Елена Соловей (Helen_Nightingale)Турист Маша Шелепова (Masha_Shelepova)+3к
Азия

Грузия

Georgia

Ароматное вино и сочные хачапури, блюда с пирамидками хинкали и спелые грозди винограда — их хочется скорее сфотографировать, а потом съесть, так они хороши! Блестящие на солнце верхушки гор и изумрудные долины, фотогеничные шапки-папахи, невероятные танцы и пробирающее до мурашек многоголосье. Застольные песни и тосты, легенды и предания, мерцание свечей в древних соборах и усатые красавцы с картин Пиросмани. Кто скажет, есть ли страны, вызывающие столько же незабываемых ассоциаций, как Грузия?

Гергетская церковь Святой Троицы

Грузия — государство, расположенное в западном Закавказье, на побережье Черного моря. Исторический портал между Востоком и Западом и одна из самых популярных стран у российских туристов. Сюда приезжают удивляться красоте Тбилиси, загорать на пляжах Черного моря или поражаться огням Батуми.

Пить «Боржоми», петь «Сулико», узнать, что такое истинное гостеприимство и просто немного пожить по-грузински. Рассказывать о великолепии Грузии можно бесконечно, но лучше приехать и самому все увидеть. Начать знакомство удобнее с Тбилиси — самого «теплого» города на Кавказе, где соборы, театры и музеи завлекают гулять по ярким улочкам, влюбляясь в эти виды.

Не забудьте про Кутаиси — один из древнейших городов мира, и Телави — мекку виноделов и виноманов. Махните в южный Батуми, если душа жаждет моря и свежего бриза. Не пропустите горную Сванетию, край тысячи башен, где каждая уникальна, и покорите крутые склоны Гудаури. Каждый край Грузии необычен и каждый по-своему красив!

Столица: Тбилиси
Площадь: 69 700 км2
Население: 3 729 600 чел. (2018)
Язык: грузинский
Оф.сайт: https://www.visitgeorgia.ge/
Время перелета:
из Москвы — от 2 часов 35 мин.
из Санкт-Петербурга — от 3 часов 35 мин.
из Казани — от 2 часов 50 мин.
из Екатеринбурга — от 3 часов 20 мин.
из Новосибирска — от 4 часов 50 мин.
Текущее время в Тбилиси:
11:58
(UTC +4)
Курс: GEL = 32.66RUB
 

Почему именно Грузия

Грузия — одна из самых популярных стран у российских путешественников. Туристов привлекают великолепные панорамы и изобилие развлечений, древние города и комфортные пляжи, отличная гастрономия и самое искреннее гостеприимство.

Застолья и кавказское гостеприимство — символ Грузии

Есть сотни ответов на вопрос, почему именно Грузия. Здесь найдется отдых по вкусу любого туриста: насыщенные экскурсии, активности и экстрим, прогулки по городам с историей, посещение крепостей и храмов.

Грузинские каникулы могут быть как расслабленным пляжным отпуском на морском берегу, так и покорением высочайших вершин Кавказа. И не забывайте о культуре гостеприимства — вам не миновать застолий, певучих грузинских тостов и концертов национального танца.

А еще дегустации десятков видов пхали, хачапури и хинкали, грузинского вина и невероятных тостов. Непременно приезжайте в гости, чтобы ответить на вопрос — почему именно Грузия?

 

Города и курорты

В Грузии множество курортов, интересных исторических городов и регионов. Изучим самые привлекательные для путешественника, которые точно стоит включить в ваш отпуск.

Тбилиси

Большинство туристов посвящают первый отпуск в Грузии столичному Тбилиси.

Панорама Тбилиси с крепости Нарикала

Это экономический, культурный и развлекательный центр страны, крупнейший транспортный узел — из Тбилиси легко уехать не только в другие города, но и соседние страны.

Но не спешите уезжать — столица Грузии достойна полноценного отпуска. Город с 1500-летней историей, Тбилиси предложит гостям храмы и музеи, бесценные сокровищницы артефактов и самые вкусные рестораны.

А еще канатную дорогу, древнюю крепость Нарикала на вершине холма и аутентичные кварталы Старого города. Перед отпуском проверьте культурную афишу — Тбилиси принимает самые веселые фестивали, праздники и премьеры.

Мцхета

Соседка Тбилиси, Мцхета, город еще более древний и почтенный. В истории и культуре Грузии он почитается как Священный город и центр грузинской религиозности.

Мцхета и собор Светицховели

Духовная столица Грузии — один из старейших городов Кавказа. Мцхета основана более 2500 лет назад, и в ее летописи есть такие имена, как святая Нино Каппадокийская, просветительница страны.

Считается, что христианство в Грузии началось именно в Мцхете — на память о раннем средневековье в городе сохранились великолепные храмы и монастыри.

Посетите кафедральный собор Светицховели, уникальный храм Джвари и древнюю святыню Самтавро. Старый город Мцхеты, с ее удивительной историей и архитектурой, включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Телави и виноградная Кахетия

Из столичного Тбилиси несложно посетить Телави, центр грузинского региона виноделия. Яркая, солнечная, прекрасная Кахетия расположена на востоке Грузии, и она известна не только виноградниками Алазанской долины.

Виноградная Кахетия

В Телави стоит приехать за аутентичностью и колоритом, посещением древнейших христианских святынь — кафедрального собора Алаверди, монастырей Некреси и Бодбе, комплекса пещерных храмов Давид-Гареджи.

В центре города расположена тысячелетняя крепость Батонис-Цихе, в окрестностях — легендарный Цинандали и город любви Сигнахи. Кахетия — чемпион по виноградникам, винным хозяйствам и производствам благородного напитка.

Осенью в Кахетии проводится самый веселый праздник Грузии, фестиваль молодого вина Ртвели — поучаствовать в сборе урожая и оценить молодое вино приезжают туристы со всего света.

Столица Имеретии — Кутаиси

В центре страны расположена изумрудная Имеретия — край гор, каньонов и долин.

Храм Баграта в Кутаиси

В древности Имеретия была отдельным княжеством, со столицей в Кутаиси. В античных хрониках Кутаиси описывается как столица легендарного Колхидского царства.

Здесь сохранились памятники эпохи средневековья, такие как храм царя Баграта и усыпальница грузинских князей, великолепный монастырский комплекс Гелати. Прогуляйтесь по центру Кутаиси — здесь исторично, симпатично и вкусно.

В окрестностях города побывайте в заповеднике Сатаплия и пещере Прометея, крупнейшей в Грузии. Здесь можно полюбоваться каньонами и бескрайними лесами, которыми известна Имеретия.

Минеральный курорт Боржоми

На юге страны, в сказочном крае Самцхе-Джавахетия, находится всемирно известный бальнеологический курорт Боржоми.

Курорт Боржоми

Это очаровательный курортный городок в сердце гор, на берегу реки Куры. Здесь сохранилась историческая застройка XIX века, в окрестностях — старинные крепости, дворцы и монастыри.

Прогуляйтесь по Центральному парку, выпейте минералку Боржоми прямо из источника, прокатитесь на канатной дороге. Если любите оздоровительные процедуры, искупайтесь в теплых термальных бассейнах.

Расслабленный отдых в Боржоми интересно совместить с посещением пещерного города Вардзиа и отреставрированной крепости Рабат в Ахалцихе, все поездки можно совершить в рамках однодневного маршрута.

Гори и Уплисцихе

Жемчужиной центральной Грузии считается исторический регион Шида-Картли.

Пещерный город Уплисцихе

Знакомиться с ним начинайте с административного центра, города храмов и аутентичных кварталов — Гори. Посетите холм с живописной крепостью Горисцихе, прогуляйтесь по Старому центру и при желании загляните в музей Сталина.

Неподалеку от Гори найдется множество достопримечательностей, самая известная — пещерный город Уплисцихе. Один из древнейших городов Грузии — истории Уплисцихе более 3000 лет, в наши дни работает как музей под открытым небом.

Здесь можно увидеть средневековые пещерные храмы и жилища, хозяйственные постройки и Тронный зал — по легенде здесь венчалась на царство сама царица Тамара.

Батуми и Кобулети

На юге страны, омываемая волнами Черного моря, расположена солнечная Аджария — регион считается главной из туристических мекк Грузии.

Батуми — самый модный курорт Грузии

Аджария может похвастаться почтенной историей, эти земли побывали частью Колхиды и Иберии, Османской и Российской империи. В наши дни Аджария привлекает туристов субтропической природой, мягким климатом, длинной береговой линией и множеством развлечений.

Столица солнечного края — город-курорт Батуми. Отличные пляжи, теплое море, природные и архитектурные красоты, такие как Ботанический сад, соборы и мечети, музеи и руины древних крепостей не дадут заскучать.

Ищите более спокойного отдыха — обратите внимание на Кобулети, это второй по значимости морской курорт страны. А также познакомьтесь с природой Аджарии — реки, водопады, леса и ущелья никого не оставят равнодушными.

 

Что посмотреть

Грузия — страна огромной культуры, истории и богатства архитектурного наследия. Тут десятки тысяч достопримечательностей, рукотворных и природных, многие из них включены в списки ЮНЕСКО, различные рейтинги и сборники. Наш путеводитель поможет разобраться и выбрать самые интересные направления для ваших грузинских каникул.

Достопримечательности Тбилиси

Тбилиси — столица прекрасной Грузии. Каждому, кто приезжает сюда впервые, стоит начать знакомство с главного города страны — туристического, исторического, культурного центра.

Тбилиси со смотровой площадки

В Тбилиси сосредоточены самые популярные достопримечательности — дворцы, театры, музеи, площади и парки, уютные узкие улочки, древние храмы. Особое расположение туристов традиционно получает Старый город.

Прогуляйтесь до квартала бань, найдите водопад и старинный храм Метехи. Непременно поднимитесь к крепости Нарикала — пешком или воспользовавшись канатной дорогой, сфотографируйте панорамы закрученных улочек Старого Тбилиси с высоты птичьего полета.

Отыщите самую древнюю церковь столицы — базилику Анчисхати, возведенную в VI веке, а рядом с ней театр марионеток Резо Габриадзе. Прогуляйтесь по проспекту Руставели и обязательно загляните в музеи, например, Национальный музей Грузии с богатейшей коллекцией. Встретьте закат на одной из чудесных тифлисских веранд, чтобы запомнить этот день навсегда!

Храмы Мцхеты

Рядом с современной столицей расположена древняя — священный город Мцхета. Город, что столетиями считался столицей царства, Мцхета и сейчас очень популярна у гостей страны.

Светицховели — крупнейший храм Грузии

Это духовный и религиозный центр, первый объект из списка Всемирного наследия ЮНЕСКО в Грузии. Чем заняться в Мцхете? Зайти помолиться в один из самых величественных соборов страны, прекрасный Светицховели.

Тут сохранились удивительные фрески и старинные иконы, а также не пропустите эффектные узоры в камне, рельефы разных оттенков и фактур. Прогуляйтесь мощеными улочками Старой Мцхеты, посетите древний монастырский комплекс Самтавро и жемчужину средневекового грузинского зодчества, храм-монастырь Джвари.

Он почитается как храм, возведенный на месте самого первого креста, что установила в этих краях Святая Нина. Также Джвари известен своим потрясающим видом со смотровой площадки: на слияние двух рек, Арагви и Куры, улочки Мцхеты и величественный Светицховели.

Военно-Грузинская дорога

Посетить Мцхету и Джвари можно за один день, в рамках экскурсии или самостоятельно. Древний город расположен на знаменитой Военно-Грузинской дороге, самой красивой исторической магистрали Грузии. Военно-Грузинская дорога, с XIX века соединяя Владикавказ и Тбилиси, известна многочисленными достопримечательностями.

Крепость Ананури

Обратите внимание на старинную цитадель, крепость Ананури. Благодаря мощности стен и живописности расположения Ананури стала одной из точек притяжения для гостей Грузии. Сюда легко заехать по пути в Тбилиси, или путешествуя из столицы в горы.

Похожая на сказочный замок, крепость стоит на берегу Жинвальского водохранилища и окружена изумрудными горами. Некогда цитадель служила защитным рубежом от набегов захватчиков, в настоящее время открыта как туристический объект. Стоит пройтись по территории крепости, зайти в церковь и насладиться видами, которые открываются с крепостных стен.

Крепость Ананури можно посетить по дороге в Степанцминду, высокогорная местность популярна по многим причинам. Это отличная стартовая площадка для покорения знаменитого пятитысячника, великолепного Казбека. Селение Степанцминда, откуда начинаются прогулки, известно красивыми панорамами и недорогими гест-хаусами с видом на горы.

А также именно здесь расположена лучшая смотровая площадка страны с видом на горы, ущелья и живописные деревушки вокруг, у храма Святой Троицы. Троицкая церковь, или Гергетис Цминда Самеба возведена в средние века и по сей день остается действующим храмом.

В список достопримечательностей запишите смотровые площадки, Арку Дружбы и Крестовый перевал. Если есть время, загляните в Гудаури — лучший горнолыжный курорт Грузии. Зимой здесь можно покататься на лыжах, а летом, воспользовавшись подъемником, воспарить в небеса и погулять одной из пешеходных троп.

Пещерные города Вардзия и Уплисцихе

Уникальная достопримечательность Грузии — пещерные города с богатой историей. Самый крупный из таких пещерных комплексов — Вардзия. Это целый город протяженностью около километра, высеченный в скале над Курой!

Пещерный город Вардзия

Здесь примерно 600 пещер — жилые помещения, хозяйственные постройки, библиотеки, церкви, кельи монахов, переходы и коридоры. Не пропустите Успенский храм — центральный в монастырском комплексе, возведенный при царице Тамаре и сохранивший фрески XII века.

Еще один представитель городов в скалах — Уплисцихе. Этот пещерный город с более чем трехтысячелетней историей абсолютно уникален: оставаясь одним из древнейших поселений на территории Грузии, он существовал и развивался обособленно. Первые гроты, а всего их было вырублено более 700, появились на склонах горы в I тысячелетии до нашей эры.

И потомки тех поселенцев обитали в пещерном городе вплоть до XIX века. По одной из версий, Уплисцихе переводится как «Божья крепость» — город во все времена был религиозным центром, долго языческим. Благодаря географической особенности — с одной стороны скалы, с другой река, Уплисцихе сумел сопротивляться захватчикам. Считается, что именно здесь была коронована на престол царица Тамара. Уплисцихе сейчас — музей под открытым небом, его можно посетить круглогодично.

Крепость Рабат

Главной достопримечательностью южной Грузии и города Ахалцихе считается крепость Рабат. Это мощная средневековая цитадель площадью в 7 гектаров, и она в стране самая крупная!

Крепость Рабат

Крепость возведена двумя ярусами, верхним и нижним, и укрыта за мощными каменными стенами. В верхней части посетите мечеть Хаджи Ахмед-паши, исторический музей, церковь и замок князей Джакели.

В украшении крепости преобладают восточные мотивы, сюда гармонично вписаны резные беседки, фонтаны и купола бань. Это объект не только грузинского, но и османского культурного наследия.

Обязательно стоит зайти в замок Джакели и по витым ступенькам подняться на смотровую площадку, с которой открывается шикарный вид на всю крепость, город и панораму гор. Кроме того, в крепостных стенах есть четыре башни, на которые также можно подняться для лучшего обзора местности.

Минеральные воды и пейзажи Боржоми

Приехав в Грузию, нельзя пропустить главный грузинский бренд — Боржоми.

Парк в Боржоми

Этот небольшой городок в юго-восточной части страны по праву считается уникальным бальнеологическим курортом. Он известен во всем мире целебной минеральной водой, и здесь же расположился природный заповедник сказочной красоты.

Боржоми находится в живописном ущелье, склоны которого покрыты хвойными и лиственными лесами, в окружении могучих Кавказских гор. Лечебные минеральные источники, чистый воздух, приятный климат и великолепная природа делают Боржоми очень популярным у желающих подлечиться.

Сюда приезжают отдыхать и восстанавливать свое здоровье тысячи туристов, в санаториях и отелях созданы все условия для комфортного отдыха. Боржоми, крепость Рабат и Вардзия находятся недалеко друг от друга, их посещение удобно совместить в одну поездку.

Винный регион и город любви

Кахетия — край вина и романтики, гордость грузинского виноделия. Кахетинское вино покупает весь мир, такие бренды как «Алазанская долина», «Киндзмараули», «Ахашени», «Мукузани» производят именно здесь.

Яркий Сигнахи

В Кахетии есть множество святынь, крепостей и исторических памятников, которые стоит увидеть. Один из самых ярких городков Кахетии — Сигнахи. Милый и аккуратный, расположенный на террасах, которые соединяются между собой извилистыми улочками.

Здесь куда ни пойдешь, повсюду красиво. Парки, памятники, площади, узкие мощеные мостовые, резные балконы и светлые дома с красными черепичными крышами, утопающие в яркой зелени — в Сигнахи уютно и гармонично.

Также Сигнахи называют городом любви, и в подтверждение этой фразы Дворец бракосочетаний в этом неповторимом городе работает круглосуточно. Не забудьте прогуляться по стенам средневековой крепости, виды на Алазанскую долину отсюда изумительные!

Храмы и монастыри Грузии

Всего в двух километрах от Сигнахи расположен православный монастырь Бодбе. Он прославился тем, что в нем похоронена святая Нина, просветительница Грузии. И находится обитель в прекрасном месте, у подножия гор Кавказа, с видом на Алазанскую долину.

Монастырь Бодбе

Обязательно зайдите в центральный храм, он красив как снаружи, так и изнутри, и погуляйте по ухоженной территории. На протяжении веков монастырь был свидетелем многих исторических событий, центром знаний и просвещения, и даже местом коронования грузинских царей. Это отличное направление для восстановления душевного равновесия, умиротворения и гармонии.

За необычными видами приезжайте в пещерный комплекс Давид-Гареджи. Очень древний, основанный в начале VI века, он представляет собой 20 монастырей, расположенных в скалах вдоль Гареджийского хребта. Лавра Давида — главная часть комплекса, в ней сохранились старинные фрески и мозаичные фрагменты с изображением святых и царей древней Грузии.

Место уникальное, рекомендуется путеводителями как одно из самых необычных на Кавказе. Со смотровых площадок открывается прекрасный вид на бескрайние просторы. Сюда можно приехать самостоятельно или с экскурсией, однако будьте аккуратны: обязательна удобная обувь, карта комплекса и бутылка воды.

Средневековые фрески в монастыре Гелати

Еще один оплот христианства — храмы Кутаиси. В столицу древней Колхиды стоит поехать, если вас интересует история религии — начать можно с храма Баграта, построенного еще в 1003 году как символ объединения Грузии. Этот эффектный собор расположен на высоком холме, на берегу реки Риони, с которого открывается чудесный вид на Кутаиси.

Другой великий собор, монастырь Гелати, стал последним пристанищем имеретинских царей. Основанный в XII веке царем Давидом Строителем, который нашел здесь покой, Гелати был центром церковной и культурной жизни страны. Фрески и мозаики, которые украшают храмы комплекса, считаются лучшими на всем Закавказье.

В Средние века тут располагалась знаменитая Гелатская академия. Сейчас Гелати — действующий мужской монастырь и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Недалеко от Гелати, среди красивой нетронутой природы, расположен монастырь Моцамета. Это старинный мужской монастырь, который умеет исполнять желания.

Моцамета основан царем Багратом и назван в честь братьев-святых, замученных арабскими захватчиками. Монастырь находится на склоне глубокого каньона, и потрясающей красоты виды открываются с территории комплекса. Повсюду горы, покрытые изумрудными лесами, орлы парят в небе, а в сотнях метров внизу по ущелью каньона, с шумом огибая огромные валуны, течет река Риони.

Природа Аджарии и курортный Батуми

Удобнее всего увидеть эти великолепные соборы, остановившись в самом Кутаиси, или приехав сюда на один день из Батуми. Батуми — столица курортного региона Аджария. Сюда стоит заглянуть хотя бы из-за моря и чудесного субтропического климата.

Новаторская архитектура Батуми

В Аджарии есть впечатляющие национальные парки, такие как Мтирала, Мачахела и великолепный Ботанический сад Батуми. Природа Аджарии богата водопадами, озерами, горными реками и пляжами. И все же большинство туристов приезжают сюда ради Батуми.

Столица региона привлекает туристов со всего света. Батуми удивляет многогранностью, оригинальностью, сочетанием старого и нового, классики и модерна, и модными задумками в дизайне. Здесь ухоженные парки, роскошная набережная — самая длинная в стране, театры, скверы и фонтаны, арт-статуи, клубы, казино и многие-многие километры отличных пляжей.

Обязательно прогуляйтесь Приморским бульваром, известным еще с советских времен, и обновленным в наши дни. Прокатитесь на Колесе обозрения или канатной дороге «Арго», с ее смотровой площадки весь Батуми как на ладони. И непременно погуляйте по ночному городу, Батуми весь сияет и переливается. Настоящий грузинский Лас-Вегас!

Горы Сванетии

И как вишенка на торте грузинских красот и достопримечательностей — великолепная Сванетия! Это суровый и невероятно красивый край, царство гор и потрясающих пейзажей. Она поделена Сванетским хребтом на Верхнюю и Нижнюю, и большей популярностью у туристов пользуется Верхняя Сванетия с центром в городке Местиа.

Пейзажи Сванетии

Здесь величественные горы — самые высокие в Грузии, с заснеженными вершинами и ледниками, охраняют покой этого края. Летом шумят водопады, цветут альпийские луга, горные речки с чистой родниковой водой, заповедные леса и прозрачный воздух.

Особое внимание привлекают вершины Шхара, 5193 метров, высочайшая точка Грузии, и Ушба, 4710 метров. Их видно практически отовсюду. У подножья горы Шхара находится высокогорное поселение Ушгули, 2200 метров над уровнем моря. В туристическом поселке Местиа сохранились средневековые сторожевые башни, рядом расположен горнолыжный курорт Хацвали с канатной дорогой.

Особый колорит пейзажам Сванетии придают башни, средневековые каменные великаны, которые строились тут семьями для жилья и обороны. Самые интересные образцы найдете в Местии и селении Ушгули, чей уникальный облик охраняется ЮНЕСКО как достояние человечества.

 

7 причин поехать в Грузию

  • Грузия — страна фантастической природы. Здесь встречаются горы, море и водопады, шумные реки и вечно заснеженные пики скал, ледники и субтропики. За один отпуск можно переместиться из зимы в лето, от минеральных источников к песчаным пляжам.
  • Древняя истории и уникальная культура. Грузия, страна с многотысячелетней историей, гордится корнями — Колхидское царство, Иберия, города, построенные в эпоху античности. Здесь и в наши дни можно увидеть римские фортификации, средневековые крепости и замки, сокровища Колхиды и ожившие истории про аргонавтов.
  • Грузия — колыбель христианства.
    Грузия — одна из колыбелей христианства
    Грузия стала одной из первых стран на планете, принявшей христианство как государственную религию. До наших дней дошли великолепные храмы с более чем 1500-летней историей, красивые монастыри и крошечные церкви.
  • Виноградники и история виноделия продолжительностью в 8000 лет. Грузия по праву носит титул одного из первых винодельческих регионов в мире — древнейшие сосуды для изготовления вина, квеври, датируются археологами 6000 лет до нашей эры! Для грузинов вино — национальное достояние, символ страны и часть генетического кода.
  • Грузинское гостеприимство и застолья. Песни, танцы, еда, вино, тосты — возвращаясь из Грузии, путешественники чаще всего вспоминают истинное гостеприимство, открытость и тепло ее жителей. Непременно побывайте на грузинском застолье, с тамадой и столами, переполненными самыми вкусными блюдами.
  • Грузия — рай для гурманов. Хинкали, хачапури, лобио, чихиртма, пхали, а еще разумеется «Цинандали», «Киндзмараули», «Ахашени» и многие другие названия звучат как музыка для истинного гурмана. В Грузии очень вкусно, сытно и разнообразно — и сыры, и мясные деликатесы, и фруктовые десерты представлены с размахом кавказской души.
  • Отличный пляжный отдых. С мая по октябрь на Черноморском побережье Грузии продолжается сезон пляжного отдыха. Выбирайте Батуми или Кобулети, крупнейшие морские курорты страны, или небольшие поселки у моря, такие как Гонио или Шекветили. Пляжи в Грузии разнообразные, от гальки до черного магнитного песка.
 

Автомобильные маршруты

Как правило, знакомство путешественников с Грузией начинается в Тбилиси. На столицу стоит заложить 2–3 дня, а затем отправляться в путешествие. У вас есть четыре пути — на север, в горы, любоваться видами Военно-Грузинской дороги и есть правильные хинкали. На восток — пить вино и восторгаться древними храмами и дворцами. На запад, оздоравливаться в Боржоми и искать пещеры, или на юг, к морю. Начните с востока.

Маршрут по Грузии № 1: Тбилиси и виноградная Кахетия

Чем заняться в Тбилиси, если на знакомство с городом у вас пара дней? Поселитесь в одном из кварталов исторического центра, поближе к Сололаки или Авлабари, и гуляйте пешком.

Фотогеничный Старый Тбилиси

Посетите древнюю крепость Нарикала на вершине холма, кафедральный собор Святой Троицы (или Цминда Самеба), прокатитесь на канатной дороге или фуникулере Тбилиси. В жаркий день ищите прохладу в одном из столичных парков, весной непременно прогуляйтесь по Ботаническому саду Тбилиси.

По Старому городу можно составить десятки ярких пешеходных маршрутов, с посещением храмов, музеев, театров, исторического комплекса бань. И конечно не пропустите рестораны локальной кухни, они на каждом шагу — нельзя уехать из Тбилиси, не попробовав хачапури и хинкали!

Отличная идея прогулки из Тбилиси на день-два — посетить Кахетию. Менее 100 км разделяет столицу с центром виноделия, старинным Телави. Отправляясь в Кахетию, предпочтите дорогу через Гомборский перевал, 1620 метров над уровнем моря — виды отсюда шикарные!

Исторический центр Телави

Обязательно выделите несколько часов на город Телави. Крепость Батонис Цихе, живописный 900-летний платан, Старый город и прогулки улочками, где снимали фильм «Мимино», не дадут заскучать. Приехав в столицу вина и веселья, нельзя пропустить дегустации этого божественного нектара под названием грузинское вино.

Винодельческое предприятие «Корпорация Киндзмараули» предлагает экскурсию по заводу, знакомство с процессом изготовления вина и чачи, осмотр уникальных винных погребов и музея редких сортов винограда. Дегустация нескольких видов вина и чачи включена в программу.

«Винный тоннель» в Кварели был вырублен в горе в конце 1950-х годов, и в настоящее время здесь хранятся лучшие вина компании «Винодельня Хареба». Из тоннеля в Кварели на лифте можно подняться в ресторан, расположенный на скале, откуда открывается потрясающий вид на Алазанскую долину.

Не пропустите легендарный Цинандали, с винодельческим хозяйством и усадьбой-музеем Александра Чавчавадзе. Имение Цинандали, расположенное в сердце Кахетии, на протяжении веков находилось во владении княжеского рода Чавчавадзе, но именно Александр Чавчавадзе превратил его в центр культурной жизни. Сегодня комплекс объединяет дом-музей, сад, исторический винный завод, погреб, гостиницу и кафе. Вы сможете приятно провести время — познакомиться с историей, насладиться красотой парка, посетить винный погреб и попробовать вино.

Маршрут № 2: замки и монастыри Кахетии

Если же вы планируете увидеть Сигнахи, столицу грузинской романтики, стоит выбрать другую дорогу из Тбилиси. Тогда по пути к узким мощеным улочкам, витым балконам, головокружительным видам Алазанской долины и святыням монастыря Бодбе вас ждет самая настоящая крепость, средневековая Чаилури.

Монастырский комплекс Икалто

С точки зрения истории архитектуры интересен собор Ниноцминда. Собор возведен в VI веке и считается одним из древнейших в Грузии. Сейчас от комплекса сохранилась лишь восточная стена, руины расположены на территории женского монастыря и укрыты за крепостной стеной. На фасаде можно рассмотреть каменные орнаменты и элементы фресок.

Не менее примечателен монастырский комплекс Икалто. В средние века здесь был центр знаний и Академия, в ней учился Шота Руставели. Неподалеку от Икалто есть монастырь Некреси. Это симпатичная обитель на горном склоне над Алазанской равниной — сейчас монастырский комплекс, а ранее тут располагался целый город.

Монастырь действующий, наиболее древняя постройка — храм Пресвятой Девы, построенный в виде базилики, интересен старинными фресками. Он почитается как одно из древнейших сакральных мест Грузии.

Панорама Алазанской долины

На территории стоят скамейки, можно полюбоваться отличными видами Алазанской долины. Вообще в Кахетии почти любой храм — бесплатная смотровая площадка, которая отлично подойдет не только для фото и наслаждения местностью, но и чтобы просто посидеть в тишине и отдохнуть.

Еще одна визитная карточка Кахетии — замок Греми. Строго говоря, это не совсем замок, скорее храмовый комплекс за крепостной стеной. Архангельский собор и башня с музеем — всё, что сохранилось в наши дни от некогда процветающего города.

Греми в средние века занимал солидную территорию, в центре на скале построили царский замок, монастырь и главный собор. Тут устраивали свадьбы, похороны и венчания на царство. Самое интересное, что сохранилось до наших дней — фрески в Архангельском соборе и виды Алазанской долины с колокольни.

Маршрут по Боржоми и окрестностям

Еще одно интереснейшее направление — поехать из Тбилиси на запад, в сторону Боржоми. Можно уложиться в один день, но комфортнее остаться тут с ночевкой. По пути стоит заглянуть в древнюю Мцхету, некогда столичный Гори с его великолепной крепостью и загадочный пещерный город Уплисцихе. Когда приедете в Боржоми, не пропустите Центральный парк: здесь приятно гулять, дышать свежим воздухом и без ограничений пить знаменитую минералку из источников.

Деревянное зодчество в Боржоми

Самый красивый источник называется Екатерининский. Увидите ажурные голубенькие арки, туда и направляйтесь. «Живая» минералка, еще теплая, хранится в этих кранах. В парке есть водопад, а также канатная дорога с симпатичными кабинками. Нижняя станция располагается справа от главного входа в парк.

Она поднимет вас на высоту 500 метров с отличной смотровой площадкой на город в окружении великанов-гор. Прокатиться можно как туда-обратно, так и в один конец. Интересно подняться вверх на канатной дороге, а спуститься пешком, попадете на тропинки Центрального парка.

Не пропустите термальные бассейны. До них можно добраться на авто или от верхней станции канатки пешком. Получасовая прогулка по лесной тропе и три бассейна с сероводородной водичкой разной температуры в вашем распоряжении. Посещать предпочтительнее вечером, когда меньше народа.

Если вам нужны сувениры, сладкие подарки или просто интересно посмотреть туристические развалы, найдите улицу 9 апреля. Здесь стоит купить варенье, мед и лечебные настойки. На этой же улице увидите бирюзовый символ Боржоми, резной особняк Мирза-Риза-хана, он зовется по-другому «Фируза». Если вы приехали в Боржоми на пару-тройку дней или в отпуск, можно совершить трек по национальному парку Боржоми-Харагаули, пройти одним из маршрутов — пеших, велосипедных или конных, продолжительностью от 3 часов до 3 дней.

 

Экскурсии

Грузия — идеальное направление для любознательного путешественника. Здесь можно найти экскурсионный тур на любой вкус, от коротких пеших прогулок с гидом до серьезного путешествия в горы, к неизведанным местам. Наибольшее разнообразие экскурсий обещает Тбилиси: благодаря удобному расположению вы сможете поехать на юг, север, запад и восток страны. Но не торопитесь уезжать, сначала прогуляйтесь по Старому городу, аутентичным районам Абанотубани и Сололаки, познакомьтесь с древними храмами и крепостью Нарикала, удивитесь чудесам современной архитектуры.

Военно-Грузинская дорога — популярнейший экскурсионный маршрут Грузии

Очень популярное экскурсионное направление — Военно-Грузинская дорога. На ней расположены крепости, руины монастырей и старинные горные селения с патриархальным укладом жизни. Конечной точкой считается село Степанцминда и удивительный храм Гергетис Цминда Самеба на фоне величественного Казбека.

На восток от столицы расположена Кахетия, прекрасный винный край с виноградниками, горными перевалами и легендарной Алазанской долиной. Здесь делают вина, известные на весь мир, встречают гостей на осеннем фестивале Ртвели, а также гордятся историческим наследием — кафедральным собором Алаверди, городом любви Сигнахи и столичным Телави.

Поклонникам истории и архитектуры советуют посетить Мцхету, древнюю столицу Иберии с ее храмами из перечня ЮНЕСКО, а также город Ахалцихе на юге страны — здесь находятся османская крепость Рабат, пещерный город Вардзия и легендарный минеральный курорт Боржоми. Не пропустите Кутаиси, в древности столицу Колхидского царства — на память о тех временах в центре города установлен красивый фонтан.

Фанатам моря, пляжей и субтропиков понравится в Аджарии. Регион на юго-западе Грузии известен великолепной природой, а также курортом Батуми — приморской столицей Грузии. Пляжный отдых в Батуми и его окрестностях легко совместить с поездками в горы Аджарии, к озерам и водопадам, гастрономическими мастер-классами по приготовлению аджарских хачапури и веселыми праздниками.

 

Пляжный отдых

Пляжный отдых — одна из причин, чтобы приехать в Грузию. Путешественников привлекают красивое побережье, мягкий субтропический климат и множество солнечных дней, а также пляжи на любой вкус. В Батуми и его окрестностях пляжи галечные, в Кобулети галька перемешана с песком, в Уреки и Шекветили великолепное побережье из черного магнитного песка.

Пляжный сезон в Грузии продолжается с мая по октябрь

Есть благоустроенные пляжи, с зонтиками и шезлонгами, закрытые пляжи курортных комплексов и бесплатные муниципальные пляжи. Рассмотрим, где комфортнее купаться и загорать, если вы приехали в Грузию за солнцем и морем.

Пляжи Батуми

Первым в качестве летнего курорта приходит в голову Батуми, с его бескрайними пляжами и ухоженным побережьем.

Центральный Батуми-бич

Пляжи Батуми считаются самыми просторными и теплыми на постсоветском пространстве: протяженность центрального Батуми-бич более 7 км! Даже в самый жаркий сезон здесь найдется место под солнцем.

Практически все пляжи курорта благоустроенные, с отличной туристической инфраструктурой: есть прокаты пляжного инвентаря, кабинки для переодевания, душевые, туалеты. Вдоль пляжей проходит знаменитый Батумский бульвар, с множеством кафе, магазинов и развлечений.

Вход на все пляжи свободный. Побережье покрыто галькой, иногда довольно крупной — для большего комфорта приобретите аквашузы. Вход в море пологий, пляжи Батуми отлично подойдут для семейного отдыха.

Пляжи Гонио, Квариати, Сарпи

Если вас не очень привлекает шумное веселье Батуми, приезжайте за морем и солнцем в курортные поселки поблизости. Опытные туристы рекомендуют Гонио, Квариати и Сарпи. Это курорты с отличной инфраструктурой: есть отели и гостевые дома на любой вкус и кошелек, кафе, рестораны, магазины, достопримечательности.

На пляжах Гонио и Квариати в теплый сезон много развлечений

Неподалеку от центра Батуми расположен Гонио, сюда легко доехать на транспорте или такси. Центральный пляж Гонио ухоженный и чистый, пейзаж вокруг — живописный. Курорт от холодных ветров защищают горы.

Побережье покрывает крупная галька, и во многих отзывах туристов встречается рекомендация приобрести аквашузы. Из развлечений предлагаются водные виды активностей, обед в пляжном баре и прокат шезлонгов и зонтиков.

Пляжи Гонио переходят в курортное побережье пляжей Квариати. Пляжная полоса широкая и просторная, берег живописный — близко к курорту подходят изумрудные горы. По мнению туристов, здесь один из самых комфортных пляжных отдыхов в Аджарии. Инфраструктура представлена кабинками для переодевания, душевыми, зонтиками и лежаками, пляжными шатрами.

Из развлечений предлагают прогулки на катамаране, «банане» или скутере, а также дайвинг — прозрачная вода позволяет насладиться красотой Черного моря. Следуя далее по побережью, мы приедем на пляж Сарпи — небольшой курортный поселок рядом с грузино-турецкой границей. Пляж галечный, вход свободный. Берег покрыт галькой, есть кабинки для переодевания и прокат пляжного инвентаря. Захватите в Сарпи загранпаспорт: вы сможете прогуляться пешком к КПП на границе и посетить соседнее государство.

Пляжи Махинджаури и Зеленого Мыса

Не менее популярны у путешественников пляжи курорта Махинджаури в нескольких километрах от центра Батуми.

Курортное побережье Аджарии

Здесь красивая природа, просторное галечное побережье и чистая вода. А также великолепные панорамы Батуми на горизонте и близость к главному грузинскому курорту, если вы соскучились за развлечениями.

Центральный пляж Махинджаури понравится как активным туристам, так и путешественникам с детьми. Еще большую тишину и умиротворение обещает пляж Зеленого Мыса — морская вода здесь всегда чистая, а пейзажи великолепные.

Пляж Зеленого Мыса известен благодаря близости к главному природному парку Аджарии, Ботаническому саду Батуми. В теплый сезон на пляже работают кафе и прокат зонтиков и шезлонгов.

Песчаные пляжи Уреки и Шекветили

У большинства черноморских пляжей Грузии есть один важный нюанс — они галечные. Путешественников, которые ценят песок и мягкий вход в море, порадуют курорты Уреки и Шекветили.

Черные магнитные пески в Уреки

Выглядят они очень необычно: просторный берег, светлые волны и… черный магнитный песок! Песчаное покрытие берега считается целебным и почти волшебным — сюда приезжают не только за купанием и загаром, песчаные пляжи обещают оздоровление. В Уреки развитая туристическая инфраструктура — много гостиниц, ресторанов и кафе, есть парки и прогулочные зоны.

В Шекветили более спокойно и тихо: большинство гостиниц представляют собой невысокие коттеджи в сосновом бору. Песчаный пляж Шекветили просторный и малолюдный, глубина начинается нескоро — это отличное место для семейного отпуска.

 

Активный отдых

Грузия в первую очередь ассоциируется с застольями, старинным культурным наследием и экскурсиями. Однако и активные путешественники в Грузии не заскучают — приключения представлены походами, альпинизмом и поездками на квадроциклах, дайвингом и полетами в облаках. Изучим, чем заняться в Грузии фанатам экстрима и ярких развлечений.

Походы и альпинизм

Самая популярная активность в теплое время года — хайкинг и пешие прогулки. Маршруты для любителей прогуляться пешком найдутся везде, от Ботанических садов Тбилиси и Батуми до высокогорной Сванетии.

Хайкинг в Грузии

Великолепные маршруты для хайкинга обещают окрестности Военно-Грузинской дороги — здесь легко отправиться к водопаду, руинам средневековой цитадели или древнему монастырю. Панорамы по пути гарантируются великолепные!

Можно выбрать трек любой сложности, от 2–3 часов до многодневного похода. Красивые пешие маршруты проложены по заповедникам и национальным паркам Грузии — в Боржоми, Аджарии, Имеретии. Часто целью пеших прогулок становятся водопады, пещеры и каньоны — посетите пещеру Прометея, водопады вблизи Батуми и каньоны неподалеку от Кутаиси.

Маршруты для альпинизма также найдутся по вкусу любого путешественника — и новичка, и опытного трекера. Пройдите часть восхождения к горе Казбек, изучите маршруты по высокогорью Сванетии или Тушетии.

Горнолыжные курорты

Зимний активный отдых представлен горнолыжным спортом. В Грузии несколько снежных курортов, наиболее известны Гудаури и Бакуриани.

Горнолыжный сезон продолжается с декабря по март—апрель, лучшим временем для катания считается февраль

Гудаури — популярный центр зимнего активного отдыха в Грузии, один из самых высокогорных курортов Европы. Гудаури расположен на высоте более +2200 метров над уровнем моря. Курорт считается одной из достопримечательностей Военно-Грузинской дороги.

Горнолыжный курорт Гудаури

На курорте Гудаури 30 трасс, любого уровня сложности — от «зеленых» до «черных». Их общая протяженность около 45 км, перепад высот на курорте составляет около 1300 метров. Для туристов работают тюбинг и сноупарк.

Особым бонусом Гудаури смельчаки называют фрирайд, спуск по свежему снегу за пределами размеченных трасс. Подъемники и трассы расположены рядом с горнолыжной деревней, с удобной инфраструктурой — есть гостиницы, кафе и рестораны.

В центральной части Грузии расположен Бакуриани, второй по популярности зимний курорт. Он понравится скорее начинающим лыжникам — здесь комфортные пологие трассы, хороший инструкторский центр и недорогие ски-пассы. В Бакуриани три основные зоны катания: Дидвели, Кохта, Митарби, разнообразные виды подъемников и спусков.

Полеты на парапланах и зиплайн

Полюбоваться горными просторами Грузии можно не только с горнолыжной трассы или треккинг-маршрута.

Парапланы над Военно-Грузинской дорогой

Вы можете парить в облаках, как птица — попробуйте полеты на параплане над самыми прекрасными панорамами. Развлечение головокружительное, но совсем не опасное: с вами в компании полетит опытный пилот.

Самые популярные стартовые площадки для парапланеризма расположены близ Военно-Грузинской дороги и в окрестностях Батуми. Отличные виды и головокружительные эмоции обещает зиплайн, спуск в специальной конструкции по стальному канату, с отрывом от земли.

Отталкиваясь от платформы, вы совершите невероятное путешествие над макушками деревьев, долинами рек и ущельями. Самые известные зиплайны расположены в парках столицы, Ботаническом саду Батуми и национальных заповедниках.

Водные активности и морские прогулки

Горная Грузия, с ее сотнями бурных рек, считается превосходным направлением для рафтинга. Предлагаются направления любой сложности, от легких «семейных» маршрутов до самых экстремальных сплавов.

Из Батуми здорово отправиться на морскую прогулку

Самые известные маршруты для рафтинга находятся в горной Аджарии. На курортах Аджарии и пляжах Батуми можно освоить сап-борд, плавание на лодке с веслом — вы сможете скользить по морской глади, наслаждаясь видами, в удобном для вас темпе. Не забывайте о дайвинге и снорклинге — в Грузии популярны все разновидности подводного плаванья.

Еще меньшего напряжения усилий потребуют морские и речные прогулки. К примеру, в Тбилиси вы сможете прокатиться на кораблике по Куре, сделать отличные фото и освежиться в жаркий день. Больше вариантов прогулок вам предложат на набережной Батуми — покатайтесь на яхте или экскурсионном кораблике по Батумской бухте, с остановками для купания в море.

 

Когда поехать

Грузию часто называют страной климатических контрастов. Действительно, когда на пляжах Батуми уже купаются и загорают, в горных регионах по зимнему холодно. Одновременно здесь можно наблюдать краски осени, сады цитрусовых, снег в горах и туристов, принимающих солнечные ванны на пляжах Черноморского побережья.

Туристический сезон в Грузии круглогодичный: зимой горные курорты ждут лыжников, весна — время походов и экскурсий. С мая по октябрь на курортах Черноморского побережья пляжный сезон, осенью привлекают гастрономические фестивали

Зима на равнинах Грузии мягкая и малоснежная, в среднем на градуснике +5…7 °C. Самый теплый край — Аджария, здесь мягкий субтропический климат, зимой около +7…+10 °C.

Горы Сванетии ранней осенью

За снегом поезжайте в горы — великолепную Сванетию или «зимний» курорт Гудаури. Солнечная весна приходит в Тбилиси, Кутаиси и Батуми в марте — в горах в это время еще лежит снег.

Самым теплым весенним месяцем считается май, он открывает «высокий» туристический сезон по всей стране. Грузинское лето продолжается до сентября.

Ранней осенью в столице приятно гулять, на морских курортах — загорать и купаться, вода прогрелась до +25 °C. Также осенью не пропустите гастрономические фестивали, праздники урожая и яркие краски гор.

 

Советы туристам

  • Чтобы приехать в Грузию, россиянам не нужна виза — только действующий загранпаспорт. Если едете на автомобиле, приготовьте пакет документов, и не забудьте оформить полис автострахования в Грузии — его отсутствие карается штрафом.
  • Автотуристам стоит заранее изучить состояние Военно-Грузинской дороги.
    Уточните прогноз погоды заранее, если планируете большое путешествие по Грузии
    Зимой и в межсезонье КПП на границе часто закрывают, из-за снега на Крестовом перевале, селевых потоков или прочих природных катаклизмов.
  • Также заранее узнайте прогноз погоды в разных регионах, если планируете масштабное путешествие: в горах может лежать снег, а на пляжах курортного побережья светить яркое солнце.
  • С 1 июня 2024 туристам, выезжающим в Грузию, необходимо предъявить страховой полис на весь срок пребывания в стране.
  • Везите наличные деньги: в 2024 году российские карты в Грузии недействительны. Расплачиваться за товары и услуги выгоднее в местной валюте — лари (иногда принимают только ее).
  • На дорогах будьте аккуратны, манера вождения у местных водителей непредсказуемая, здесь далеко не все соблюдают ПДД. Оформите страховой полис и в случае аварии обращайтесь в полицию.
  • Языкового барьера в Грузии нет, большинство жителей говорит по-русски или по-английски. Если планируете путешествие по стране, выучите несколько основных слов приветствия и благодарности по-грузински — для местных жителей это всегда приятно.
  • Как правило, грузины радушны и доброжелательны к туристам. Однако не стоит касаться сложных политических вопросов, обсуждать темы религии и экономики, негативно отзываться о местных традициях.
  • По стране можно путешествовать на поезде или автобусе, но удобнее взять машину напрокат. Еще более комфортный вариант — автомобиль с водителем. Вы посмотрите достопримечательности Грузии в удобном для вас темпе.
  • Для связи в Грузии выгодно пользоваться местной сим-картой. Пакет с подключением от местных мобильных операторов можно приобрести в любом крупном городе и туристическом месте.
  • Алкоголь из страны вывозить можно, но существует ограничение на ввоз вина и чачи в Россию — не более 3 литров на человека.
 

Шоппинг

Шоппинг — одно из незабываемых приключений в отпуске. В Грузию стоит отправиться за вкусными покупками — сыром, вином, сладостями, аджикой и чачей, а еще за серебром, красивыми кинжалами с чеканкой, коврами ручной работы. Обратите внимание, что магазины в Грузии обычно открыты с 09:00 до 19:00, в крупных городах до 21.00. Есть круглосуточные супермаркеты, а рынки распахивают двери рано утром, около 06:00.

Колоритный шоппинг в Старом Тбилиси

Также заслуживает внимания график распродаж, в стране есть два сезона скидок, зимний, в январе—феврале, и летний, в июле—августе. Стоит присмотреться к грузинским дизайнерам, предлагающим смелые и оригинальные идеи.

Или оценить ювелирные изделия, грузинские магазины предлагают красивое недорогое серебро. Хотите чего-то аутентичного — посмотрите минанкари, уникальные изделия из перегородчатой эмали.

Популярные покупки на память о Грузии — кинжалы, ковры и керамика. Во многих магазинах центра Тбилиси продаются копии известных кинжалов, а также керамические изделия — кувшины для вина, украшенные орнаментами и покрытые разноцветной глазурью, яркие блюда и посуду. Присмотреть их можно на рынках, например, на рынке у Сухого моста в Тбилиси.

Отдельный чемодан захватите для вкусных покупок. Самый популярный гастрономический сувенир — сыр сулугуни, можно купить в любом супермаркете или на рынке. Хороший выбор сыров на Дезертирке в Тбилиси, там же купите специи, чтобы повторить дома «то самое харчо» или лобио. Хмели-сунели, кинзу, сухую аджику, сванскую соль приобрести на рынке интереснее и дешевле. В супермаркетах купите грузинские соусы ткемали, сацебели или аджику, «фабричная» упаковка более надежна для транспортировки.

Вы же не думали уехать из Тбилиси без вина?

Особого разговора стоят грузинские сладости, в первую очередь варенье и мед. В супермаркетах продается варенье из грецких орехов, кизила, мандаринов, инжира, мед разных сортов. Также не пропустите чурчхелу, эти нанизанные на нитку орехи в виноградном соке продаются в Грузии на каждом шагу.

Разумеется, нельзя уехать из Грузии без вина. Здесь выращивают сотни сортов винограда, а всех разновидностей вина сосчитать невозможно. Не пропустите «Цинандали», легкую и чуть фруктовую классику, одно из известнейших в Грузии. Ценители красных сухих вин полюбят «Саперави», настоящий «бренд» Грузии, а также «Мукузани» — красное сухое вино.

Из полусладких вин попробуйте «Киндзмараули», популярное кахетинское вино, или элитную «Хванчкару» — для ценителей благородного напитка. Не забывайте о правилах ввоза алкоголя в Россию: по таможенным нормам, можно провезти не более 3 литров на взрослого человека.

 

Рестораны, кафе

Путешествуя по Грузии, невозможно обойти вниманием тему местной гастрономии. Грузинская кухня по праву считается одной из самых вкусных на Кавказе и в мире — ее традициям, рецептам и блюдам сотни лет, они передаются из поколения в поколение. Начинайте знакомство с визиток местной гастрономии, например, попробуйте горячие хачапури, знаменитую грузинскую выпечку с сыром.

Хачапури по-аджарски — гастрономический символ Грузии

Версии приготовления хачапури зависят от региона, имеретинский хачапури — это круглый пирог с сыром внутри. Мегрельский содержит сыр и сливочное масло не только внутри, но и снаружи. Аджарский — самый известный, это хачапури в форме лодочки, с сыром, яйцом и сливочным маслом.

В Сванетии подают на стол кукурузные чвиштари и кубдари, традиционный пирог с мясом и специями. Пури — общее название для всего грузинского хлеба, наиболее известен в виде «лодочек» — шотис-пури.

Выпекают такой хлеб в традиционных глиняных печах. Огонь на дне печи раскаляет ее стенки, и на них пекарь «приклеивает» лепешки так, что они пекутся в вертикальном положении.

За самыми вкусными хачапури приходите в кафе «Мачахела» и «Маспиндзело» в Тбилиси, или «Дом аджарского хачапури» в Батуми. Также интересно побывать на кулинарных мастер-классах по приготовлению хачапури.

Нельзя пропустить местный сыр сулугуни. Его едят как самостоятельно, так и в составе блюд и закусок — закажите надуги, это пикантная грузинская закуска из свежего творога с зеленью, завернутого в тонкий сыр сулугуни. Привычный нам салат из помидоров и огурцов дополнят специями, аджикой или грецкими орехами, а из жареных баклажанов приготовят острые рулетики. Оцените пхали, пасту из разных овощей, орехов и зелени, самая популярная готовится из шпината или свекольной ботвы.

Вторая визитка грузинской кухни — хинкали

Еще одна визитка грузинской кухни — хинкали. Столовые приборы для этих «пирамидок» не используют, их едят руками: берут хинкали за толстый «хвостик» из теста. Нижнюю часть надкусывают — острожно, очень горячо! Выпивают бульон, а потом съедают всё, кроме этого «хвостика». В каждом регионе Грузии хинкали принято делать по-разному, с разными начинками и добавками.

В Тбилиси попробуйте местный вариант, с мясом и зеленью — для этого заходите в «Дом хинкали». Если вы путешествуете по Военно-Грузинской дороге, сделайте остановку на обед в поселке Пасанаури. Это место признано родиной хинкали, и здесь они действительно отменные!

Среди горячих блюд стоит попробовать чихиртму, местный куриный суп, и харчо, традиционный грузинский суп с говядиной. Чакапули — баранину, тушеную в горшочке со специями, и грузинский шашлык. Интересный соус к гарнирам, а также вполне самостоятельное блюдо — лобио, готовится из фасоли с луком и зеленью. Чаще всего ароматное лобио приносят в небольшом глиняном горшочке. Отлично идет под мчади — кукурузные лепешки, или мамалыгу.

Грузинское вино и закуски

Если не пьете алкогольные напитки, закажите грузинский специалитет, «Воды Лагидзе». Это газированная вода с сиропами множества вкусов — вишня, сливки, лимон, груша, тархун, виноград и так далее.

Вино — где его пить, как не в Грузии? Закажите традиционное вино, изготовленное в квеври — глиняных сосудах, которые, по старинной технологии, закапываются в землю. Этим способом пользовались предки грузин 8000 лет назад, он актуален и сейчас.

Самые знаменитые вина — «Хванчкара», «Киндзмараули», «Пиросмани», «Алазанская долина» и любое кахетинское, заводское и домашнее. Интересно прокатиться по винными хозяйствам и посетить известные виноградники — вас ждут не только новые вкусы, но и великолепные виды.

Самые известные виноградники и винные дома находятся в Кахетии — приезжайте осенью, и вы примете участие в праздниках урожая и сборе винограда. Гастрономический совет один — пробуйте, дегустируйте, заказывайте и наслаждайтесь вкусами!

 

Где остановиться

Грузия — разнообразная и невероятно интересная страна, как в плане направлений для отдыха, так и во всем, что касается выбора жилья. Пятизвездочные отели, апартаменты, хостелы, гестхаусы и крошечные семейные пансионы, кемпинги или палатка в горах — каждый вариант можно подобрать по приятной цене и достойного качества.

Колоритный гостевой дом в Старом городе

В Тбилиси выбирайте гестхаусы в особняках XIX века. Те самые, которые будто родом из кино или старинной открытки, с чудесными завитыми виноградом балконами и колоритными дворами.

Для погружения в «тифлисскую» атмосферу забронируйте номер «Гвино Минда» в историческом районе Абанотубани, или «Джорджия Тбилиси Джи-Ти» с прекрасной видовой площадкой. В среднем проживание здесь обойдется в 5000 рублей в сутки.

Хотите европейского комфорта и яркой светской жизни? Вас ждут отели категории 5 звезд. Здесь за комфорт придется доплатить, но разочарованы вы не будете — выбирайте стильный Rooms Hotel Tbilisi, любимый блогерами и местной элитой. Отдых здесь обойдется от 12000 рублей в сутки.

Отличный отель этой же сети найдете в Степанцминде. Несмотря на довольно внушительный для Грузии ценник, от 19000 рублей в сутки, бронировать его лучше заранее — пользуется популярностью. Впрочем, если Rooms Hotel Kazbegi вам не достанется, огорчаться не стоит. Многие вполне бюджетные отели в Степанцминде предлагают такие же крутые виды на горы вокруг, но по гораздо более приятной цене — рассмотрите предложение у Hotel Memoir и Come & Rest.

Отличное направление для отдыха в Батуми — Приморский бульвар

В Батуми очень здорово поселиться в апартаментах. Новая часть города, яркая и современная, сверкающая небоскребами, предлагает отличные варианты. Полноценную квартиру получите за вполне бюджетную цену, особенно если предпочтете отдых не в пик сезона.

Батуми хорош и в мае, и в сентябре, в это время его отельеры делают гостям солидные скидки — оцените варианты размещения у Orbi City Hotel, популярного комплекса апартаментов. Стоимость номера начинается от 4000 рублей в сутки.

Также фанатам моря и респектабельного отдыха советуем обратить внимание на Paragraph Resort & SPA Shekvetili Autograph Collection — один из лучших гостиничных комплексов Грузии. Он расположен на курорте Шекветили в двух шагах от пляжа с черным магнитным песком.

В Боржоми востребованы санатории и дома отдыха, предлагающие гостям оздоравливающие процедуры. Возможно, вас понравятся номера в Borjomi Palace Hotel & SPA в самом центре курортной жизни — здесь и отдохнете, и поправите здоровье. Стоимость номера начинается от 9000 рублей в сутки.

Если вы предпочитаете активный отдых, по местному Национальному парку проложены пешие маршруты с ночевкой в палатке либо в одном из кемпингов. Также не забывайте о приятном способе сэкономить в поездке — бронируйте жилье с кэшбеком на Яндекс. Путешествиях.

 

Как добраться

Чтобы добраться в Грузию, у вас есть несколько способов: авиабилеты, автобусы и автомобильное путешествие, а также комбинированные маршруты.

Автомобильное путешествие по Грузии

Проще всего прилететь в Тбилиси, Кутаиси или Батуми — недорогие рейсы ищите с пересадками. Можно долететь самолетом во Владикавказ, отсюда в Тбилиси и Батуми отправляются автобусы.

Для большой компании удобнее заказать индивидуальный трансфер, это комфортнее и гораздо быстрее автобусов. Предпочитаете путешествия по железной дороге? Купите билет на поезд до Владикавказа, далее доедете в Грузию на автобусе или такси.

У российских путешественников популярны автомобильные путешествия в Грузию — из южных городов страны легко доехать в Тбилиси за 1 день. Из Москвы и центральных регионов планируйте 2-дневное путешествие, с остановками на отдых.

 

История

Сами грузины зовут свою страну Сакартвело — это одновременно название исторических земель и современного государства, расположенного между берегом Черного моря и Южными склонами Главного Кавказского хребта. Грузия — одна из исторических стран Кавказа, с глубокими корнями и интересными традициями.

Древняя история Грузии

На юге Грузии, в местечке Дманиси, были найдены одни из древнейших человеческих останков на земле. Это одна из ранних форм человека прямоходящего, ученые назвали вид Homo georgicus — «Человек грузинский». Грузия издавна заселялась людьми, здесь на небольшой территории найдено и изучено множество первобытных артефактов.

Экспонаты в Национальном музее Грузии

С ними можно лично познакомиться в Национальном музее Грузии, с богатой археологической коллекцией. От более поздних периодов, эпохи неолита и медно-каменного века в Грузии найдены металлические предметы: орудия труда, украшения, предметы культа.

По мнению историков, первое большое государство на территории современной Грузии располагалось на восточном побережье Черного моря и звалось Колхидским царством. Упоминания о нем можно найти уже в середине I тысячелетия до нашей эры.

Официальная грузинская история описывает Колхиду как высокоразвитое культурное государство, с процветающими полисами, такими как Фазис — современный Поти, и Пичвнари, курорт Кобулети. О Колхиде и ее чудесах рассказывается в мифах про Золотое руно и аргонавтов.

В восточной части Грузии междоусобные войны в этот период закончились образованием Иберией со столицей в городе Мцхета. К началу нашей эры Колхида и Иберия вошли в состав Римской империи и Понтийского царства.

Эпоха Рима и раннее средневековье

В 65 году до нашей эры римские войска оккупировали Иберию, к этому времени Колхида стала провинцией на окраине огромной империи. В раннем средневековье на грузинские земли пришло христианство, до веры Христа в Грузии было распространено язычество, культ богини Митры, пришедший от римлян, и зороастризм — поклонение огню.

Священный город Мцхета

Крещение Иберии состоялось в IV веке благодаря просветительнице Грузии, святой Нине. Христианство стало государственной религией при царе Мириане III, он почитается как святой. Важное историческое событие произошло в Мцхете.

Не менее примечателен период раннего средневековья — страна была в зависимости от персов, наместника региона назначали шахи. Именно тогда на историческую сцену выходит Вахтанг, царь Картлийский, выдающийся политик и полководец. Он поднял восстание, сверг власть захватчиков и сделал Грузию свободной.

При нем же на карте мира появился Тбилиси — в начале VI века он станет главным городом Картлийского царства. Город многократно разрушался — персами, арабами, турками. В период раннего средневековья нынешняя Грузия представляла из себя отдельные царства и княжества. Объединение Грузии приходится на X столетие.

Золотой век Грузии

Будущее грузинского народа зависело от их объединения в единое государство, с общей столицей и сильной армией. Первым правителем объединенной Грузии стал царь Баграт из рода Багратиони. Это время ознаменовало начало «золотого века» для молодого государства.

Храм Баграта из эпохи Золотого века Грузии

В 1089 году трон унаследовал царь Давид, прозванный Строителем. Он сумел отвоевать почти все грузинские земли, перестал платить дань сельджукам и вернул Тбилиси звания грузинской столицы. После смерти царя Давида Грузия осталась в статусе одного из сильнейших государств Кавказа.

Его победы продолжила правнучка, царица Тамара. В ее царствование Грузия достигла наивысшего подъема и расцвета — армия Тамары сумела противостоять сельджукам и завоевала территории Армении. К ним присоединились бывшие византийские провинции и север Персии, при этой правительнице Грузия достигла наибольшего размера за всю свою историю.

Официальный титул царицы Тамары звучал как «Царица абхазов, картвелов, ранов, кахов и армян, шахиня Ширвана и шахиншахиня, суверен Востока и Запада». Этот период стал расцветом в культуре, науке и ремеслах. Легендарный «Витязь в тигровой шкуре» написан поэтом и политическим деятелем при дворе царицы Тамары, Шота Руставели.

От Средневековья до наших дней

Следующие два столетию Грузию грабили монголы. Страна находилась на грани разорения, оставшись к XV веку единственным островком христианства, окруженным странами ислама. Придя в упадок, Грузия к 1460 году распалась на отдельные княжества. К концу XVII века грузинские князья обращаются к России за военной помощью, предлагая объединиться против Турции и Ирана.

Арка дружбы на Военно-Грузинской дороге

В 1783 году Россия и Грузия подписали Георгиевский трактат, устанавливающий российский протекторат на Кавказе. К концу XVIII века Грузия входит в состав Российской империи, управляемая из Тбилиси царским наместником.

В это время активно развивались промышленность, экономика и культура. После строительства железнодорожных веток, связывающих Тбилиси с Баку и Батуми, грузинская столица стала одним из главных городов Кавказа. Экономический бум пришелся на начало XX века — время перестроек и революций.

Задели они и Тбилиси, где образовалась Грузинская Демократическая Республика, затем Грузия вошла в состав СССР. Советская часть истории продолжалась до 1991 года, когда власти страны приняли закон о независимости. С тех пор яркая и гостеприимная страна рада путешественникам — приезжайте в гости!

 

Климат и погода в Грузии

 
Нашли неточность? Сообщите нам.