|
Beta
|
Италия (Italia)
Общие сведенияИталия (по-итальянски Italia) — крупное государство на юге Европы. Здесь находится огромное количество охраняемых ЮНЕСКО объектов мирового наследия — по всей территории страны располагаются исторические памятники и произведения искусства. Страна также славится по всему миру своей национальной кухней, модой, спортивными машинами и мотоциклами класса «люкс», а кроме того, прекрасными побережьями, озёрами и горами (Альпы и Апеннины). В черте Италии расположены два самостоятельных карликовых государства: Сан-Марино и Ватикан. Хотя формально они не входят в Евросоюз, обе страны являются частью Шенгенской зоны и Европейского валютного союза. Италия расположена в Средиземноморской части Европы и граничит с Францией, Швейцарией, Австрией и Словенией. Полуостров в форме сапога, на котором она расположена, омывается Лигурийским, Сардинским и Тирренским морями на востоке, Сицилийским и Ионическим морями на юге и Адриатическим морем на востоке. Итальянский — самый распространённый язык среди большинства населения, но путешествуя по стране, вы поймёте, что существует много различных диалектов итальянского в зависимости от региона. Ландшафт Италии очень разнообразен, но в первую очередь может быть назван горным, принимая во внимание прорезающие её горные хребты Альпов и Апеннин. В состав страны входят два крупных острова: Сардиния, расположенная у западного побережья и Сицилия, которая находится вблизи южной оконечности ("носка") сапога. Столица Италии — Рим. КлиматВ Италии типичный средиземноморский климат. Лето здесь горячее и сухое, самый жаркий месяц в году — июль. На севере страны зимы довольно холодные по сравнению с мягкими зимами юга. В некоторых областях на юге Италии летом совсем не бывает дождей. Длинные горные цепи оказывают значительное влияние на климат, поэтому от города к городу погода резко меняется. Дополнительное чтениеКниги (не путеводители) об Италии или написанные итальянскими авторами. «Муки и радости» (The Agony and the Ecstasy) Ирвинга Стоуна (Irving Stone) — биография Микеланджело, также создающая великолепные образы Тосканы и Рима «Купол Брунеллески: как гений эпохи Возрождения создал архитектуру заново» (Brunelleschi's Dome: How a Renaissance Genius Reinvented Architecture) Росса Кинга (Ross King) — захватывающий рассказ об одном из величайших строительных сооружений Ренессанса. История постройки огромного купола для верхушки базилики во Флоренции, Италия. «Под солнцем Тосканы» (Under the Tuscan Sun) Фрэнсис Мэйс (Frances Mayes) — Рассказ женщины, купившей и восстанавливающей летний домик в Кортоне, Италия. Пропитан подлинным духом Тосканы. «Море и Сардиния» (The Sea and Sardinia) Дэвида Герберта Лоуренса (D.H. Lawrence) — описывает краткую поездку писателя и его жены Фриды (также известной как «Королева пчёл») из сицилийского города Таормина в глубины Сардинии. Они посетили Кальяри, Мандас, Соргоно и Нуоро. Хотя путешествие было недолгим, Лоуренс ухватил самую суть жизни на этом острове, и описанное им узнаваемо и по сей день. «Итальянские соседи» (Italian neighbours) и «Cезон с Вероной» (A season with Verona) Тима Паркса (Tim Parks) — два изображения современной жизни в Италии глазами английского писателя, решившего поселиться близ Вероны. «Зимние звёзды» (Winter Stars) Беатрис Лао (Beatrice Lao) — стихотворения, написанные поэтессой с Востока между Альпами и Тирренским морем (ISBN 988979991X). «Книга Марко Поло» (The Travels of Marco Polo) Марко Поло (Marco Polo) — рассказы венецианского путешественника о Китае. Электричество
ОбучениеДля англоязычных людей, желающих учиться в Италии, есть несколько вариантов. В Риме имеют отделения Университет Дюкесн, Университет Джона Кэбота, Чикагский университет Лойолы и Темплский университет. В Марино, недалеко от Рима, есть отделение Далласского университета. Пенсильванский университет проводит программу отправки в Италию студентов, изучающих архитектуру. Университет Сент-Джонс предоставляет людям с высшим образованием получить в Риме MBA или изучать международные отношения. Всё зависит от того, как вы хотите учиться. Вам бы хотелось получать образование в крупном популярном у туристов городе вроде Флоренции или Рима? Или может быть в одном из небольших городков Итальянской Ривьеры? Маленькие города хорошо подходят для изучения итальянского, потому что здесь не так много англоговорящих приезжих. Тем не менее, куда бы вы не решили отправиться, Италия — замечательное место для путешествий в свободное от учёбы время. Рассмотрите возможность изучать то, на чём специализируются итальянцы: приготовление пищи, виноделие, итальянский язык, архитектуру, транспортные средства (автомобили и мотоциклы) и дизайн интерьера. РаботаКонкуренция на рынке труда в Италии довольно велика. По сравнению с другими крупными европейскими странами здесь также довольно много безработных: это в основном женщины и молодежь. Тем не менее имеется развитый подпольный рынок труда, где находит работу множество людей. Это вовсе не означает, что они работают в преступных организациях: большинство нелегальных рабочих заняты в малом бизнесе, например в барах, пабах, магазинчиках, а также в строительном деле. Хотя это незаконная работа (впрочем, ответственность перед законом в основном ложится на работодателя), на подпольном рынке труда проще всего найти временную работу. При желании открыть в Италии своё дело необходимо обратиться в местную торговую палату и финансовую инспекцию, где вам помогут разобраться в деталях итальянского законодательства и решении других вопросов. Нормы поведения в обществеИтальянцы обычно приветливы и дружелюбны, и для того, чтобы не испытывать затруднений, достаточно придерживаться элементарной вежливости. Люди в Италии зачастую много жестикулируют во время разговора, и это не расценивается как проявление невоспитанности. Эта непринужденная любовь к жестам обычно удивляет и смешит иностранцев, потому что общепринятая степень выраженности жестикуляции сильно отличается в разных странах. Итальянцы, особенно живущие в северной части страны, не соответствуют стереотипному представлению «пульчинелла, пицца и мандолина», которое можно увидеть в малобюджетных американских фильмах (также на дорогах вы не найдёте такого большого количество автомобилей Fiat 500). Как и следовало ожидать, многие люди находят этот стереотип оскорбительным; жители севера Италии иногда используют его, подшучивая над живущими в южных частях страны. То же самое верно и для стереотипного представления об итальянцах как о мафиози. Во время Второй мировой войны итальянцы пережили тяжёлый период под руководством диктатора Бенито Муссолини, особенно после того, как его печально известный союз с Адольфом Гитлером распался, и немцы стали врагами для Италии. Даже по прошествии 60 лет это довольно болезненная для итальянцев тема, поэтому её лучше избегать, если только вы не хотите обсудить это серьёзно. Не шутите на эту тему. Любое использование фашистской символики запрещено законом и уголовно наказуемо; наказание — от штрафа до нескольких лет тюремного заключения. Как и в Испании и в других странах, находившихся в союзе с гитлеровской Германией или подвергнувшихся оккупации, иностранцы, нарушившие этот запрет, несут столь же строгое наказание, как и коренные жители. В Италии довольно большой процент населения составляют пожилые люди, к которым будет нелишним относиться с почтением. По возможности оказывайте им содействие, например, уступите место в автобусе. Вам будут признательны. Итальянцы готовы обсуждать многие вещи, но только не доходы: они никогда не говорят о своей зарплате и расспросы об этом сочтут за бестактность. Разговоры о политике и жалобы на политиков — практически национальный спорт, так что если вы критикуете правительство, обязательно найдётся кто-нибудь, кто поддержит вас. В то же время расспросы о личных политических убеждениях могут счесть за бестактность. Также итальянцы много говорят о футболе, это национальный спорт и его воспринимают очень серьёзно, пожалуй даже серьёзнее, чем политику. Можно спокойно заниматься фотосъёмкой, но некоторые люди не хотят попадать в кадр, поэтому лучше сначала спросить разрешения. Не рекомендуется фотографировать детей: это может сильно разозлить итальянских родителей. [наверх↑] Как добратьсяИз городов России в города Италии удобнее всего добираться, разумеется, самолетом, благо недостатка рейсов не наблюдается. Регулярное сообщение Москва — Рим осуществляется российским перевозчиком «Аэрофлот» и итальянским «AlItalia». «Аэрофлот» также осуществляет перелеты из Москвы в Верону, Венецию и Милан, а «AlItalia» — из Рима в Санкт-Петербург. При перелете из Москвы и Санкт-Петербурга итальянским национальным перевозчиком в Рим, можно оформить стыковочный перелет во все более-менее крупные города Италии, благодаря широкой маршрутной сетке «AlItalia». Кроме того, напрямую с мая 2010 года можно улететь и из Екатеринбурга в Рим бортами авиакомпании "Уральские авиалинии". Однако, несмотря на регулярный статус этого рейса, он все же носит сезонный характер. Что касается других городов России, то добраться по воздуху в Италию со стыковкой можно европейскими авиакомпаниями, летающими в некоторые российские города:
Если из Вашего города указанные авиакомпании не летают, всегда можно улететь в Италию через Москву «Аэрофлотом» или другой авиакомпанией, выполняющей рейсы в столицу России. [наверх↑] Города и регионыСевер — Север Италии — самая густонаселённая и развитая часть страны. Такие города, как Турин, Милан, Болонья, Верона и Венеция привлекают много туристов, равно как и чудесные пейзажи вроде района озера Комо, впечатляющие горы — Доломиты и Итальянские Альпы, а также первоклассные горные курорты, например Кортина д'Ампеццо и другие.
Центральная Италия — здесь всё дышит историей и искусством. Рим славится сохранившимися диковинами Римской Империи и такими всемирно известными достопримечательностями, как Колизей. Флоренция, колыбель Ренессанса — самый привлекательный для туристов город в Тоскане, хотя в близлежащих городах — Сиене, Пизе и Лукке желающие приобщиться к богатому культурному и историческому наследию страны найдут для себя много интересного. Южная Италия — Суетящийся Неаполь, драматичные руины Помпеи, романтичное побережье Амалфи и спокойная Апулия, равно как и развивающийся агротуризм делают эту самую непосещаемую область привлекательным для путешественников местом. Итальянские острова — Сардиния (Sardegna) и Сицилия (Sicilia), большой остров к югу от полуострова («мяч», который пинает «сапог»), а также Капри, Искья, Эльба, Прочида, Эольские острова, Эгадские острова, Тремити и Пантеллерия. ГородаВ Италии несколько сотен городов, вот девять самых знаменитых из них:
[наверх↑] Что посмотреть
[наверх↑] Передвижение по странеПередвижение на поездеВ железнодорожном транспорте Италии используются различные типы поездов: TBiz, Eurostar Italia, Eurostar City Italia, IntercityPlus, Intercity, Espresso, Interregionale и Regionale, Eurostar Italia и TBiz — поезда самого высокого класса. В общем, существует определённая иерархия, где, проезд на одинаковое расстояние в поезде более высокого класса стоит вдвое дороже, чем следующего за ним. Вагоны, используемые для перевозок TBiz и Eurostar Italia намного новее, чем другие, но это необязательно значит, что они одновременно и самые удобные; зато в них есть электрические розетки, что может быть полезно для тех, кто собирается работать во время поездки. С другой стороны, в поездах Intercity (междугородних) существуют вагоны, поделённые на купе по шесть посадочных мест в каждом, что может пригодится путешествующим группами. Недавно был введён новый тип поездов. Он называется Intercity-plus и преследует цель заставить пассажиров платить больше, чем на обычных поездах. Многие из поездов Interregionale (областных) в последнее время были классифицированы как междугородние. Основная практическая разница между типами поездов заключается в их надёжности. Поезда Intercity в целом ходят довольно стабильно, но если вам, к примеру, необходимо успеть на самолёт, то возможно лучшим решением будет за дополнительную плату поехать на Eurostar Italia. Типы Interregionale и Regionale ходят не так стабильно и останавливаются по дороге на большем количестве станций. Другая черта, которая отличает TBiz, Eurostar Italia, Intercity Plus и Intercity от Interregionale, Regionale и Espresso — это обозначение мест в билетах на поездах более высокого класса; при этом каждому пассажиру гарантировано определённое место. Это подразумевает невозможность (теоретическую) переполнения поездов, но также означает, что билеты придётся покупать заранее. К тому же, пассажиры, купившие билеты на другие поезда, при посадке в такой поезд облагаются совсем небольшим штрафом за проезд без бронирования места. Как следствие, на популярных маршрутах в часы пик при попытке занять место, указанное в билете, вы можете обнаружить, что на нём кто-то уже сидит; впрочем, в таком случае обычного разговора будет достаточно для того, чтобы получить своё место. В утренние и вечерние часы, в праздники на загруженных маршрутах с севера на юг или до и после политических демонстраций, поезда дешёвых типов заполняются до предела; людям приходится сидеть на маленьких откидных скамьях в тамбуре и вставать, чтобы пропустить проходящих людей. Поезда подороже обычно и ходят быстрее, но чёткой разницы в скорости между поездами нет. Главное различие — число остановок на одном и том же маршруте. На некоторых маршрутах вы можете потратить вдвое меньше времени в пути, пользуясь услугами Eurostar, но на других все поезда идут примерно с одинаковой скоростью и поездка на Eurostar Italia будет пустой тратой денег. Время поездки вы можете уточнить на или с помощью напечатанного расписания, которое обычно находится возле выхода на каждую платформу. На длинных маршрутах, например Милан — Рим или Милан — Реджо-Калабрия, Trenitalia ввела особые ночные поезда Treni Notte. Они отходят примерно в 10 вечера и прибывают в пункт назначения к утру. В зависимости от поезда, вы можете выбрать сидячие места, купе или места в спальных вагонах разных типов. Сидячие места — самые дешёвые, но даже спальные места не чрезмерно дороги и очень удобны для путешествий на большие расстояния. Учтите также, что не во всех поездах предусмотрены кондиционеры, поэтому в жаркие летние месяцы берите с собой воду в бутылках. В расписаниях движения поездов на железнодорожных станциях каждый поезд обозначен своим цветом (например синим, красным, зелёным). Время прибытия указано в скобках рядом с названием пункта назначения. Необходимо учитывать, что некоторые поезда ходят только в определённые времена года или промежутки времени (например, только в праздничные дни). Очереди за билетами иногда бывают очень длинными и продвигаются медленно, поэтому лучше приехать на станцию пораньше. Билет можно приобрести в удобных и полезных специальных многоязычных автоматах, но их обычно немного и у них тоже могут образовываться очереди. Можно также купить билеты в Интернете на сайте ; вы получите код (codice di prenotatione (PNR)), с помощью которого сможете взять свой билет из билетного автомата на станции («Самообслуживание»). Для некоторых (но не всех) поездов можно выбрать также безбилетный вариант, при котором билет придётся печатать самому. При этом вы можете при необходимости заказать на поезд «обычную» квитанцию. По умолчанию сайт отобразит только «лучшие» (обычно самые дорогие) варианты поездок, но можно посмотреть, нет ли более медленных и дешёвых способов попасть в место назначения, выбрав опцию «Показать все варианты». На поездах Eurostar может не остаться мест, поэтому если ехать вам нужно в строго определённое время, покупайте билеты заранее. В целом, всегда покупайте билеты до посадки на поезд. Управление железных дорог Италии недавно (в конце 2007 года) запустило кампанию по борьбе с уклонением от оплаты проезда и ввело более крупные штрафы (от 50 евро). Если вы действительно опаздываете и у вас нет билета, будет лучше поговорить с кондуктором ('il controllore или il capotreno) вне поезда во время посадки. Помните, что до посадки вы должны подтвердить билет, проштамповав его в одном из жёлтых ящиков (с надписью Convalida). Путешествовать с нештампованным билетом — технически то же самое, что ехать без билета вообще. Очень важно не забыть подтвердить билет, потому что кондукторы не проявляют снисхождения к нерадивым пассажирам в этом случае. Самый дешёвый способ путешествовать по областям — покупка местного проездного билета. На схеме возле аппарата для подтверждения билетов вы увидите, сколько нужно заплатить для проезда между определёнными станциями. Чтобы купить проездной для следующей области, вам придётся сойти с поезда, а поскольку остановки очень недолгие, то уехать вы сможете только на следующем поезде (обычно примерно через час). С 10 января 2005 в Италии вступил в действие запрет на курение в публичных местах. За курение в любом итальянском поезде полагается штраф. Существует масса скидок и особых предложений... некоторые доступны только для туристов, другие для местных жителей. Некоторые льготные проездные позволяют неограниченно ездить в течение определённого времени, другие — это обычные билеты с некоторыми ограничениями по более дешёвым ценам. Перед тем как выбирать проездной, убедитесь, что это обойдётся дешевле, чем покупка обычного билета (или ещё лучше, обычного билета со скидкой, если она предоставляется). Если вы не итальянец и много путешествуете, можно приобрести КАРТУ TRENITALIA: вы покупаете возможность ездить выбранное число дней и можете использовать её в течение ближайших двух месяцев. Тем не менее, на поездах с бронированием билетов, т.е TBiz, Eurostar Italia, Intercity Plus и Intercity, придётся вносить небольшую доплату (от 5 до 25 евро в зависимости от типа поезда). Подробности на сайте Trenitalia — , а также на веб-сайте RailChoice по адресу: . Передвижение на машинеНа севере Италии имеется хорошо развитая система автомагистралей, в то время как автомобильные дороги в южных частях страны хуже по качеству и имеют меньшую протяжённость. Каждая магистраль обозначена буквой A со следующим за ней числом. Проезд по большинству автомагистралей (автострад) платный. В некоторых случаях оплачивается доступ к определённому участку дороги, в некоторых будки оплаты ставятся на въезде и выезде. Не теряйте свой въездной билет, иначе с вас возьмут плату за большее расстояние (например, если вы на трассе A1 Милан-Неаполь, по прибытии в Милан с вас возьмут плату за все 700 км расстояния). Синие полосы (обозначенные "Viacard") станций оплаты проезда принимают основные типы кредитных карт и карты предоплаты, которые можно купить в табачных киосках, закусочных или автозаправочных станциях. Многие итальянцы используют электронный прибор для оплаты и проезжают по специальным полосам, помеченным жёлтым знаком "Telepass" или просто "T". Эти дороги контролируются системами видеонаблюдения и при проезде по ним без прибора вас заставят заплатить штраф и оплатить проезд по максимальному тарифу. По соглашению с другими странами иностранцам придётся дополнительно оплачивать розыск нарушителя в его стране. Хотя превышение скорости на автостраде — обычно дело, знайте, что на дорогах установлено множество автоматических и практически незаметных систем для выявления и наказания скоростного и опасного вождения; кроме того, итальянские дорожные патрули (Polizia Stradale) пользуются машинами без обозначений, оборудованными радарами для определения скорости и видеокамерами. На плохо знакомых дорогах лучше ехать с дозволенной скоростью. С 2006 года многие итальянские автострады оборудуют автоматическими системами под названием SICVE или TUTOR, которые контролируют среднюю скорость транспортных средств на длинных расстояниях (5/10 км) и зона их охвата постоянно расширяется (в настоящее время начало зоны действия системы указывают знаками, полный список охваченных дорог можно найти здесь: ). Сигналом о том, что рядом находится система контроля, может послужить резкое снижение скорости окружающих машин. Если вы видите, что многие водители держатся в рамках ограничения скорости и не превышают её, лучше делать то же самое. Если идущие навстречу машины мигают вам фарами, возможно, вы приближаетесь к радарам определения скорости. Примите к сведению, что значение фар здесь может отличаться от принятого в вашей стране. Мигание может означать просьбу уступить дорогу или наоборот, предложение ехать первым в зависимости от ситуации; поэтому будьте исключительно внимательны, чтобы избежать проблем. Действуют следующие ограничения скорости:
Итальянские законы допускают отклонение в 5% (минимум 5 км/ч) от этих норм при установке местных ограничений скорости. Штрафы за превышение обычно очень высокие. Езда на мотоциклах допускается только с включёнными фарами, для остальных транспортных средств это правило действует только за чертой города. Вождение в пьяном виде — очень неоднозначный вопрос. Разрешенный предел содержания алкоголя в крови — 0,50 г/л; превышение этого уровня наказывается высоким штрафом, лишением водительских прав и тюремным заключением, но многие водители не беспокоятся об этом. Все пассажиры обязаны пристёгивать ремни безопасности, а дети до 10 лет — ездить только на заднем сиденье автомобиля. Если на дороге нет знака, указывающего на обратное, необходимо уступать дорогу транспортным средствам, едущим с правой стороны с другой автомагистрали. Дорожные знаки оформлены согласно принятым в Евросоюзе рекомендациям и в основном используют пиктограммы, а не текст, но есть некоторые особенности (например: направления магистралей пишутся на зелёном фоне, местных дорог — на белом, а остальных — на синем). Старайтесь не использовать дороги, обозначенные синим, для поездок на большие расстояния. Хотя проезд по автострадам дороже, они значительно уменьшают время в пути, в то время как при езде по дорогам, обозначенным синим цветом, вам придётся проезжать через многие города и деревни. Передвижение на автобусеПеред посадкой приобретите билет в одном из близлежащих магазинов. Система оплаты проезда в большинстве видов общественного транспорта в Италии (поезда, городские автобусы, метро) основана на свободных платежах в комбинации с отдельными принуждениями. В частности, купленный билет можно использовать когда угодно (конечно, в разумных пределах), но при использовании его необходимо подтверждать, вставляя его в машину, отпечатывающую на билете дату его использования. Иногда (с разной частотой в зависимости от вида транспорта) проводятся проверки билетов; при отсутствии билета пассажир обязан заплатить штраф, и теоретически (иногда это случается) нарушителя могут препроводить в полицейский участок для составления протокола. Проверяющие редко бывают снисходительными, особенно на севере Италии. Почти в каждом городе своя система определения платы за проезд, поэтому проверяйте заранее стоимость и наличие билетов. Туристам очень удобно покупать однодневный (или многодневный) проездной билет, позволяющий ездить сколько угодно в течение определённого числа дней. Также в каждом крупном городе по фиксированной цене продаются особые городские карты, позволяющие пользоваться местным общественным транспортом, посещать определённые музеи и получать скидки в магазинах, отелях и ресторанах. Узнайте больше об этих возможностях в местном управлении по туризму или на сайте города (чаще всего адреса таких сайтов имеют форму www.comune.название_города.it, например, www.comune.roma.it). Путешествие автостопомПутешествия автостопом в Италии ассоциируют с хиппи и бродяжническим образом жизни. Вследствие этого его считают устаревшим и бесполезным. Нечасто увидишь итальянца, «голосующего» на дороге, если только не произошла какая-нибудь серьёзная проблема с автобусом или каким-либо другим видом транспорта. Автостоп хорошо действует летом в популярных у туристов районах: здесь вас могут подвезти туристы из Северной Европы; кроме того, таким образом можно ездить по сельской местности, где есть регулярные дороги (иностранцы здесь всё ещё в диковинку), но попытки поймать машину подле больших городов или вдоль загруженных дорог ведут к большим разочарованиям. Пока вы едете по автостраде от одной «Area di Servizio» до другой, у вас не должно возникнуть серьёзных проблем. Но за пределами автострад уехать гораздо сложнее: итальянцы в целом открытые и дружелюбные люди, но менее всех в мире они склонны брать попутчиков. Проще уехать автостопом из Бронкса, чем таким образом путешествовать по Италии. Этот способ путешествий не рекомендуется для женщин, путешествующих в одиночку. Ловить машины на скоростных автомагистралях запрещено. Путешествие водным транспортомПутешествие по Италии морем может принести массу впечатлений и является хорошей альтернативной обычному сухопутному туризму. Аренда яхты — замечательный способ как следует исследовать Италию. Хотя сфера проката яхт здесь меньше, чем того можно было ожидать в настолько популярной у туристов стране, у путешествия морем есть множество преимуществ перед более удобной поездкой по суше. Побережье Италии, равно как и французское, привлекает хозяев яхт высшего класса. Путешествовать на частной яхте удивительно комфортно и удобно. Изрезанное побережье Италии очень удобно для морских путешествий. Кроме того, вы можете купаться, когда захотите, а самые знаменитые достопримечательности Италии находятся недалеко от берега. Аренда частной яхты позволит вам избежать столпотворений и пробок на дорогах, неизбежных в популярных у туристов городах. Главные прибрежные районы Италии — это Тоскана, побережье Амалфи, Сардиния и Сицилия. У каждого из них свои особенности. Тщательно планируйте свой маршрут, чтобы ничего не упустить. [наверх↑] ОбщениеКак этого и следовало ожидать, большая часть населения Италии говорит по-итальянски. На севере Трентино-Альто-Адидже (в Южном Тироле) широко используется немецкий язык, небольшая часть населения также говорит на ладинском, языке ретороманской группы, родственном романшскому языку, распространённому в Швейцарии. В области Валле д'Аоста говорят по-французски, а в регионе Триесте-Гориция распространён словенский язык. На юге Калабрии и Пульи есть небольшие общины говорящих на греческом языке. В качестве второго языка итальянцы активно используют местные диалекты, также жители разных областей говорят с разными акцентами. Большое количество диалектов считается следствием многовековой разобщенности страны (Италия не была полностью объединена до 1871 года), причём акценты различаются даже в соседствующих городах. Английский распространён вдоль туристских маршрутов, но, тем не менее, хорошо бы иметь при себе разговорник. Хотя и он не всегда поможет в небольших городах и деревеньках, из-за всё тех же многочисленных диалектов, фразы из которых вы не найдёте в разговорнике. Знание других языков романской группы, особенно испанского и румынского, может быть полезным, так как многие итальянцы склонны знать и употреблять эти языки в большей степени, чем английский. [наверх↑] КухняНациональная кухняИтальянская кухня в самой Италии значительно отличается от таковой в Америке и Западной Европе. Основу итальянской кухни составляют несколько простых ингредиентов, хотя некоторые блюда обладают специфическим вкусом и могут показаться странными американцам и другим иностранцам. Например, на стойке с бутербродами может быть 4 различных типа бутербродов с ветчиной, начинка каждого из которых состоит из ветчины, сыра и майонеза. Разница между ними заключается только в используемых сортах сыра и ветчины. Рустичелла и панцеротти — два вида бутербродов, одинаково нравящихся иностранцам и местным жителям. Местные сэндвичи сильно отличаются от огромных италоамериканских сэндвичей, для которых используют целую булку. Здесь большим сэндвичам с большим количеством мяса, овощей и сыра предпочитают маленькие и плоские бутербродики (которые становятся ещё меньше, когда их быстро разогревают на гриле для панини) с небольшим количеством начинки, которые почти никогда не содержат даже салата. Термин панини может смутить туристов из Северной Европы, где так ошибочно называют контактный гриль, в котором сэндвич сплющивается; в Италии этот термин применяется к булочкам, обычным или с начинкой. Вместо сэндвича можно попробовать пиадиньи — плоские хлебные листы, которые наполняют начинкой и подают подогретыми. Американцы заметят, что в Италии к пасте подают самые разные соусы, а не только стандартный томатный соус или соус альфредо. Но количество соуса в блюде здесь значительно меньше, чем в Америке. Традиционная схема питания: Обычно в Италии приняты следующие приёмы пищи: небольшой завтрак, обед из одного блюда и ужин также из одного блюда. Кофе пьют почти ежечасно, особенно часто примерно в десять утра и после приёма пищи. Традиционная итальянская трапеза состоит из нескольких частей: antipasto (маринованные овощи и т.д), primo (паста или блюдо из риса), secondo (мясное блюдо) и dolce (десерт). Салаты обычно подают вместе с мясным блюдом. Как и язык и культура, кухня Италии сильно отличается в разных областях. Паста и оливковое масло — неотъемлемые компоненты кухни Южной Италии, в то время как на севере страны больше употребляются рис и сливочное масло (хотя в настоящее время существует множество исключений). Использование местных ингредиентов также очень важно. В тёплом Неаполе цитрусовые и другие фрукты играют важную роль в приготовлении еды и напитков, в то время как в Венеции одним из важнейших традиционных ингредиентов является рыба. Чтобы примерно ориентироваться, знайте, что на юге важную роль играют паста и десерт, в то время как на севере основное внимание уделяется мясу, хотя эти принципы могут различаться в зависимости от того, где конкретно вы находитесь. Немного о завтраке в Италии: в Америке завтрак часто воспринимается как обильная еда (яйца, бекон, сок, тосты, кофе, фрукты и т.д). В Италии это не так. Завтрак итальянца может состоять из кофе капучино с выпечкой (cappuccino e brioche) или куска хлеба с вареньем. Капучино готовится из порции экспрессо, одной части парного молока и одной части молока, взбитого в пену и посыпается тёртым шоколадом по желанию. Не рассчитывайте на сытный завтрак в Италии, если только вы на собственном опыте не удостоверились в обратном. Ещё одно вкусное блюдо итальянского завтрака — cornetto (мн.ч. cornetti): круассан или рогалик с начинкой из крема или ореховой пасты. Обед считается важнейшей частью дня, для него специально выделяют целый час и дополнительный час отводят для послеобеденного сна. В это время все магазины закрываются и возобновляют работу только после двухчасового перерыва. Чтобы возместить это, они работают до более позднего времени. Попробуйте найти в это время, называемое "pausa pranzo" (сиеста) хоть одно работающее заведение такого рода. Это правило может не соблюдаться в центре крупнейших городов или в торговых центрах. Приготовление пищи в Италии считается видом искусства. Такие знаменитые повара, как Гуальтьеро Марчези (Gualtiero Marchesi) или Джанфранко Визани (Gianfranco Vissani) считаются чем-то средним между телезвёздами и магами. Итальянцы обычно не любят иностранцев, постоянно заказывающих спагетти и пиццу, поэтому внимательно читайте меню и помните, что почти у каждого ресторана есть фирменное блюдо, а во многих городах — вековые традиции, к которым вам предлагается приобщиться. Учтите, что самые знаменитые итальянские блюда вроде спагетти и пиццы характерны для кухни Южной Италии, так что путешествуя по другим областям, не упустите возможность отведать менее известные традиционные блюда. Чтобы поесть недорого, вы можете посетить бары aperitivo (чем-то похожие на испанские закусочные тапас), где ранним вечером (около пяти часов) подают тарелочки с лёгкими закусками, сыром, оливками, мясными продуктами, брускеттой (небольшие местные бутербродики с различной начинкой) и хотя это и предназначено быть только закуской перед основной едой, всё предоставляется бесплатно для тех, кто заказывает спиртное. Такой тип еды особенно популярен в Милане, где можно зачастую заменить им ужин. Национальные блюда
Сыры и колбасыВ Италии производят примерно 200 сортов сыра, среди которых знаменитый пармезан, и 300 сортов колбасы. Если вам хочется уникальных впечатлений, попробуйте отыскать один из рынков под открытым небом, работающих обычно по субботам, чтобы увидеть все типы сыра и мясных продуктов. РестораныСчёт в итальянских ресторанах увеличивается (обычно удваивается), если вы заказываете столик, а не едите у барной стойки или берёте еду на вынос. Строчка в меню, сообщающая об этом обычно напечатана очень мелким шрифтом. Иногда там также может быть указано, что ресторан берёт coperto (плату за вход) или (доплату за обслуживание). Обычно трапеза состоит из (в порядке следования) antipasto (закуска), primo (первое блюдо — паста или рис), secondo (второе блюдо — мясо или рыба), подающегося вместе с contorno (обычно овощным гарниром), сыров/фруктов, десерта, кофе, спиртных напитков. Обычно итальянцы подают на стол все блюда из этого списка, и в ресторанах ожидается, что клиенты будут следовать этой схеме; старые рестораны и рестораны с именем обычно отказываются вносить в блюда изменения по просьбе клиента (исключение делается только для детей и больных людей) или подавать их в иной последовательности, и вам никогда не подадут капучино в промежутке между primo и secondo. Последовательность блюд: обедая вместе с другом или деловым партнёром придите к соглашению, что заказывать - primo (паста или блюда из риса) или secondo (мясные блюда, если вы хотите заказать овощи, ищите их в меню под заголовком contorni и заказывайте в качестве гарнира). Если вы закажете пиццу, её подадут как primo (хотя формально она не относится к этой категории), вместе с другими первыми блюдами. Но если вы закажете пасту или пиццу, а ваш друг - стейк, то сначала подадут ваше первое блюдо, а стейк, вероятно, будет подан только тогда, когда вы закончите есть. Просьбу принести primo и secondo в одно и то же время (или "смешные" изменения вроде попытки съесть secondo до primо) встречают с неодобрением. Персонал может согласиться на словах и не исполнить просьбу. Немногочисленные рестораны, предлагающие диетическую пищу, обычно чётко указывают это в меню или даже перед входом в заведение; у остальных как правило диетического меню нет, так как итальянцы на диете в рестораны не ходят. Курение: В итальянских ресторанах курение или запрещено полностью или разрешено только в специальной зоне, отделённой от зоны для некурящих; и хотя обычно итальянцы не очень внимательно относятся к законам и предписаниям, это правило чётко исполняется почти везде. В любом случае, лучше чётко попросить посадить вас в определённую зону согласно вашим предпочтениям. Если зоны для курящих нет, посетители могут выходить на улицу покурить, так делают многие люди, и вы даже можете завести, таким образом, новых знакомых. Хотя питомцев разрешено брать с собой (впрочем, это встречается редко), не следует заказывать им обычную еду; в особенности никогда не заказывайте мясо для своего питомца, это разозлит официантов и других клиентов. В случае нужды спросите, не предложит ли повар чего-нибудь с кухни (обычно это возможно). Чаевые лучше оставлять наличными (а не включать в оплату кредитной картой). Пицца - быстрая и удобная пища. Во многих крупных городах есть пиццерии, продающие пиццу на вес. При заказе вы указываете желаемый вид пиццы (например Маргарита, pizza con patata (картофельная), pizza al prosciutto (с ветчиной) и т.д) и её количество ("Vorrei duecento grammi, per favore"). Пиццу нарежут, подогреют, сложат пополам и завернут в бумагу. Некоторые заведения продают пиццу кусками, как в Америке. Питаясь на бегу можно сэкономить деньги-многие закусочные берут дополнительную плату за сидячие места. Помните, что слой теста в итальянской пицце тоньше, а сыра меньше, чем у пиццы, которая подаётся за границей. НапиткиВ барах, как и в ресторанах, запрещено курить. По вечерам итальянцы любят выходить в свет, и считается нормальным перед едой заказывать спиртное, которое называют Aperitivo. В последние годы участилась тенденция, берущая своё начало из Милана, подавать коктейли для аперитива по фиксированной цене в вечерние часы (18 - 21) с бесплатной, зачастую довольно хорошей едой из буфета. Теперь стало модным пользоваться этим предложением (также известным как Счастливый час) вместо того, чтобы полноценно ужинать перед походом на танцы или другими развлечениями. Водопроводная вода безопасна для питья, но в некоторых частях полуострова может быть мутной и невкусной. Большинство итальянцев предпочитает бутилированную воду, подаваемую в ресторанах. Удостоверьтесь, что вы дали официанту понять, что вам нужна обычная вода, иначе вам могут принести frizzante (газированную содовую воду). Единственным исключением из правила является Рим, где вода исключительно высокого качества. Эта особенность берёт начало со времён Римской Империи, когда в Риме строились акведуки для прямой доставки в Рим воды из горных источников. Можно набирать воду в бутылки в любом водопроводном кране или в фонтанчиках для питья, разбросанных по городу, и быть уверенным в том, что это прохладная родниковая вода высокого качества. ВиноИтальянское вино — самое экспортируемое по всему миру и такие названия как Бароло, Брунелло или Кьянти повсеместно известны. Выбор вина в Италии очень важен и может повлиять на отношение к вам всего персонала ресторана. Если вы хорошо проинформированы, это позволить вам получить лучшее вино, лучшее обслуживание и всё это возможно даже за более низкую плату.
Перед прибытием в Италию, проведите обзор самых популярных местных вин (для той области, куда вы собираетесь ехать), например Бароло или неббиоло в целом для Пьемонта или Кьянти и санджовезе в Тоскане. Итальянская кухня сильно отличается от области к области (иногда даже от города к городу) и вино отражает эти различия. Поэтому, например, избегайте заказывать Кьянти, если вы не в центре Тосканы. У итальянцев есть старинная традиция подбирать подходящие вина к блюдам и зачастую у каждого блюда есть соответствующее ему вино. Всем известное "цветовое разделение" (красные вина к мясу, белые — к рыбе) вполне можно не соблюдать, если этого предлагает a сомелье или если вы хорошо в этом разбираетесь: в Италии много крепких сортов белого вина, которые хорошо подходят к мясу (например, сицилийский или тосканский шардонне), равно как существуют и красные вина, подходящие к рыбе (например пино нуар из Альто-Адидже). Vino della casa (домашнее вино) — хороший напиток для выбора в небольших удалённых от городов поселениях (особенно в Тоскане), где хозяева ферм зачастую сами его производят и пьют. В хороших городских ресторанах его тоже можно пить. Как правило, если ресторан управляется порядочными людьми и не нацелен на туристов, домашнее вино в нём не такое уж и плохое. Итальянцы справедливо гордятся своими винами и редко подают иностранные марки, хотя позволяют себе использовать в производстве импортные сорта винограда, например каберне совиньон. ПивоХотя традиционным ежедневно употребляемым напитком является вино, пиво тоже пьют довольно часто, особенно ходя в кафе с друзьями. Пиво не является частью итальянских традиций; хотя в большинстве баров подают пиво, оно обычно не очень высокого качества и его выбор невелик. Можно найти и хорошее пиво, но для этого придётся потратить некоторое время на поиски. Среди марок пива лидирует продукция международных фирм и их местных отделений, что вполне удовлетворит неискушённого потребителя, какими являются большинство итальянцев. Основные разновидности итальянского пива — Перони, Моретти и Раффо. Если вы разбираетесь в пиве, лучше найти в пивную при одной из небольших частных пивоварен, которые зачастую управляются местными пивоварами-энтузиастами, объединёнными в ассоциацию под названием Unionbirrai (). Другие напитки
[наверх↑] СвязьДоступ в интернетНедавно правительство Италии приняло закон, согласно которому заведения, предоставляющие общественный доступ в интернет, обязаны вести записи с указанием данных о личности клиентов и списка сайтов, посещенных каждым из них. В гостиницах не требуется предъявлять удостоверение личности при пользовании интернетом из комнаты для гостей, но если доступ предоставляется в вестибюле отеля, личные данные подлежат регистрации. Предоставление беспроводного доступа разрешается только в том случае, если у провайдера есть специальное государственное разрешение. Это ограничение привело к тому, что беспроводной доступ предоставляется только крупными компаниями и поэтому довольно дорог. ТелефонТелефонные сети охватывают все части Италии. Широко распространены как стационарные, так и мобильные телефоны. Раньше телефонные номера разделялись на префикс (местный телефонный код) и местный номер. В 1990-х номера были унифицированы и теперь, звоня на итальянские номера, их всегда нужно набирать полностью. Тем не менее понятие о кодах и местных номерах ещё сохранилось. Номера стационарных телефонов начинаются с нуля. Мобильных телефонов — с тройки. Номера, начинающиеся на 89 принадлежат платным службам. Если вы не знаете номер нужного человека, можно позвонить в одну из недавно основанных специальных служб, самые популярные из которых доступны по номерам 1240, 892424 и 892892, но существует также множество других, доступных по номерам, начинающимся с 12. Учтите, что подобные службы зачастую берут довольно высокую плату. Чтобы позвонить из Италии за границу, нужно набрать 00 + региональный код + местный номер; вид местного номера зависит от страны.. Чтобы позвонить в Италию из другой страны, нужно набрать код международной связи + 39 + местный номер. Учтите, что если вы звоните на стационарный телефон в Италии, нельзя пропускать нули, с которых начинается местный номер. Телефонный код Италии — 39. Чтобы позвонить в другую страну, наберите 00, код страны и номер абонента. В чрезвычайных ситуациях звоните по подходящему номеру из перечисленных ниже. Такие звонки обычно бесплатны и даже из телефонов-автоматов вы можете позвонить на номера 112, 113, 115, 118, не опуская монету. Звонки по номеру 112 (общепринятый номер экстренного вызова для стандарта GSM) всегда бесплатны с любого мобильного телефона (позвонить можно даже при отсутствии средств на счёте и из зоны, обслуживаемой другим оператором).
Примечание: этот неполный список номеров, помогите нам дополнить его. Всегда имейте при себе лист с адресом и телефоном посольства своей страны. Если вы находитесь в чрезвычайной ситуации и не знаете, куда позвонить, набирайте 112 или 113 (за пределами больших городов лучше пользоваться номером 113 для связи с говорящим по-английски диспетчером). Имеются телефоны-автоматы, чаще всего на станциях и в аэропортах. После введения в широкое использование мобильных телефонов, число автоматов значительно снизилось. Некоторые из них принимают только монеты, другие — телефонные карты, некоторые — и то, и другое. Только небольшое количество автоматов (в крупных аэропортах) принимают напрямую кредитные карты. Активно используется мобильная связь. К основным операторам относятся TIM (Telecom Italia Mobile, отделение Telecom Italia, ранее находящееся под контролем государства), Vodafone, Wind, и 3 (только для телефонов стандарта UMTS). Мобильные телефоны из Северной Америки в Италии не работают, если только они не трёхчастотные. Связь стандарта GSM доступна практически повсеместно, на большей части территории страны (на 2007 год) доступна также связь стандарта UMTS. Если вы едете в Италию и собираетесь часто звонить, можно купить местную SIM-карту с постоплатной системой расчётов и вставить её в свой мобильный телефон (если это возможно). Учтите, что с вас могут потребовать и абонентскую плату. Примите к сведению, что в рамках борьбы с преступностью и терроризмом вас обяжут предоставить достоверные сведения о себе, перед тем как вы сможете использовать SIM-карту. Мобильная связь с абонентской платой подлежит налогообложению, в то время как постоплатные системы — нет. В некоторых гостиницах мобильные телефоны постояльцам предоставляют напрокат. Стоимость звонков может сильно отличаться в зависимости от времени звонка и местонахождения абонента. Звонки на мобильные и стационарные телефоны значительно отличаются по стоимости связи. Даже входящие звонки из других стран имеют свою определённую цену. Если у вас есть выбор, лучше звонить на стационарный телефон, это позволит вам сэкономить примерно 40% стоимости. Звонки на номера повышенного тарифа (начинающиеся на 892, 899 или 12) могут быть очень дорогими. Многие телефонные компании предоставляют услуги для клиентов по номерам с фиксированной оплатой (начинаются с 199), такие звонки оплачиваются как местные независимо от вашего местонахождения. Согласно государственному постановлению, гостиницы не могут требовать доплату за совершенные клиентом звонки (стоимость телефонных услуг должна быть включена в оплату за номер), но лучше удостовериться в этом до пользования услугой. Звонки с одного стационарного телефона на другой оплачиваются по местному или государственному тарифу, в зависимости от регионов, где они расположены. Если эти регионы совпадают, плата берётся по местному тарифу. Учтите, что местные звонки не бесплатны. [наверх↑] БезопасностьКак и большинство развитых стран, Италия безопасна для туристов. Случаи терроризма и совершения серьёзных преступлений довольно редки и обычно бывают спровоцированы внутренней политикой, как например организованные итальянской мафией взрывы в галерее Уффици и 1993 году. Практически все крупные инциденты — дело рук организованной преступности или анархистских движений и они редко бывают направлены против иностранцев. Беспечные туристы могут стать жертвами мелкого хулиганства. Необходимо знать, что воры-карманники зачастую работают парами или командой, иногда в союзе с уличными торговцами. Уровень преступлений против личности в Италии считается умеренным, и хотя иностранцы иногда становятся их жертвами, это нельзя считать серьёзной угрозой. Тем не менее, растёт число грабежей и изнасилований под воздействием наркотиков. Туристам следует быть осторожными, выходя на улицу ночью в одиночку. Следует осведомляться о ценах до совершения покупки. Фотографируясь с весёлыми и дружелюбными людьми в костюмах, будьте готовы к тому, что с вас потребуют плату. При покупке мороженого или чистке обуви на улице, интересуйтесь сначала ценами, потому что бывали случаи мошеннического завышения цен. Остерегайтесь обмана даже в ресторанах, барах и отелях. Туристов обычно заставляют платить за всё втридорога, и вы ДОЛЖНЫ требовать нормальных цен и полной выплаты сдачи. На выходе из ресторана вас могут остановить сотрудники Управления финансов (местной налоговой полиции; они могут быть в форме или в гражданской одежде) и что бы они вам не показали, требуйте предъявления значка, а в случае сомнения немедленно звоните по номеру 113 (похож на 911 в Америка и англоязычен) или попросите о помощи полицейского в форме, так как это может быть уловкой карманников. Контроль за счетами проводится часто (с целью проверки того, зарегистрировал ли владелец ваш платёж) и абсолютно легален, но уличные воры используют его как ещё один способ найти своих жертв. Звоните 113 или заходите в первый попавшийся магазин. В Италии много баров, привлекающих иностранных туристов мотивами родной страны и называющих себя «Американскими барами» или «Ирландскими пабами». Кроме туристов эти места популярны также у многих итальянцев, которые, помимо остальных причин, ходят сюда специально, чтобы познакомиться с иностранцами. Хотя большинство из них стремятся просто хорошо провести время и познакомиться с новыми людьми, иногда здесь попадаются воры, которые курсируют по этим заведениям в поисках сбитых с толку или пьяных туристов. Самый простой выход — ходить в подобные заведения группами. В экстренных случаях звоните по номерам 113 (полиция), 112 (местная полицейская служба), 115 (пожарная охрана), 118 (скорая медицинская помощь), 1515 (Департамент лесного хозяйства), 1530 (береговая охрана). ЗдоровьеБольницы в Италии общедоступны и предоставляют туристам из стран Евросоюза бесплатную помощь высокого качества. На предоставлении неотложной медицинской помощи могут рассчитывать все туристы независимо от гражданства. Центр контроля и профилактики заболеваний в США рекомендует отправляющимся в Западную Европу сделать прививки от гепатита А (хотя американцы не принадлежат к группе риска) и гепатита B. В Италии наблюдается небольшое количество случаев коровьего бешенства (губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота) — примерно 14 поражённых особей на миллион голов скота. С 2001 года, когда в Италии было зарегистрировано максимальное количество случаев заболевания — 48, этот показатель снизился до 38 (в 2002 году), а затем и до 29 случаев(в 2003-м). Туристы, которых это волнует, могут получить дополнительную информацию о том, как снизить риск заражения на сайте Центра контроля и профилактики заболеваний. [наверх↑] Где остановитьсяВ крупных городах и туристических районах можно найти широкий ассортимент жилья, от фирменных отелей мирового класса до семейных пансионов, но туристских общежитий довольно мало. Поселиться в кемпинге — хороший способ сэкономить деньги и получить при этом достойное обслуживание, но обычно администраторы не склонны вселять нежданные большие группы молодых людей, особенно летом, опасаясь возможного причинения ужерба, поэтому лучше бронировать номер заранее. Проживание на фермах обретает популярность у туристов, особенно в сельских регионах Тосканы, Пьемонта, Умбрии, Абруццо, Сардинии и Апулии. Они обеспечивают постояльцев вкусной и здоровой пищей, отличными видами и всё это за относительно невысокую плату. Если вы предпочитаете жильё с самообслуживанием, его довольно легко найти на великолепном побережье Амалфи и в прибрежных районах в целом. [наверх↑]
добавить комментарий
Вы не авторизованы! Если Вы уже регистрировались, то авторизуйтесь. Вы также можете оставить комментарий без авторизации, заполнив форму ниже. |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
© 2009–2010 Туристер
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на www.tourister.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за содержание комментариев к материалам сайта. Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта. — Наша кнопка. Как установить? |
||||