Сиабский базар

В настоящее время отношение к Сиабскому базару не изменилось — он все так же востребован, его привыкли посещать не только заезжие туристы, но и местные жители, среди которых популярность рынка не угасает с течением лет. Туда стоит сходить, чтобы познакомиться поближе с природными богатствами Узбекистана и его невероятным трудолюбивым народом, потому что изобилие товаров, сделанных руками настоящих мастеров, будет прямым тому доказательством.

Базар Самарканда известен так же, как и главный базар Ташкента Чорсу. На протяжении столетий эти два базара собирали торговцев и покупателей с территории всей Средней Азии, а известность о торговле там распространялась далеко за ее пределы. Все потому что Самарканд не раз был столицей региона, а ведь именно столичные базары были центрами самой активной торговли и собирали множество людей. В любое время года сюда съезжались купцы, а прилавки ломились от яркого разнообразия товаров.

Необходимо лишь пройти мимо архитектурного ансамбля Регистан совсем немного, к мечети Биби-Ханым, чтобы очутиться у трехстворчатой высокой арки — входа в Сиабский базар. Вверху арка украшена мозаикой в сине-голубых тонах. Как только вы сделаете шаг — попадете в чудесный и самобытный мир звуков, смеси запахов и ярчайших красок. Чтобы увидеть восточный базар во всей его красе, рекомендуется побывать здесь в летнее время. Тогда вас закружит вихрем изобилие всевозможных фруктов, ягод, овощей и зелени. Но стоит отдать должное — в другие времена года выбор здесь не меньше.

Большой плюс базара — крытые павильоны. Они обеспечивают комфортное времяпровождение на территории базара в любую погоду. Также их наличие собирает под крышей весь шум и гул базара, что придает месту уникальность.

Товары на рядах не лежат вперемешку. Существует условное разделение на группы товаров по торговым рядам базара. Овощи продаются отдельно, здесь есть все от картофеля и моркови до баклажанов. Желаете фруктов? Пройдите немного дальше, рядом с овощными рядами разместились фруктовые. А какие богатые ряды с сухофруктами! Продавцы разложили на рядах местную и привозную продукцию, восточные сладости, среди которых необычные лакомства — соленые и запеченные в золе косточки урюка. Есть и привычные лакомства: козинаки, арахис в помадке и другое.

Вы обязательно заглянете, потому что пройти мимо таких манящих ароматов просто невозможно, на ряды с всевозможными специями. Чего здесь только нет! Кунжут, барбарис, куркума, шафран, всевозможные виды перца, гвоздика и сладкая корица. Уйти с пустыми руками вряд ли получится, захочется увезти с собой частику благоухающего востока.

А далее следуют крупы, разложенные таким образом, что вам почудится, будто вы в пустыне. Рис и пшеница, просо, различные зерна — они «барханами» возвышаются над прилавками, поражая своим многообразием.

Конечно же, как и в любом другом месте с таким сосредоточением людей, на Сиабском базаре есть отдельное место, где можно перекусить национальным лагманом, самсой, шурпой и вкусно пахнущим шашлыком. Все это готовится непосредственно на точке продажи, традиционным способом на дровах. Наслаждаясь ароматами и вкусной трапезой, выпейте теплый зеленый чай, почувствуйте настоящий Восточный вкус. В весенний период, когда страну охватывает празднование Навруза, на Сиабском базаре можно попробовать традиционное блюдо сумаляк, купив разливную порцию. Для любителей есть и привычные европейские закуски.

Как еще можно познакомиться с местным колоритом? Заглянуть на ряды народного промысла Сиабского базара! Кропотливая работа не оставит никого равнодушным. К тому же мастера изготавливают свои шедевры прямо за прилавком. Вы сможете воочию увидеть процесс создания практически всего товара: медь, резьба, ковка и гравировка.

Известность Самарканда кроме всего прочего увеличилась за счет лепешек. Рецептов этих потрясающих лепешек существует около 17. Каждый из рецептов уникален тем, что совершенствовался не один десяток лет, пока не появилась возможность изготовить идеальную лепешку, которая бы долго сохраняла первоначальный вид и вкус. Необходимость в долгом хранении свежести хлеба была во времена кочевников одной из первоначальных задач. Сейчас для туристов придуман специальный вид лепешек. Их пекут с рисунком, орнаментом или надписью на память.

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.