Главная / Форумы / Общение туристов / Курилка

Еда из путешествий на вашем столе

1 2 3 4

1338

#21 5 июля 2015 21:20

–

Мусаку научилась готовить у своей подруги. Может она и не аутентична, но от этого не становится хуже. Мне из баклажан больше нравится готовить "Тёщин язык"

ronadort

2518

#22 5 июля 2015 21:21

–

iffoneoff писал 5 июля 2015 20:29
Для нас, например, к таким блюдам относятся различные виды пасты (мы не только копируем распробованные в Италии рецепты, но и выдумываем свои)

Для нас тоже. Вчера были в гостях у Васильцов. Там подавали исключительно армянскую еду. Даже коньяк и тот армянский. Галя расстаралась. Всё было невероятно вкусно. Фото поделиться не могу, Сергей всё фотографировал

iffoneoff

6014

#23 5 июля 2015 21:22

–

ala писала 5 июля 2015 21:06
финскую уху на сливках

Хочу попробовать!

arxitektor

5824

#24 5 июля 2015 21:28

–

Посыпается крупной солью (после жарки)

точно, точно! Мясо после жарки, уже в тарелке, каждый посыпает чем хочет, солью, специями. Вон некоторые даже поливают

бальзамическим соусом

. Я соусы последнее время редко использую. А мясо хоп-хоп кстати хорошо проявляет свой вкус и сохраняет сочность.
Да,

главное, чтобы изначально было хорошее мясо, а не какая-нибудь пакость от "Мираторга",

- правильное уточнение. Мы обычно берем в Стокмане.

Последнее изменение 5 июля 2015 21:29

iffoneoff

6014

#25 5 июля 2015 21:31

–

arxitektor писал 5 июля 2015 21:28
Вон некоторые даже поливают

А мы, научившись у Юры, еще кладем мясо на листья рукколы. Когда руккола пропитывается мясным соком пополам с бальзамическим соусом - вкус у нее вообще неописуемый!

ala

2124

#26 5 июля 2015 21:35

–

Хочу попробовать!

Щас расскажу, где варят самую вкусную (конечно, из тех мест, где мы пробовали и, конечно, не считая моего приготовления

)
Значит так. Если пересечь русско-финскую границу в Брусничном (направление на Лаппеэнранту), почти сразу после финской границы будет указатель в поселок Нуямяя. Дорога приведет в магазин с кафе. Там все наши отовариваются продуктами такс-фри. Вот в том кафе дают уху, в которой форели намного больше чем картошки! Вкус соответствующий.

iffoneoff

6014

#27 5 июля 2015 21:36

–

ala писала 5 июля 2015 21:35
Если пересечь русско-финскую границу в Брусничном

Блин... Не думаю, что мы так уж скоро поедем в Финку на машине)))) Но спасибо, чего уж)))

onegina17

25958

#28 5 июля 2015 21:41

–

Спасибо за приглашение! Я обязательно собираю рецепты в путешествиях. Хозяйка хозяйку всегда поймет, знания языков совсем не нужно. Бабули в Мексике научили готовить настоящий гуаккамоле. В Португалии выпросила рецепт катапланы. Во Флоренции пиццемейкер показал и рассказал, как делать настоящее тесто для пиццы. Из Ниццы утащила рецепт Тарт Татан и макарунас, уболтав хозяйку магазинчика с вкусняшками - тут дочь помогла с переводом, убалтывать пришлось по французски. На Бали научили готовить их рис - острый и вкусный, вышибает слезы, но просят повторить. Да почти везде какой-то рецепт беру. Для меня путешествие это еще и кулинарные радости и гастрономические загулы. Это дома жизнь строгая, а в путешествии нужно получать удовольствия ото всего. Фото так сразу не найду, да у меня и интернет сегодня перегрелся, еле сайт раскрывается, тормозит.

iffoneoff

6014

#29 5 июля 2015 21:43

–

Jay писала 5 июля 2015 21:17
пирог с сыром и шпинатом.

Да, гениальная вещь! Дома правда мы его не умеем готовить, но на Кипре сразу по приезде покупаем штуки три в замороженном виде. А в Москве в "Метро" продаются сербские буреки - в целом почти то же самое.

ala

2124

#30 5 июля 2015 21:44

–

iffoneoff писал 5 июля 2015 21:36
Не думаю, что мы так уж скоро поедем в Финку на машине)

В Финку и маршрутки из Питера бегают. И тоже туда завозят.

iffoneoff

6014

#31 5 июля 2015 21:46

–

ala писала 5 июля 2015 21:44
В Финку и маршрутки из Питера бегают

Ну нам все-таки проще "Лев Толстой". Хотя... Доехали ж мы до Риги... Август на финском заливе хорош! Эх, в избушку, да по грибочки... август 2004 года... Как молоды мы были((((

Последнее изменение 5 июля 2015 21:52

arxitektor

5824

#32 5 июля 2015 21:46

–

Вспомнил! Еще понравился чай из Непала Масала. Правда скоро кончится заварка.

ala

2124

#33 5 июля 2015 21:48

–

iffoneoff писал 5 июля 2015 21:46
Август на финском заливе хорош! Эх, в избушку, да по грибочки...

вообще не проблема. Всяких кемпингов дофига...

iffoneoff

6014

#34 5 июля 2015 21:52

–

ala писала 5 июля 2015 21:48
вообще не проблема. Всяких кемпингов дофига...

Знаю)))) Давно знаю))))

Эх, какие фото нашел... Я еще тогда активно концертировал, локоны были.... Эх, черт, какие были времена...

Последнее изменение 5 июля 2015 21:58

YOphoto

466

#35 5 июля 2015 21:53

–

"Кушать не могу, пока не сфоткаю!"

Давно ушёл в оффлайновое поедание и фоточки еды посылаю только из отпуска чисто из вредности!

А дома евро-азиатский фьюжен уже много лет, пару ящиков забито специями из разных стран (в основном Тай, конечно), которыми усиленно пользуемся.

ttttasha

2479

#36 5 июля 2015 21:54

–

Спасибо за приглашение.

У нас тоже что ни путешествие, то непременно какое-нибудь блюдо западает в душу. Муж так вообще часто города запоминает по какому-нибудь особенно запавшему в сердце блюду. Из Нью-Йорка почему-то получился "рваный" кубинский стейк, из Венеции - Спагеттии Алио Олио Пепперончино, из Лидо ди Езоло - закрытая пицца Кальцоне, из Рима - спагетти с квадратным сечением, и т.д. =) Все непременно пробуем дома готовить. По большей части полюбились попробованные в путешествиях рецепты пасты - особенно в сливках, с цедрой и курицей, с песто (тоже сами соус готовим), лазанья, ризотто по-милански научилась готовить... Разные ньюансы для пиццы почерпнули (например, сырный бортик) и еще кучу-кучу всего. Еще тоже уважаем и пробуем готовить дома блюда мексиканской кухни - кесадилью, даже с гуакомоле, и фахитас. В общем, стараюсь расширять свою копилку рецептов. Но дома как-то еду мало фоткаем, в основном - в путешествии, а дома скорее есть!

Последнее изменение 5 июля 2015 21:58

iffoneoff

6014

#37 5 июля 2015 21:59

–

YOphoto писал 5 июля 2015 21:53
"Кушать не могу, пока не сфоткаю!"

"У нас сегодня мусака на обед, фоткать будете? - Конечно, я сегодня кроме кофе с утра вообще ничего не фоткал!"

iffoneoff

6014

#38 5 июля 2015 22:00

–

ttttasha писала 5 июля 2015 21:54
даже с гуакомоле,

Что, гуакамоле сами готовите???? Давайте рецепт, а то я на нем разорюсь!))))

ttttasha

2479

#39 5 июля 2015 22:05

–

iffoneoff, ой, рецепт-то очень простой: авокадо, лайм, соль, перец чили, еще можно лук немного. В блендере все постепенно пюрировать. Я пока только дома один раз пробовала, хочу разные рецепты попробовать: кто кинзу добавлять предлагает, кто грушу, кто виноград. Но, как мне кажется, даже дешевле уже готовый купить, т.к. пока найдешь это авокадо, чили и лайм свежие... убегаешься и разоришься как раз.

iffoneoff

6014

#40 5 июля 2015 22:07

–

ttttasha писала 5 июля 2015 22:05
пока найдешь это авокадо, чили и лайм свежие

Это как раз не проблема)))) 5 минут ходьбы)))

Правила общения на форуме

Подписаться на тему

1 2 3 4

Добавить сообщение

Сообщения на форуме могут оставлять только авторизованные пользователи, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.