Главная/Европа /Россия/Калмыкия
Турист Vera Vikto (veravikto)Турист Михаил Симанчук (mikesi)Турист Artemio (artemabr2008)Турист Владимир (acvazul-v2010)+321
Россия

Калмыкия

Калмыкия — это край пустынь и степей между Кавказом и Каспием. Загадочный регион известен как единственный в Европе субъект с официальной религией буддизм. Путеводители по Калмыкии пишут, что это заповедный регион, где так легко проникнуться миролюбивыми идеями об единении всего живого, поймать «нирвану» и отдохнуть от кипучей жизни больших городов. В населенных пунктах вы увидите пестрые и колоритные храмы, а за их пределами — бескрайние степи со стадами сайгаков и мустангов.

Монумент на въезде в Калмыкию

Республика Калмыкия располагается в юго-восточной части Южного федерального округа. На северо-западе регион граничит с Волгоградской областью, на западе — с Ростовской областью, в восточной части проходит граница с Астраханской областью, а на юге — с Дагестаном. Калмыкия — малонаселенный регион: на территории площадью 76 тысяч километров проживает всего лишь 300 тысяч человек. Регион не лидирует по экономическим показателям и качеству жизни местного населения. Зато привлекает путешественников необычными природными ландшафтами и экзотичными для европейской части России монгольскими традициями.

Сложно определить, что более интересно в Калмыкии для путешественников. Элиста с крупнейшим в Европе буддийским храмом и шахматным городом? Или форпосты кочевников посреди степей? А может быть сами калмыцкие степи с удивительной природой, так непохожей на большую часть России? Отправляясь в путешествие по Калмыкии стоит уделить внимание всем туристическим возможностям региона, чтобы составить наиболее цельное представление о монголоязычной культуре посреди европейской степи.

Административный центр: Элиста
Основан: 1992 год
Площадь: 74 731 км2
Население: 272 710 чел. (2017)
Оф.сайт: http://kalm.ru/
Время перелета:
из Москвы — от 2 часов
из Санкт-Петербурга — от 2 часов 50 мин.
из Казани — от 5 часов 45 мин. (1-3 пересадки)
из Екатеринбурга — от 7 часов (1-2 пересадки)
из Новосибирска — от 8 часов 35 мин. (1-3 пересадки)
Текущее время в Элисте:
17:40
(UTC +3)
 

Как добраться

Путешествие в Калмыкию — это настоящая экзотика. Край степей, верблюдов и диких мустангов, буддистских пагод и цветущих тюльпанов гарантирует незабываемое приключение. Чтобы сюда приехать, у вас есть четыре способа — прилететь самолетом, приехать на автобусе или автомобиле, купить билет на экскурсионный поезд.

Самолет

Самый удобный и быстрый способ добраться в Калмыкию, по традиции, самолет. Всех гостей республики встречает аэропорт Элисты. Расписание обширное, в Элисту можно прилететь из Ростова-на-Дону, Адлера, Минеральных Вод, а также разумеется из Москвы.

Прямой рейс из столицы занимает около 2 часов. Также предлагаются варианты с пересадкой. Варианты перелетов посмотрите в расписании «Аэрофлота», «Победы», «Азимута», «Уральских авиалиний» и Utair. Туристам из Санкт-Петербурга можно добраться в Элисту как прямым рейсом, так и с пересадками. Прямой перелет занимает около 3 часов.

Кстати, при желании вы можете подобрать билет с длинной стыковкой в интересном городе. И прогуляетесь между перелетами по Минеральным Водам или Сочи — отличная идея, как разнообразить свое путешествие!

Удобно посетить Калмыкию жителям южных регионов нашей страны. Путешественники из Ростовской области и Краснодарского края могут воспользоваться международным аэропортом «Платов» в Ростове-на-Дону или аэропортом Сочи. В пути из южных городов до Элисты вы проведете немногим более 1 часа.

Ценник очень приятный: билеты у авиакомпании «Азимут» можно найти всего за 1000 рублей. Аэропорт Элисты находится в 13 километрах от города, доехать из него в центр города можно на автобусе или такси. Также можно заказать индивидуальный трансфер на семью или компанию друзей, это удобно и совсем недорого.

Автобус

Популярный способ приехать в Калмыкию — автобусное путешествие. Большой выбор рейсов, недорогой ценник, быстрая доставка — вот главные преимущества. Однако, надо иметь в виду, что такой способ не самый комфортный.

Экскурсионные автобусы в Элисте

Долго сидеть в кресле автобуса без возможности встать и размять ноги — вариант для сильных телом и духом туристов. Регулярные автобусные рейсы связывают столицу Калмыкии, Элисту, с Москвой, Ростовом-на-Дону, Краснодаром, Саратовом, Ставропольским краем, и другими городами и регионами.

В пути из столицы в Калмыкию вы проведете около суток, дорога из южных городов значительно короче. Все рейсы принимает автовокзал Элисты, отсюда вы можете уехать в любой населенный пункт республики. Часто на маршрутах курсируют микроавтобусы, они приезжают к месту назначения гораздо быстрее.

Кстати, из многих городов России предлагаются экскурсионные автобусные туры в Калмыкию: в Элисту и другие города Калмыкии, на этнические фестивали и посмотреть на природные чудеса, такие как цветение степей по весне. Эти приключенческие экскурсии пользуются успехом у многих российских туристов.

Поезд

Еще один интересный вариант путешествия в Калмыкию — круизный поезд «Цветущая степь». Это экскурсионный маршрут от компании РЖД, составленный с учетом пожеланий туристов: путешественники успеют побывать за одну поездку в Ростове-на-Дону и Элисте.

Весенние цветущие степи — один из поводов увидеть Калмыкию

Путешествие занимает 4 дня и 3 ночи, начинается путь в Москве. Такие круизы запланированы на весну, специально для того, чтобы туристы увидели уникальное природное чудо — цветущие поля диких тюльпанов, ирисов, шалфея. Эти эмоции останутся с вами навсегда!

Маршрут круизного поезда круговой, вы начинаете путешествие в Москве, посещаете Ростов-на-Дону и Элисту, и снова возвращаетесь в Москву. Поездка проходит в формате «поезд — отель», то есть вы ночуете и отдыхаете в поезде, а день посвящаете познавательным экскурсиям.

Поезд выступает в качестве отеля на колесах, а в каждом из городов маршрута предусмотрены длительные стоянки. Узнать больше о круизе, расписании и маршрутах поездок можно на официальном сайте проекта.

Автомобильное путешествие

Интересная идея для автомобильного путешествия по России — приехать на юг, в Калмыкию, на машине. Если ваш путь начинается в Москве или городах центральной части России, вам предстоит проехать более 1000 километров.

Автомобильное путешествия в Калмыкию полно колорита

Дорога большей частью проходит по федеральной трассе М-4 «Дон», она удобная и современная. Здесь много заправок, кафе и зон для комфортного отдыха. Остановитесь, чтобы пообедать, размять ноги и немного отдохнуть. Или разделите путь в край бескрайних степей на удобные участки: посетите Воронеж, Тамбов, Волгоград.

Получится красивое яркое путешествие, через города центральной России, южные области и золотистые степи. На неспешное путешествие закладывайте пару дней. Кстати, таким образом вы не только получите незабываемые впечатления, но и немного сэкономите время и деньги.

 

История

С древних времен территорию Калмыкии заселяли кочевые племена и народы. Археологические находки свидетельствуют о стоянках на территории нынешней Калмыкии в эпоху неолита. В последствии на территории Волго-Донского междуречья «отметились» практически все известные степные народы Восточной Европы: от киммерийцев и скифов до печенегов и половцев. Земли современной Калмыкии стали центром одного из первых государств Восточной Европы — Хазарии. В XIII веке территорией правила Золотая Орда. После ее распада в калмыцкие степи пришел кочевой народ ногаи.

Памятник сказителю-песеннику Ээлян Овла

Ойраты, или западные монголы, стали переселяться из Джунгарии — ханства, которое занимало территории нынешних Казахстана, Киргизии, юга Сибири, Китая и Монголии. На российских степных землях ойраты искали пастбища, также народ бежал от феодальных междоусобиц. Часть народа со своими лидерами перекочевала в Западную Сибирь и принесла присягу русскому правителю. Ойратов русские, по примеру тюркоязычных народов, называли калмыками. Новый народ, принятый в Россию, стал расселяться в междуречье Эмбы (река в Казахстане, делит страну на европейскую и азиатскую части), Урала и Волги.

Калмыцкое ханство

Калмыки не сразу заселили нынешние земли. Двигаясь на Нижнюю Волгу, калмыки встречали противодействие со стороны локальных народов — казахов и ногайцев. Официальное разрешение кочевать в Волжском регионе калмыки получили только в 40-е годы XVII века. Царю такое решение было выгодно — новые подданные должны были защищать южные границы государства от крымского хана.

В 1657 году вышел указ правительства об определении территории кочевий для калмыков: от Астрахани до Царицына (ныне Волгограда) по правому берегу Волги и до Самары по левому берегу реки. Народ получил право на беспошлинную торговлю в приволжских городах. В этот период тайша Дайчин стал единовластным правителем кочевых калмыков. Далай-лама V утвердил за правителем статус хана.

В XVII веке калмыцкие отряды вместе с казаками участвовали в войнах с татарами, турками и походах на Крым. При правлении Аюки-хана Калмыцкое ханство достигло максимального могущества. Он восстановил дружеские связи с Джунгарией и наладил отношения с империей Цин. Аюка успешно воевал без поддержки России с соседними народами: он подчинил татар Ногайской Орды и совершал походы на кавказских горцев. Петр I назначил Аюку ответственным за охрану южных границ Российской империи.

Пыльный поход

В национальном музее республики Калмыкия

После смерти Аюки-хана в Калмыкии начались междоусобицы за ханский титул. В дело вмешивался астраханский губернатор, но его авторитет в этих землях не признавался. Назначать калмыцких ханов стало привилегией императора. Внутренняя борьба за ханскую власть продолжалась всю первую половину XVIII века.

Вторая половина XVIII века ознаменовалась ограничениями ханской власти. Земли стали заселяться русскими помещиками и крестьянами. После устройства оборонной Царицынской линии, на кочевые территории калмыков переселились донские казаки с семьями. Территории пастбищ начали сокращаться, проблему усугубили аномально морозные зимы и, как следствие, голод. Чтобы привлечь калмыков к участию в русско-турецкой войне, российское правительство запретило им пересекать Волгу на левый берег. Из-за этих факторов калмыки начали готовить уход в Джунгарию, которая в те времена подчинялась империи Цин.

5 января 1771 года калмыки снялись с мест и начали поход в Центральную Азию. Поход готовился в течение 3 лет. Буддистское духовенство составило астрологический прогноз, вычислив благоприятную дату. Екатерина II отправила за беглецами русских, казаков и казахов. Путь обернулся национальной трагедией: в боях, от голода и болезней скончалось и попало в плен почти 100 тысяч человек из 180 тысяч вышедших. Калмыки лишись своего главного богатства — скота. В Джунгарию смогли прорваться лишь 15–20 тысяч калмыков. Попытка вернуться на историческую родину была названа в истории «Пыльным походом».

Ликвидация Калмыцкого ханства

Чтобы управлять калмыцкими степями российское правительство создало институт приставства. Делами заведовал главный пристав, а над отдельными улусами — частные приставы. В 1825 году Калмыкия вошла в состав Астраханской губернии. Единственным органом управления, который остался подчиняться калмыцким обычаям и традициям, стал Зарго. В 1860 году часть Калмыкии, Большедербетовский улус, была передана Ставропольской губернии.

В первой половине XIX века крестьянам запрещалось селиться в калмыцкой степи без разрешения правительства. Существовала даже своеобразная система билетов на въезд. Но, после отмены крепостного права, в калмыцкую степь ринулись крестьяне-скотоводы с земель донских казаков. Возникли богатые уезды, а также поселения немцев и прибалтов.

Калмыкия в XX веке

Общая численность калмыков в дореволюционное время — 200 тысяч человек. В 1917 году калмыки, разбросанные по землям Ставрополья, Астраханской области и Области Войска Донского, впервые заговорили об объединении народа на отдельной земле. Но планам помешала Гражданская война.

Мемориал «Исход и Возвращение» в память о жертвах сталинских репрессий

В 1920 году была образована Калмыцкая автономная область, позднее преобразованная в Калмыцкую автономную советскую социалистическую республику. После революции, Гражданской войны и последующего голода численность населения сократилась до 120 тысяч. В населенных пунктах были разрушены буддийские храмы, утрачены архитектурные памятники. В годы Великой Отечественной войны территория Калмыкии была оккупирована немцами, местные жители вели в степях партизанскую войну. В то же время, часть населения перешла на сторону немцев — был даже создан Калмыцкий кавалерийский корпус. Из-за этого была организована операция «Улусы» — депортация калмыков в районы Зауралья, Сибири и Средней Азии. Народ реабилитировали в 1956 году.

Сейчас Калмыкия — не самый развитый регион России. Быстрому развитию мешает экологическая проблема — опустынивание земель. Основной вид деятельности местного населения — сельское хозяйство. Республика является одним из духовных центров буддистов. В настоящее время проводится возрождение культуры и возврат к традициям: проводятся этнофестивали, открываются музеи, посвященные истории и культуре калмыков.

 

Климат и погода в Калмыкии

Погода в городах

Элиста
+25

Климат в Калмыкии — переходный от умеренного к резко континентальному. Усиление континентального климата особенно ощущается при переходе с запада на восток. Выделяется 4 природных зоны: степная, сухостепная, полупустынная и пустынная. Резко континентальный климат выражается не самыми комфортными для отдыха условиями: экстремально жарким летом и малоснежной, но морозной зимой. Другая особенность климата Калмыкии — это обилие солнечных дней. Здесь насчитывается около 182–186 солнечных дней за год.

Элиста зимой

Погода в Калмыкии отличается в зависимости от района. Теплый период длится в Калмыкии до 275 дней. Повышение температуры воздуха идет с севера на юг и на юго-восток. Большое влияние на погоду оказывают ветры. Регион считается очень перспективным в области ветроэнергоресурсов. В процессе — строительство Калмыцкой ВЭС. Сильные ветры со скоростью 9 м/с и выше дуют треть года.

Самые холодные месяцы в Калмыкии — это январь и февраль. Средние значения температуры зимы: -7-9 градусов в южной части республики, -10-12 градусов на севере. Нередки сильные морозы до -30-35 градусов. При этом зимы в Калмыкии малоснежные, толщина снежного покрова редко превышает 10 см. Абсолютный минимум зимней температуры составляет -36 градусов; максимум +18 градусов. Отправляясь в Калмыкию в зимние месяцы нужно быть готовым к морозам и сильным ветрам. В то же время зимой светит яркое солнце — в поездках на природу используйте солнцезащитные средства даже в морозный день.

Цветение степных тюльпанов

Весна в Калмыкии наступает в соответствии с календарем. В марте на территории региона устанавливается плюсовая температура, но все еще возможны заморозки. Средняя температура месяца равняется +2 градуса. В апреле средняя температура воздуха поднимается до +10 градусов. В середине-конце месяца зацветает степь — зрелище невероятно красивое. На цветение степных тюльпанов съезжаются туристы и фотографы не только со всей России, но и из других стран. В мае начинаются жаркие дни. Температурный максимум последнего месяца весны равняется +37 градусам.

Лето в Калмыкии засушливое и очень жаркое. Из 10 лет 4 года засушливые. На летнюю погоду влияют ветры суховеи, которые дуют более 100 дней в году. Самым жарким месяцем считается июль: средняя температура месяца +24 градуса, но часто воздух прогревается до +35 градусов. Жара выше +30 градусов может держаться неделями и даже месяцами.

Лучшее время для посещения Калмыкии — это периоды межсезонья: апрель-начало мая и вторая половина сентября—октябрь.

В сентябре температура воздуха редко опускается ниже +17+20 градусов. Это солнечный и теплый месяц, с минимумом осадков. В октябре начинает холодать. Но октябрь и ноябрь остаются месяцами с плюсовой температурой. Недостаток поздней осени в Калмыкии — шквалистые ветры, иногда дующие несколько дней подряд.

Поездка в Калмыкию — это экзотика для россиян не только за счет уникальной культуры и необычных природных ландшафтов, но и благодаря климату. Жарким летом вы можете ощутить весь колорит пустыни, а морозной зимой увидеть степь в непривычном виде. Добавьте к этому весенние ковры степных цветов и осенние мягкие дни — Калмыкия интересна и красива в любое время года!

 

Отзывы по месяцам

Январь2
Февраль2
Март3
Апрель21
Май6
Июнь5
Июль4
Август
Сентябрь1
Октябрь1
Ноябрь
Декабрь
 

Районы

В Калмыкии всего 3 города и 260 сельских поселений. Такой показатель населенных пунктов относительно площади — один из самых низких в России. При этом многие населенные пункты сохранили свою самобытность и старинные традиции. Интересные туристические районы расположены на приличном расстоянии друг от друга, сложности построению маршрута добавляет и не развитая транспортная сеть. Чтобы посетить максимум достопримечательностей Калмыкии, закладывайте на поездку минимум 1 неделю.

Элиста

Столица республики Калмыкия — духовный буддийский центр Европы. Город был основан в 1865 году. Название Элиста получила по реке, в балке которой и располагается город. В основе название лежит калмыцкий корень «элсен», который означает «песок, песчаный». До образования населенного пункта, в балке Элиста останавливались кочующие калмыки.

Золотая обитель Будды Шакьямуни

Столица Калмыкии сильно пострадала в военные годы. Дореволюционных памятников архитектуры в городе сохранилось немного. Старейшая постройка Элисты — это Крестовоздвиженская церковь, которая была возведена в 1879 году. Но главные религиозные достопримечательности — это буддистские храмы. Пестрые пагоды и ступы, золоченые статуи и ворота создают ощущение путешествия на Тибет.

Несмотря на весь азиатский колорит, и в Элисте можно найти уголок Европы. Это «Город шахмат», возведенный в Элисте к Всемирной шахматной олимпиаде. Здесь можно сделать забавные фото с огромными шахматными фигурами и побывать во Дворце шахмат с музеем, посвященном этой настольной игре. Среди других интересных музеев Элисты: национальный музей республики с предметами старокалмыцкого искусства, музей истории буддизма, музей изобразительных искусств и музей ойрат, посвященный монгольской культуре кочевников.

Любителям культурных мероприятий тоже не будет скучно в Элисте. В столице республики работают 3 театра, в которых можно увидеть не только классические постановки, но и спектакли по калмыцкому эпосу и буддийским произведениям. Чем еще заняться в Элисте? Устройте прогулку с поиском необычных скульптур и памятников — попробуйте отыскать на городских улицах памятник последнему калмыцкому хану, хозяину степи — верблюду и герою фольклорного эпоса «Джангар» — «Золотому всаднику».

Лагань

Второй по величине город республики Калмыкия называют прикаспийской столицей. Лагань находится в 300 км от Элисты, на северо-западном побережье Каспийского моря, недалеко от дельты Волги и Астрахани. Населенный пункт, основанный в 1871 году, был назван по одноименному острову, на котором появились первые поселения в этом районе. Название происходит от калмыцкого слова «ла» — так называли илистые болота. Морское побережье здесь топкое, песчаные лагуны подвержены затоплению. Сейчас острова Лагань уже нет — он стал частью «большой земли».

Долина лотосов в дельте Волги

Поселок на берегу Каспия основали крестьяне-переселенцы из Центральной России. До этого на острове проживало несколько семей кочующих калмыков и рыбаки. В 1873 году на Лагани был возведен первый храм — Николая Угодника, который является покровителем моряков. Первое рыбопромысловое предприятие на Лагани было основано в 1885 году. Такие блага цивилизации, как почта и телеграф, появились лишь в начале XX века. В советское время Лагань стала рабочим поселком, главным предприятием был рыболовецкий колхоз «Каспиец». В 1944 году поселок переименовали в Каспийский, старое название вернулось лишь после распада СССР. Статус города Лагань получила в 1963 году, когда здесь открыли Каспийский машиностроительный завод.

Лагань находится в 9 км от Каспийского моря. С водоемом город связывает судоходный канал длиной 10 км. Лагань примечательна системой каналов и водохранилищ, которые выполняют роль речной сети. На каналах стоят рыболовецкие домики — туристы приезжают сюда на выходные. Клев на каналах Лагани — превосходный. Здесь ловят щуку, сазана, красноперку и окуня.

Романтику рыболовецкого поселения контрастно оттеняют религиозные памятники. Главной достопримечательностью города считается Лаганский хурул — буддийский храм, построенный на средства, пожертвованные самим Далай-ламой. Архитектура города — это, преимущественно, одноэтажные деревянные дома. В Лагани стоит также посетить колоритный рынок и попробовать блюда домашней калмыцкой кухни. Неподалеку от Лагани находится Долина лотосов — одно из красивейших природных мест Калмыкии.

Троицкое

Сельский дом культуры в Троицком

Село Троицкое, расположенное в 10 км от Элисты, было основано в 1862 году переселенцами из Воронежской губернии. До основания русского поселения на этом месте располагалось урочище Булгун-Сала, бывшее в XIX столетии местом зимней стоянки Большого хурула Богдо Далай-ламин «Раши Лхунбо». Село было основано в рамках заселения калмыцкой степи. Церковь в село была привезена из Воронежской губернии, из села с таким же названием — Троицкое. Хотя до 30-х годов прошлого века Троицкое республики Калмыкия носило оригинальное название — Булгун-Сала.

Достопримечательности населенного пункта — в основном, религиозного характера. Главный объект туристического интереса — буддийский храм (хурул), построенный в 90-е годы. Есть здесь и православный храм — церковь Живоначальной Троицы. В сельском парке площадью 18,7 км установлена статуя Белого Старца. У монгольских народов Белый Старец является символом плодородия и благоденствия, хранителем жизни и долголетия. Интересен и сельский дом культуры, выполненный в стилистике буддийской постройки.

Городовиковск

Небольшой калмыцкий город Городовиковск находится у западной границы республики, в 240 км от Элисты. Изначально населенный пункт назывался Башанта. Это искаженное звучание калмыцкого слова, означающего «дворец, башня». Считается, что город получил название от стоящей здесь водонапорной башни. По другой версии, ранее на месте города располагалась ставка степного хана с каменной постройкой.

Тантрический монастырь Владыки Зонкавы

Первое постоянное поселение было основано калмыками в 1871 году. 150 человек основали населенный пункт, в котором были 1 деревянный и 1 каменный хурулы, несколько десятков дворов. В 1943 году калмыки были депортированы из Башанты. Населенный пункт стал центром одного из районов Ростовской области. Поселение вернули Калмыкии только в 1957 году, в 70-е годы оно разрослось до города за счет присоединения соседних населенных пунктов. В тот же период Башанту переименовали в Городовиковск.

Туристы приезжают в Городовиковск на охоту и рыбалку. В специально отведенных угодьях можно охотиться на зайцев и кабанов. За выходные в местных водоемах можно поймать несколько кг щук, сазанов и окуней.

Город делит пополам река Башанта. Историческая часть Городовиковска находится на правом берегу. Цельного ансамбля исторической застройки не сохранилось, лишь отдельные здания начала XX века. Помимо упомянутой выше водонапорной башни, в Городовиковске стоит осмотреть храмы разных конфессий: православные церкви Святого Архангела Михаила и Святого Цесаревича Алексия, Тантрический монастырь Владыки Зонкавы и католический храм святого Антония Падуанского. В буддийском Тантрическом монастыре (считается самым первым в Европе) хранятся ценные святыни — частицы мощей знаменитых лам. Природной достопримечательностью Городовиковска является дубовая роща площадью 40 га. За обилие деревьев и дубовую рощу Городовиковск называют «зеленая обитель Будды».

Цаган Аман

Поселок городского типа Цаган Аман находится в 310 км от Элисты, на берегу Волги. Это один из древнейших населенных пунктов на территории Калмыкии. Название поселка переводится с калмыцкого как «Счастливый берег» или «Белые ворота». Ранее, еще во времена скифов и печенегов, здесь находились форпост и переправа через Волгу. Поселение было основано в 1798 году, когда кочевники воздвигли на левом берегу Волги первые хурульные постройки. Кочевой монастырь был открыт по грамоте Далай-ламы. В дореволюционные годы в нем проживало до 300 монахов. Этот хурульный комплекс просуществовал до 1935 года. Как и многие другие населенные пункты Калмыкии, Цаган Аман переименовали после депортации местного населения. В послевоенные годы поселок носил название Бурунный.

Поселок Цаган Аман

Главная достопримечательность населенного пункта — восстановленный Цаган-Аманский хурул. Он был построен в 90-е годы в соответствии со всеми правилами буддистской религиозной архитектуры. Иконы с изображением буддистских божеств были привезены из Монголии и Тибета, а бронзовые скульптуры изготовили непальские мастера.

Сам поселок с преимущественно калмыцким населением сохранил свою самобытность и колорит. Даже берег Волги здесь выглядит экзотично: протяженный пляж с золотистым песком продувается жаркими степными ветрами. В окрестностях можно найти проржавевшие корпуса катеров, которые на фоне степных пейзажей выглядят как декорации к постапокалиптичному фильму.

Яшкуль

Поселок Яшкуль

Поселок Яшкуль располагается в 90 км от Элисты, по дороге к дельте Волги и Астрахани. На урочище Яшкуль (переводится с тюркского как «Молодое озеро») зимовали кочевые племена. В 1870-е годы появилась первая постройка — деревянный хурул. Датой основания поселения считается 1883 год. Первое постоянное население — буддисты, оставившие кочевой образ жизни. В годы Великой Отечественной войны поселок был оккупирован немцами. После освобождения Яшкуля, калмыков депортировали из поселка в Сибирь. Яшкуль переименовали в село Песчаное. Обратно название вернулось с возвращением калмыков в конце 50-х годов.

Яшкуль и окрестности славятся полупустынным климатом. Здесь экстремально жаркое лето, которое длится до 5 месяцев. В июле и августе температура воздуха может подниматься до отметки в +44 градуса. Это самое жаркое место в России.

Главная достопримечательность Яшкуля — заново отстроенный в 90-е годы хурул. Интерьер храма декорирован старинные буддийскими иконами на ткани, которые называются танка. В центре поселка располагается Ступа просветления, возведенная в 2007 году. На территории Яшкульского района находится Центр диких животных республики Калымкия — это один из трех питомников, в котором можно увидеть удивительных животных региона, сайгаков.

 

Что посмотреть

Калмыкия — регион с экзотическими пейзажами и нарядными буддийскими храмами. В какую бы часть республики вы не отправились, вас ждут удивительные открытия: космического вида пустыни и лотосовые озера, красочные религиозные постройки и колоритные рестораны с кухней кочевников, музеи с экспозициями под открытым небом и другие объекты культурного наследия. Что посмотреть в Калмыкии в первую очередь?

Золотая обитель Будды Шакьямуни

Центральный хурул Элисты — самый крупный храм Калмыкии и один из крупнейших буддийских храмов в Европе. Храм был построен в 2004 году по благословению духовного лидера тибетских, монгольских и российских буддистов Далай-ламы XIV. Это величественное здание высотой 63 метра, обнесенное оградой с белоснежными ступами (всего 108 ступ). Здание окружено 17 пагодами со статуями великих буддийских учителей. По архитектурному плану обитель имеет форму мандалы. Внутри хурул состоит из 7 уровней — не все открыты для посещения туристам.

  • Золотые ворота в Элисте

Буддийское сооружение располагается на Аллее героев. Высота ворот — 15 метров. Сооружение декорировано изображениями, иллюстрирующими историю калмыцкого народа из эпоса «Джангар». Золотистого цвета арка с красными колоннами символизирует священный порог — проходя под воротами человек, по верованиям буддистов, может очиститься. За воротами путников ведет белокаменная дорожка — символ добродетельного пути.

Дворец шахмат

Сити-Чесс — культурный и жилой район на юго-востоке Элисты. Город шахмат был построен к XXXIII Шахматной Олимпиаде, которая проходила в столице Калмыкии в 1998 году. Главная достопримечательность комплекса — Дворец шахмат, по форме выполненный в виде калмыцкой кибитки. Здесь же открыт музей шахматной славы. На территории комплекса установлено множество художественных скульптурных композиций — большинство были выполнены участниками международного симпозиума скульпторов «Планета Каисса».

Культовое буддийское сооружение, ступа просветления Элисты — это самая высокая ступа на европейской части нашей страны. Ее высота составляет 11 метров. Всего в буддизме бывает 8 разновидностей ступ. Элистинская ступа дарует просветление, то есть победу над жизненными трудностями, освобождения разума от препятствий и познание собственных мыслей. Название ступы переводится как «Исполнитель всех молитв». Здесь существует специальный ритуал для загадывания желаний. Но даже, если для вас это не более, чем туристический аттракцион, стоит посетить ступу — яркая и красиво расписанная она выглядит очень необычно.

  • Этнографический хотон «Бумбин орн»

Музейная экспозиция под открытым небом представляет собой реконструкцию традиционного калмыцкого кочевого поселения. На площади комплекса (350 кв.м.) размещаются 9 стилизованных кибиток с экспозициями внутри: молельный зал, жилая кибитка, ханская юрта. Часть кибиток оборудована под сувенирные лотки с изделиями декоративно-прикладного творчества местных жителей и кафе с блюдами калмыцкой кухни.

  • Музей ойрат-монгольской кочевой культуры
Музей ойрат-монгольской кочевой культуры

Интерактивный музей, посвященный культуре калмыцких кочевников, находится в Элисте. Экспозиция располагается в юрте. Гости могут не только увидеть оружие и бытовые предметы кочевников, но и сделать фотографии в традиционной одежде. Гостям предлагается поиграть в традиционные монгольские игры и пострелять из лука.

  • Тантрический монастырь владыки Зонкавы

Буддистский монастырь в Городовиковске — первый в Европе тантрический монастырь. Он был освящен в 2008 году в честь буддийского проповедника и ламы Зонкавы. Внутри хранятся ценные для буддистов реликвии: кусочек черепа ламы Цонкапы (реликвия была спасена из Тибета во времена китайских репрессий) и мощи знаменитых лам в виде шариков белого цвета. Монастырь состоит из 3 уровней: на первом находится молельный зал, на втором — покои Далай-ламы и ламы Калмыкии, на третьем — комната для медитаций.

  • Статуя Будды в Лагани

Самая большая статуя Будды в Европе находится в Лагани, поселении недалеко от Каспия. Открытие статуи Будды Майтреи состоялось недавно, в 2019 году. Высота статуи — 13,5 метров, вес — 30 тонн. Строительство велось на протяжении 8 лет на средства верующих. Статую разместили на территории хурульного комплекса «Лагань Даргьелинг Хурул».

  • Сякюсн-Сюме
Хурул «Сякюсн-Сюме»

Буддистский храм находится в 6 км от Элисты, недалеко от поселения Аршан. Хурул был построен в 1996 году. До постройки Золотой обители Будды Шакьямуни в Элисте, он являлся самым крупным храмовым комплексом Калмыкии. Хурул «Сякюсн-Сюме» выполнен в тибетском стиле, с двухъярусной пагодой, обилием скульптур, барабанами и Колесом учения.

  • Памятник «Хонгор — Алый Лев»

Памятник герою калмыцкого эпоса «Джангар» высотой 10 метров установлен на объездной дороге Р-216 на юг от Элисты. Памятник изображает героя Хонгара (его имя переводится как «Алый Лев»), который держит в руках лук, заряженный сразу 4 стрелами. Стела, на которой стоит герой, декорирована традиционным калмыцким орнаментом.

    • Цаганаманский хурул

    Одна из главных религиозных достопримечательностей Калмыкии располагается в поселке Цаган Аман на берегу Волги. Хурул был восстановлен в 90-е годы на месте прежнего, который возвели здесь в конце XVIII века. Это был первый некочевой хурул в Калмыцкой степи. Новая пагода — невероятное по красоте и изяществу здание, многие называют ее самым красивым храмом Калмыкии. К храму ведут ворота с красной крышей, далее стоят красные молельные барабаны. Внутри храм декорирован изображениями божеств, все очень пестро и ярко. Большая часть утвари была привезена из Монголии и Тибета. Посетить храм стоит только из любви к красочному и жизнерадостному буддийскому искусству. К тому же, это единственный буддийский храм на Волге.

    Природа

    Калмыкия — один из самых необычных по природным ландшафтам регион России. Степные и полупустынные пейзажи сменяются берегами Каспия и солеными озерами. Многие природные достопримечательности здесь по-настоящему уникальны. К тому же, Калмыкия — не самый популярный у путешественников регион. Отправившись за город, вы окажетесь наедине с дикой природой и сможете почувствовать себя кочевником, даже путешествуя на автомобиле.

    Государственный природный биосферный заповедник «Черные земли» — охраняемое место обитания популяции сайгака. Заповедник делится на 2 части. На основной территории (степь и полупустыни Прикаспийской низменности) обитают сайгаки и другие степные животные (тушканчики, лисицы, степные волки). Вторая территория — это озеро Маныч-Гудило и его водно-болотистые окрестности. Это место является угодьем международного значения, на котором зимуют редкие водоплавающие и околоводные птицы. Среди таких видов: дрофа, стрепет, журавль-красавка. На острове Водный на озере Маныч-Гудило можно увидеть табун диких лошадей.

    Озеро в Калмыкии

    Озера Калмыкии — поистине уникальные природные объекты. Многие из них — соленые. На берегах озера Деед-Сулсун можно увидеть редких розовых пеликанов. По берегам озера Царык весной пышно цветут тюльпаны. А грязи этого озера обладают целебными свойствами. Озеро Цаган-Хаг летом пересыхает и покрывается соляной коркой с розоватым оттенком. Большое Яшалтинское озеро славится лечебными грязями и чудесными исцелениями. На озере находится живописный остров тюльпанов. Здесь также встречаются табуны диких лошадей.

    Одинокий тополь у поселения Хар-булук — одна из главных священных природных достопримечательностей Калмыкии. Тополь высотой 37 метров одиноко растет посреди степи. Его ствол настолько широк, что обхватить его могут не менее 5 взрослых людей вместе. Калмыки приезжают сюда загадать желания и помолиться. У тополя бьют родники, по поверьям — с целебной водой.

    «Цветочный» туризм — одно из самых интересных направлений в Калмыкии. Весной, в середине апреля, туристы приезжают, чтобы увидеть степь, покрытую тюльпановым ковром. Лотосы в Калмыкии располагаются недалеко от городка Лагань. Лотосы зацветают в середине июля. Цветение длится до середины-конца августа.

    Отдых с детьми

    В Калмыкии одинаково интересно детям и взрослым. Когда взрослые туристы увлеченно слушают о буддийских традициях, дети рассматривают пестрые храмы с красочными изображениями. Их привлекают статуи тигров и драконов, волшебные крутящиеся барабаны. В Музее монгольской кочевой культуры дети могут попробовать себя в стрельбе из лука или примерить наряды кочевников, покататься верхом на верблюде и попробовать свои силы в тканевой росписи.

    Юных интеллектуалов стоит отвести в Сити-Чесс — там есть специальная комната для игры в шахматы. В республиканском театре юного зрителя можно посмотреть кукольные постановки по калмыцкому народному эпосу. В веревочном комплексе «Панда Парк» на открытом воздухе можно преодолеть разные по сложности маршруты — от простого детского до семейного и экстремального. В парке культуры и отдыха «Дружба» можно покататься на велосипедах по заповедной дубовой роще.

    Но самое интересное в Калмыкии для детей находится за городом. Отправляйтесь в конный тур вдоль берегов озера Маныч-Гудило или Большого Яшалтинского озера. В питомнике «Яшкульский» дети могут познакомиться с самым необычным степным животным — сайгаком. Здесь же в вольерах обитают верблюды, дикие свиньи, бизон. Недалеко от питомника находится рукотворный канал, по берегам которого встречаются редкие журавли-красавки.

     

    Чем заняться

    В Калмыкии событийный туризм — новое, но активно развивающееся направление. Колоритные национальные празднования и важные межрегиональные фестивали проходят в Калмыкии в течение всего года. Некоторые путешественники даже планируют свой отпуск в соответствии с календарем праздников Калмыкии.

    «Цаган Сар» — торжественный праздник монгольских народов в честь прихода весны, а также Новый год по лунно-солнечному календарю. В Калмыкии отмечается в конце февраля-начале марта. Помимо религиозной составляющей, в праздник проходят веселые массовые мероприятия. На центральной площади Элисты устанавливается кибитка, проходят ярмарки и выступления народных коллективов. Гостей угощают калмыцким чаем и борцоками — угощением из теста, жаренного в масле.

    Фестиваль тюльпанов

    Фольклорно-этнографический фестиваль тюльпанов считается «фишкой» событийного туризма Калмыкии. Фестиваль проводится во второй половине апреля, точная дата зависит от цветения тюльпанов. В дни праздника в степи сооружается этнографический лагерь в виде поселения калмыков-кочевников. Проходят концерты этнической музыки, народные игры, ярмарки товаров ручной работы, предлагаются такие развлечения, как стрельба из лука и катание на верблюдах.

    Молодежный фестиваль «Районалле» объединяет творческую молодежь республики. Фестиваль проводится в конце апреля на даче Городовикова — в месте, которое постепенно превращается в арт-кластер. Фестиваль организуют сами молодые художники и музыканты. В рамках мероприятия проводятся творческие мастер-классы, организуется фуд-корт и ярмарка.

    День калмыцкого чая проводится в Элисте в третью субботу мая. Гости познакомятся с особенностями чайной церемонии по-калмыцки, продегустируют необычный напиток кочевников, который служил им как сытный перекус. Праздник сопровождается выступлениями музыкальных коллективов из Калмыкии и Монголии.

    Фестиваль национальной музыки имени П. О. Чонкушова проводится в Калмыкии в начале мая. На разных городских площадках Элисты проходят концерты национального оркестра Калмыкии, государственного хора им. Цебекова и других коллективов с народным колоритом.

    День рождения, Просветления и ухода в Паринирвану Будды Шакьямуни отмечается в соответствии с лунным календарем — в конце весны-начале лета. Этот день — выходной в Калмыкии. В хурулах проходят праздничные молебны, гостей угощают калмыцким чаем и борцоками.

    Большой буддийский праздник — Первый поворот Колеса Учения отмечается в середине лета. В хурулах проходят праздничные молебны и шествия. В Элисте можно посетить спектакли по мотивам эпосов о Будде.

    Фестиваль лотосов в Калмыкии проводится во второй половине лета в Лаганском районе. В месте проведения устанавливают традиционные кибитки, проводятся ярмарки и выступления калмыцких коллективов. Особенно колоритно выглядит ритуал освящения фестиваля.

    Международный фестиваль монголоязычных народов «Пентатоника» — одно из главных музыкальных событий Калмыкии. В рамках фестиваля проходят концерты этно-фолка и этно-джаза, выступают коллективы из Бурятии, Монголии и других стран Центральной Азии. Самое яркое зрелище — открытие фестиваля театрализованным представлением, посвященным калмыцкой культуре и истории.

    Гастрономический «Махан Фест» — это фестиваль мяса и кумыса. Гости фестиваля могут бесплатно продегустировать 200 национальных блюд: для них заготавливается несколько сотен литров кумыса и более 200 кг мяса. Активные развлечения на фестивале очень аутентичные и забавные: перетягивание на мизинцах, метание кизяков. Фестиваль проходит в Элисте в конце сентября.

    Гастрономический фестиваль национальной кухни «Вкусная Калмыкия» тоже проходит в сентябре в Элисте. Помимо калмыцкой кухни на площадке фестиваля можно будет попробовать блюда чеченской, дагестанской, армянской, турецкой и даже корейской кухонь. В вечернее время проводится гала-концерт с участием народных коллективов.

    Международный фестиваль сказителей «Эпосы мира на земле потомков Джангара» проходит в Элисте в октябре. Фестиваль собирает артистов устного народного творчества из регионов России и Китая. Представители древних школ сказителей (некоторые школы насчитывают столетия) выступают в сопровождении народных музыкальных инструментов и в уникальных певческих жанрах. Например, повествуют истории с помощью горлового пения или поют обрядовые праздничные песни.

    «Джангариада» — это культурно-спортивный праздник, который проходит в Калмыкии один раз в два года. Участники «Джангариады» соревнуются за звания лучших конников, борцов, метателей копья и аркана, в стрельбе из лука и борьбе на поясах. Все виды народного спорта калмыков были описаны в эпосе «Джангар», в честь которого и называется фестиваль.

    Национальный праздник «Зул» — калмыцкий Новый год. Другое название — «День тысячи огней». Он отмечается 25 числа 10 лунного месяца по буддистскому календарю. «Зул» — семейный праздник. Но часть мероприятий могут увидеть и туристы: в хурулах проходят праздничные молебны, на главных площадях — концертные программы. Гостей угощают калмыцким чаем и сладостями.

    У большинства праздников плавающие даты. Религиозные праздники зависят от лунного календаря, фестивали цветения — от погодных условий. Большая часть празднований проводится в Элисте, но семейные и религиозные праздники более уютно и душевно отмечаются в небольших поселениях. Отправляйтесь в путешествие по Калмыкии, чтобы приобщиться к самобытной культуре буддистов-кочевников!

    Сезонный отдых

    Зима в Калмыкии

    В зимние месяцы туристы в Калмыкии могут ощутить себя единственными в регионе путешественниками. Из-за сильных ветров и морозов путешествия по Калмыкии в зимнее время — испытание не для каждого. К тому же многие гостиницы, музеи и кафе закрываются на новогодние праздники. В зимнее время наилучшим решением будет путешествие по региону на джипе. Джип-туры по Калмыкии организуют как на выходные, так и на 7–10 дней. Любители экстрима могут попробовать пожить в кочевой кибитке в условиях степной зимы.

    В летние месяцы погода в Калмыкии тоже экстремальная. Поэтому туристы предпочитают отдыхать рядом с водоемами. Пляжный отдых на берегу Каспийского моря возможен в районе Лагани. Правда, это будут необорудованные дикие пляжи. Отдых очень колоритный, но без особых благ цивилизации.

    Оздоровительный отдых

    Более популярный вариант у самих калмыков — отдых на озерах. У соленых водоемов с целебными грязями функционируют оздоровительные дома отдыха и базы. Для лечения наиболее известен курорт Соленое озеро — по минералогическому составу его лечебные грязи являются аналогом грязей Мертвого моря. Здесь лечат заболевания опорно-двигательного аппарата, гинекологические и кожные болезни. Состав грязей и воды меняется в зависимости от сезона. Температура воды тоже сильно различается — в весенние месяцы она держится на отметке +17 градусов, тогда как летом прогревается до +36 градусов.

    Желающие попробовать нетрадиционную восточную медицину могут отправится в центр «Манла», расположенный в Элисте. Местные лекари применяют методы врачевания, которые использовались еще в древние времена в Индии и Тибете. Главная задачи местных лекарей — восстановление жизненной энергии без агрессивного воздействия на организм.

    В поселке Лола в 35 км от Элисты находится климатокумысная лечебница. Здесь осуществляется лечение очень необычным способом — кумысом. Кисломолочный напиток на основе молока кобылиц применяется для лечения туберкулеза, брюшного тифа, гастрита и сердечно-сосудистых заболеваний. Оздоровление организма происходит за счет многообразия ферментов, витаминов и микроэлементов, которые находятся в составе напитка.

    Конный туризм

    В Калмыкии организуются конные походы разной сложности и продолжительности. Вы можете выбрать простую поездку по красивым степным местам на несколько часов или отправиться в этнографическую экспедицию в стиле кочевых калмыков на 2–3 недели. Планировать конный поход лучше на весенние месяцы, когда в степи зацветают тюльпаны и стоит теплая, но еще не жаркая погода.

    Самые популярные маршруты конных походов — по Шелковому пути или по местам былых кочевых стоянок калмыков. Маршруты проходят через главные достопримечательности республики. Любители комфорта могут останавливаться в гостиницах. Но самый популярный вариант — с проживанием в кибитках у настоящих кочевников.

    Рыбалка и охота

    Закат на озере в Калмыкии

    Рыбалка в Калмыкии — преимущественно, речная и озерная. В дельте Волги, в Лаганском районе, ловят сазана, сома, леща, красноперку, щуку, карасей и окуней. Причем, в отличие от соседней Астраханской области, рыба здесь мельче. Например, сомы редко встречаются больше 4 кг. Другие водоемы, пригодные для рыбалки: Пролетарское водохранилище, соленые озера Маныч-Гудило и Большое Яшалтинское, Сарпинские озера. В озерах региона часто встречаются карп и сазан. Рыбалка в Калмыкии возможна круглогодично.

    Охотники приезжают в Калмыкию за водоплавающими птицами (гусями и утками), зайцами и кабанами. Регион часто называют «Гусиное Эльдорадо». Наилучший период охоты на гуся — весенние месяцы. В осеннее время осуществляется законная охота на кабана, пушных зверей (лис, енотовидных собак, норок), степную и луговую дичь, водоплавающих птиц. Для охоты нужно получать специальное разрешение в отделе охоты республики.

    Туристический поезд

    Из Москвы в Элисту в весеннее время ходит круизный поезд. Туристический маршрут проходит через Ростов-на-Дону, Дивное и Элисту с длительными остановками: ночь туристы едут в поезде, а днем гуляют по достопримечательностям. Поезд отправляется как раз в период цветения тюльпанов. В ходе экскурсионной поездки путешественники увидят буддийские храмы столицы Калмыкии и знаменитые тюльпановые поля в степи.

     

    Покупки

    Самобытность калмыцкой культуры выражается не только в образе жизни и музыкально-танцевальном искусстве, но и в народных промыслах. Что привезти из Калмыкии в подарок и себе? Выбирайте товары ручной работы с ярким национальным характером, которые в будущем напомнят вам о путешествии в этот край степных кочевников и красочных буддийских храмов.

    Одежда

    Проходите мимо крупных магазинов и торговых центров — ничего интересного с калмыцким колоритом вы в них не найдете. Чтобы приобрести одежду ручной работы или качественные фабричные вещи, отправляйтесь на Центральный рынок Элисты. На рынке вы найдете большой выбор одежды и аксессуаров из верблюжьей и овечьей шерсти. Калмыки очень качественно вяжут и шьют теплые вещи. В подарок близким выбирайте теплые вязаные носки ручной работы, варежки и шапки. Здесь же можно найти нарядные шали с традиционными орнаментами и теплые свитера.

    На рынках продаются колоритные изделия из войлока: сапожки и валенки, традиционные шапочки и домашние тапочки, сумки и кошельки, детские игрушки и брелоки.

    Шахматы на войлочном поле

    Шахматы

    Из Элисты, «шахматной столицы России», можно привезти в подарок оригинального вида шахматы. В сувенирных лавках Сити-Чесс продаются шахматы из дерева, полудрагоценных камней и поделочной кости. Забавно выглядят войлочные шахматы из верблюжьей шерсти. У народных мастеров можно заказать шахматы ручной работы с фигурками в виде героев калмыцкого эпоса.

    Украшения

    Девушкам и женщинам везут в подарок украшения с традиционными калмыцкими орнаментами. Это могут быть серьги в виде тюльпанов или лотосов, браслеты или колье с тончайшей резьбой, которая складывается в калмыцкие узоры. Калмыки славятся как мастера серебряного дела — вы можете приехать к местному умельцу с готовым эскизом и материалом, а он сделает авторское украшение за пару тысяч рублей.

    Буддийская атрибутика

    Даже не религиозные туристы везут из Калмыкии статуэтки Будды, четки и благовония. За оригинальными сувенирами отправляйтесь в лавки при храмах. Но имитации буддийской атрибутики можно приобрести и в обычных сувенирных магазинчиках. Самый аутентичный из религиозных сувениров — это калмыцкий «Конь ветра»: цветные молитвенные флажки с изображением коня, несущего драгоценный камень. С таким сувениром нужно обязательно провести особый ритуал (продавец подскажет), чтобы он исполнил ваше желание.

    Музыкальные инструменты

    Оригинальный подарок из Калмыкии — двухструнный щипковый инструмент домбра. Корпус инструмента изготавливают из сосновой доски, а струны — из бараньей кишки. На калмыцкой домбре играют как в профессиональных оркестрах, так в художественной самодеятельности. Другой вариант музыкального подарка — товшур. Это струнный щипковый инструмент грушевидной формы. Игрой на товшуре сопровождались народные сказания.

    Съедобные подарки

    Главный гастрономический сувенир из Калмыкии — это местный чай. Калмыцкий чай, джомба, продается в плитках. Плиточный чай состоит из крупных нижних чайных листьев. Обычно, это смесь зеленого и черного чайных листов. Он заваривается с молоком, сливочным маслом, солью и мускатным орехом. Есть варианты чая в пакетиках.

    Другой экзотичный вариант съедобного подарка — колбаса из верблюжатины, конины или баранины. Домой туристы везут домашнюю вяленую колбасу. В супермаркетах ищите мясные продукты от местного бренда «Яшкульская колбаса». В качестве сладкого подарка можно привезти из Калмыкии конфеты «Хадрис» — на упаковке изображены калмыцкие танцоры в национальных костюмах.

     

    Еда и напитки

    Калмыцкая кухня сформировалась под влиянием кочевого образа жизни и основного занятия калмыков — скотоводства. Основа многих блюд — это баранина и молоко. Блюда калмыцкой кухни — наваристые, жирные и очень сытные. Они рассчитаны на то, чтобы согреться в продуваемой ветрами степи и продолжительное время быть сытыми. Что же стоит попробовать в Калмыкии?

    Суп Махан

    Наваристый суп дотур — одно из самых традиционных блюд. Основа супа — бараньи потроха. В процессе готовки добавляют сало, кровь, молоко и соль. Готовый суп посыпают сырым луком. Менее экзотичный калмыцкий суп — махан. Он готовится из крупных кусков баранины с добавлением картофеля и лука.

    У калмыков есть свой вариант пельменей — бёриги. Начинка бёригов — это мелко рубленная баранина с луком, шпиком и, иногда, зеленью. Благодаря добавлению сала, бёриги получаются очень сочные. Кстати, блюдо считается любимым у буддийских монахов. Еще одно популярное блюдо из баранины — это кюр. Для блюда разделанную на части тушу барана со специями и луком помещают в бараний желудок, который зашивают и кладут на золу в специально выкопанной яме. Затем яму засыпают — там баранина готовится в течение суток.

    Бёриги

    Сладких и десертных блюд в калмыцкой кухне немного. На религиозные праздники подают лепешки борцоки, жареные в кипящем масле. По вкусу борцоки похожи на пончики ли хворост. Если встретите в меню, обязательно закажите десерт булмыг. Он готовится из жирной уваренной сметаны, сливочного масла, сезонных фруктов, варенья, муки, сахара и изюма. И десерты и горячие блюда непременно сопровождаются калмыцким чаем с молоком, солью и мускатным орехом. Из других напитков стоит попробовать чигян — кисломолочный напиток, что-то среднее между кефиром и простоквашей. Кстати, калмыцкая водка арака готовится на основе чигяна.

    Отведать традиционные блюда в Элисте можно в сети кафе «Калмыцкая кухня № 1». В ресторане «Легенда» не только аутентичное меню, но и интерьер, стилизованный под быт кочевников. В ресторане «Уралан» можно попробовать такие экзотичные блюда, как жареная верблюжатина. Кафе «Джомба» расположено с центральным хурулом — здесь можно перекусить после насыщенной прогулки по Элисте и взять традиционную выпечку с собой.

     

    Где искать и бронировать жилье в Калмыкии

    Ostrovok.ru – отели, квартиры. Есть кэшбэк Туристера.

    Яндекс.Путешествия – отели, квартиры. Есть кэшбэк Туристера и промокоды.

    Суточно.ру – квартиры посуточно.



     
    Нашли неточность? Сообщите нам.