Магазин "Vefa Bozacisi"

Есть в историческом центре Стамбула магазин под названием «Vefa Bozacisi».

Открылся он в 1876 году. С тех пор в нем можно купить и попробовать экзотические турецкие напитки.

Название магазину дал напиток Боза.

Готовят его из дробленой пшеницы с добавлением яблочного уксуса. По консистенции и вкусу он напоминает яблочное пюре для детского питания.

Сверху напиток посыпают корицей.

Считается, что Боза хорошо утоляет жажду и восстанавливает силы.

Что касается восстановления сил, то подействовал однозначно — мы после него еще бодренько полдня по Стамбулу ходили.

Поскольку напиток густой, то мы ели его ложкой.

Кроме бозы можно попробовать еще щербет и что-то типа кваса. А также купить разные виды уксуса.

Адрес магазина: Vefa, Katip Çelebi Cad. No: 104/1