«Золотая кладовая Киото»

Конечно, кухня и продукты питания в Японии сильно отличаются от того, к чему мы привыкли! Это можно понять, посетив любой супермаркет. Вы не найдёте многих привычных продуктов. Я так ни разу не встретила сметану, твёрдых сыров и круп. Зато масса всевозможных фруктов, морепродуктов, готовой полезной и вкусной еды.

2
2
1
1

Тем не менее, за последнее время, японская кухня обогатилась за счёт европейской и американской. Но, если вы хотите гастрономических приключений, отправляйтесь на рынок Нисики, его ещё называют «золотая кладовая Киото». Ещё в период Хэйан здесь находился рыбный рынок. Холодильников в то время не было, по этому, по периметру были сооружены глубокие колодцы для хранения всевозможных даров моря. Сейчас это довольно длинная крытая улица, по которой сплошным потоком в обе стороны движутся туристы, то и дело, останавливаясь у прилавков с различными диковинными продуктами. Чего здесь только нет?! Морской окунь потрясающего цвета, нежнейшие гребешки, немного страшненькие морские ежи, всевозможные моллюски, кальмары, мальки каких-то рыб, свежайшие креветки и крабы. Некоторые деликатесы могут приготовить прямо тут, при вас.

1
1
1
1
1
1

Я ещё в первый раз, попав на этот рынок, приглядывалась к ярко красным блестящим осьминожкам. Это называется たこたまご — «тако тамаго», маринованный осьминог внутри которого, варёное перепелиное яйцо. Попробовать решилась только во второй раз… Оказалось на удивление вкусно! Немного жёсткий, но не резиновый сладко-солёный осьминог и яйцо, сочетание необычное, однако весьма съедобное. Подруга сначала посмотрела на мою реакцию, потом сама решилась. Через недельку, уже после отъезда Ольги, я опять оказалась на рынке, и снова купила осьминожка, но вот новый мой компаньон не отважился на этот эксперимент.

2
1

Кроме морепродуктов здесь полно сладостей, фруктов и овощей. Фрукты, правда, немного дороговаты, зато мытые и поштучно. Весной особой популярность пользуются побеги бамбука, продукта богатого белками, клетчаткой и кучей витаминов. Их жарят, маринуют, добавляют в супы и салаты.

2

Очень советую посетить это место, даже если вы ничего не купите, впечатления гарантированы!

И раз уж я заговорила о еде, хотелось бы сказать пару слов о японских пирожных. Ммммм, какие же они вкусные!!! Нежные, лёгкие, сладкие с ноткой ягодной кислинки, буквально тают во рту!

1
1
2
1
1
1
1

В каждом сезоне свои предпочтения, например, осенью пирожные могут украсить кленовыми листочками. Рядом с домом где я жила, была замечательная кондитерская, когда я возвращалась домой после прогулок и путешествий, я не могла не зайти туда, чтобы купить очередную вкусняшку! Завершение дня было просто сказочным — зелёный чай и пироженка — гарантия сладких снов!!!

1

Комментарии

liolill
+1
15 марта 9:01
mmm... Yammy!!!
Elena0604
15 марта 13:22
Таня, к пироженкам равнодушна. А вот "гадов морских" боготворю. Ежа бы точно если не поела, то понадкусывала . Очень люблю гребешки. Рыба - это супер, это вообще мое все. Тако тамаго уж непременно бы поела! А вот лобстеров не увидела на фотках. Нет их?
Tatyana0506
+1
16 марта 20:33
Елена, я ооочень люблю всякие десертики, но лёгкие) А море продукты моя слабость :D Гребешки думала купить, но побоялась, вдруг не смогу правильно приготовить... Лобстеров я не увидела
pervuhinsergey1961
+1
16 марта 11:21
скока всего!
Tatyana0506
+1
16 марта 20:35
Сергей, да... Аж глаза разбегаются))) Это ещё не все богатства Нисики, иногда неловко фотографировать было, приходилось спрашивать разрешение)
VladimirP
+1
16 марта 17:18
Да,морское великолепие просто зашкаливает,да и фотки далеко не плохи.Однако,наскока человек всеяден и какую только "дрянь" не употребляет.
Хотя,это азиаты,их кухни традиционные славятся своей экзотикой.
Tatyana0506
16 марта 20:40
Владимир, согласна, некоторые "продукты" выглядели мягко говоря странно, а иногда пугающе Хотя первоначально осьминог меня немного насторожил, но оказался очень даже вкусненьким
Christina
+1
21 марта 13:07
Наверное это мой рай Главная моя слабость - морепродукты )))
Войдите, чтобы оставить свой комментарий.

Рынок Нисики

Япония, 〒604-8054 Kyoto Prefecture, Kyoto, Nakagyo Ward, 富小路通四条上る西大文字町609番地 Подробнее об объекте