Ресторан «Паштет» в Екатеринбурге

«Паштет» с первого дня открытия стал одним из самых популярных ресторанов Екатеринбурга. Он расположен на пересечении переулка Почтовый и улицы Толмачева, напротив резиденции губернатора Свердловской области и торгового центра «Сила Воли». Концепция заведения построена на дачной тематике. Это отражено и в интерьере, и в меню. Стены, мебель, посуда, декоративные детали в ресторане «Паштет» напоминают об уютных дачных и садовых домиках в их лучшем исполнении. Даже модный аппероль здесь подают в бокалах, напоминающих те, что хранятся в старом бабушкином шкафу. В меню акцент сделан на сезонных и местных продуктах, а блюда готовятся по авторским и традиционным рецептам.

 

Ресторан был открыт в 2012 году. Его владельцем является крупная ресторанная компания. В этом месте можно провести время с близки и друзьями, прийти на обед с коллегами. Желая отведать блюда русской кухни, сюда заглядывают иностранцы. Отзывы о ресторане «Паштет» в большинстве своем хорошие. Можно прочитать сотни хвалебных комментариев, посвященных кухне, атмосфере и сервису. Побывавшие здесь хотя бы раз обычно возвращаются снова и снова.

На летний период ресторан «Паштет» открывает светлую террасу, выходящую на тихий Почтовый переулок. Обычно она начинает работать перед майскими праздниками, а закрывается в конце сентября. В теплые деньки сюда стремятся попасть многие любители уютных посиделок, поэтому столики рекомендуется бронировать заранее.

В 2015 году чистота, сервис, соблюдение норм хранения и приготовления еды в «Паштете» были проверены в рамках известной передачи «Ревизорро». Телеведущая Елена Летучая тогда поставила заведению положительные оценки по всем пунктам и приклеила на входную дверь заветную наклейку — знак качества «Ревизорро». Она отметила небольшие недочеты, но в целом визитом осталась довольна.

 

Меню ресторана «Паштет»

Ресторан «Паштет» представляет русскую кухню с европейскими акцентами. Здесь не боятся умеренных экспериментов на тему русской еды. Особое внимание уделяется деталям и подаче. Сочетание вкусов и оригинальные текстуры — два главных принципа, на которых основана местная кухня. Меню ресторана «Паштет» очень разнообразно, но все оно посвящено привычной домашней еде. В нем есть и традиционный борщ, и суп-лапша, и уха, и мясные котлетки, и запеченная рыбка, и пюре, и оливье. Но все они приготовлены в новой интерпретации. А к чаю всегда подается варенье в специальной розетке — это тоже отсылка к дачной тематике и угасающим семейным традициям.

Всем интересно, представлены ли в меню ресторана паштеты. Для них предусмотрен отдельный раздел. Есть паштеты из куриной и утиной печени, мяса индейки.

Хорошим тоном для каждого ресторана является наличие обеденного меню и разные сезонные предложения. Все это присутствует в «Паштете».

Как и во многих других кафе и ресторанах Екатеринбурга, обеды в «Паштете» проводятся с 12:00 до 16:00. Меню ланчей меняется каждую неделю. В него входят салат, суп, основное блюдо и, конечно, десерт. При этом каждая позиция представлена в нескольких вариантах, поэтому любой гость точно сможет подобрать что-то по своему вкусу.

 

Сезонные предложения — это тоже отдельная тема, учитывая, что концепция заведения сама по себе предполагает максимальное использование сезонных овощей и фруктов. Особенно это касается летнего меню. Оно обновляется несколько раз за сезон, в зависимости от того, какие продукты становятся доступны. Так, например, в середине июля «Паштет» зазывает гостей попробовать блюда с лисичками. В ресторане из этих лесных грибов готовят гарниры и соусы.

На кондитерской витрине всегда большой выбор десертов. Есть многими любимые медовик, наполеон, мильфей, чизкейк. Но отзывы говорят о том, что настоящим хитом в «Паштете» является черемуховый торт. Гости отмечают его интересный вкус и легкость. Как правило, в обеденное время и в последние часы перед закрытием на десерты действуют заманчивые скидки.

Доставка в ресторане тоже работает. К заказу доступны практически все блюда. Цены в меню держатся на допустимом уровне.

Официальный сайт ресторана «Паштет» сделан максимально удобно. На нем можно ознакомиться и с меню, и с условиями доставки, и получить ответы на другие интересующие вопросы.

 

Детские предложения

Особое внимание в ресторане уделяется детям. Для них здесь есть отдельное меню и детская комната. Игровая зона может одновременно принять до 20 малышей. В ней есть горка, лесенки и множество разнообразных игрушек. Присматривает за малышами няня. График ее работы: с 13:00 до 21:00.

Также несколько раз в месяц проходят творческие мастер-классы. Некоторые из них бесплатные и не требуют предварительной записи, а другие являются платными и для участия в них нужна обязательная регистрация. Второй формат проводится в рамках детской кулинарной школы. Занятия проходят 1 раз в месяц.

 

Кошка

Хотя ресторан посвящен преимущественно русской кухне, его владельцы явно придерживаются европейских взглядов. На радость любителей животных в «Паштете» живет кошка породы шотландка по кличке Паша. Она стала настоящим символом ресторана. Паша часто появляется на фото гостей заведения.

О нарушении санитарных норм точно не стоит беспокоиться. Пашу никогда не пускают на кухню, зато ее часто можно увидеть в одном из залов. К тому же у нее есть необходимые ветеринарные документы. Сотрудники ресторана внимательно следят за фигурой и здоровьем хвостатой и очень просят гостей не подкармливать ее, ведь для Паши у них всегда припасен специальный корм.

 

Как добраться до ресторана «Паштет»

Адрес ресторана «Паштет» определяется как улица Толмачева, 23. Но на самом деле вход находится со стороны переулка Почтовый. С одной стороны в нескольких минутах ходьбы расположен Литературный квартал, а с другой — ТЦ «Сила воли». Это центр Екатеринбурга и добраться сюда можно разными способами:

1. На автобусе или маршрутке. Ближайшей остановкой является «Площадь Труда». Через нее следуют маршруты № 018, 21, 27, 28, 030, 48, 50, 052, 53, 54, 054, 57, 61 и 64.
2. На метро. Необходимо выйти на станции «Площадь 1905 года». Далее предстоит еще около 15-минутной прогулки пешком. Выход из метро расположен на улице 8 Марта. Поднявшись на поверхность, следует пройти в сторону консерватории им. Мусоргского и свернуть на проспект Ленина в направлении набережной. Пройдя здание Главпочтамта, нужно свернуть на улицу Толмачева в сторону Первомайской, пройти несколько домов.
3. На автомобиле. Доехать до ресторана можно через проспект Ленина или улицу Первомайская. С парковкой могут возникнуть проблемы. В дневное время машину можно оставить на стоянке ближайшего ТЦ.
4. На такси. Оптимальным вариантом будет использование сервиса Яндекс Такси, Gett или Uber.
5. Пешком. Двигаясь по проспекту Ленина, свернуть на улицу Толмачева (в сторону «Силы воли») и буквально несколько сотен метров пройти до пересечения с Почтовым переулком, где и базируется ресторан. Также выйти на нужный переулок можно через Литературный квартал. Для этого, стоя лицом к зданию Главпочтамта, необходимо уйти в левую сторону, к памятнику Попову и опять же дойти до Почтового переулка. Вход в ресторан трудно не заметить.

 

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.