Гастротуристы в Сочи стремятся посетить рестораны авторской и национальной кухни, фермерские хозяйства и винодельни, попробовать местные сыры и знаменитое кубанское вино, а также популярные блюда черноморской кухни — жареную барабулю, рапаны, хамсиче.
В Сочи есть рестораны на любой вкус — кавказкой, греческой, русской, европейской кухни, рестораны с вегетарианским и детским меню. Кроме того, в городе-курорте нет недостатка в столовых и ресторанах быстрого питания, где можно вкусно и недорого покушать привычной домашней еды, шашлык, приготовленный на мангале, овощи и мясо гриль.
Если мы говорим о «сочинской кухне» как таковой, то в это понятие стоит закладывать, во-первых, месторасположение, а это Кавказ, во-вторых, сезонность местных продуктов. Ко всему прочему, историческая кухня Сочи впитала в себя традиции кухонь разных народов — грузин, греков, армян и даже русских. Поэтому визитной карточкой кавказского региона является не только черноморская рыба и морепродукты, но и хачапури и хинкали, сувлаки, осетинские пироги, и, конечно же, блюда из мяса, занимающие в регионе центральное место.
Корейку дагестанского барашка советуют пробовать в «Хмели & Сунели» и «Мамино», стейк чураско с соусом ромеско — в стейк-хаусе «Синдикат», кавказский стейк в аджике — в «Rezzo». Вкусные улитки в ресторане «Сизон», сибас на гриле — в «Fish Zone Seabus».
Жареную барабульку отлично готовят в гастропабе «Папа Может», кафе «БаБуля-БараБуля». Хороший выбор блюд из рыбы и морепродуктов в ресторане «Паруса», «Барабуля», «Плакучая ива».
Покушать хинкали с мясом, креветками и сыром можно в ресторане «Хмели & Сунели», со шпинатом, грибами, курицей — в кафе «Пхали & Хинкали» у пляжа «Маяк», полукилограммовый «Царь хинкаль» с нежнейшим сулугуни — в ресторане «Мамино». Хачапури, ладоспури, ачму стоит попробовать в кафе «Хачапури» на Навагинской.
Любителям азиатской кухни понравится в суши-баре «Япона Мама», «Суши ОК+», кафе «Филадельфия». За отменной паэльей и другими блюдами аутентичной испанской кухни непременно стоит отправиться в ресторан «Барселонета». Традиционную русскую кухню в авторском прочтении предлагают в ресторане «Новая деревня», греческие специалитеты подают в таверне «Каньон», ресторанах «Энос» и «Санторини», итальянскую кухню предлагают в «La Terrazza», «Добрый Мерлин», «Лимончини».
