Знаменитейшее кафе Европы

Кафе, где не просто вкусно, а еще и с давней историей и традициями! В 1836 году, Давид Шпрюнгли открыл небольшое кафе. Начиная с 1845 года, он становится одним из первых швейцарских производителей шоколада, и вносит существенный вклад в создании для Швейцарии репутации «Шоколадной страны».

2
Знаменитейшее кафе Европы

В 1859 году его сын, Рудольф, приобрел недвижимость на мало тогда посещаемой площади Параденплатц в Цюрихе, так как он надеялся, что здесь будет построен вокзал. Этого не случилось, что стало огромным огорчением для всей семьи. Но, вскоре, вокруг Параденплатц началась активная строительная деятельность.

Знаменитейшее кафе Европы

Улица, ведущая к вокзалу — Банхофштрассе («Вокзальная») стала одной из самых известных торговых улиц в мире. И оказалось, что было выбрано идеальное место для покупки! Сегодня в этом здании расположены кондитерская, магазин, ресторан и бар.

2
Знаменитейшее кафе Европы

Кондитерская мгновенно завоевала популярность и стала излюбленным местом встречи для жителей Цюриха. В 1892 году Рудольф Шпрюнгли делит компанию между двумя сыновьями. Иоганну Рудольфу была передана шоколадная фабрика «Линдт и Шпрюнгли», а Давиду Роберту досталась кондитерская «Конфессери Шпрюнгли». С тех пор это стало двумя независимыми компаниями, фабрика стала крупной промышленной компанией, а Конфессери осталась семейным бизнесом.

1
Знаменитейшее кафе Европы

В 1909 году Параденплатц перестраивается в стиле модерн, и кондитерская с магазином обосновались на двух этажах нового здания. Отсюда управляют семнадцатью магазинами в Цюрихе и его окрестностях., еще восемь расположены в Базеле, Берне, Женеве, Цуге и Санкт-Галлене.

1
Знаменитейшее кафе Европы

В 1924 году бизнес переходит в руки Германа Шпрюнгли, и это уже четвертое поколение. В 1931 году он делает капитальный ремонт здания. В 1956 году управление берет пятое поколение — Ричард Шпрюнгли.

Знаменитейшее кафе Европы

В 1961 году основное производство переносят в Дитикон, и к 1970 году уже работают 18 точек. В 1994 году бизнес возглавляют племянники Ричарда — Милан и Томас Преносил. Именно они в 1998 году делают Шпрюнгли одной из первых компаний, представивших себя в интернете. В 2001 году производство в Дитиконе значительно расширяется.

Знаменитейшее кафе Европы

В 2014 году компания открывает эксклюзивный бутик и кафе в Дубаях, и это становится первым магазином за пределами Швейцарии. Компания работает под девизом: «Шпрюнгли означает лучшее качество, свежесть и натуральность.».

Знаменитейшее кафе Европы

Самое известное изделие «Шпрюнгли» — «Люксембургерли», то, что в мире называют «Макарони». Еще Рихард Шпрюнгли в середине 19 века попробовал нежные воздушные пирожные. Они ему очень понравились, и он решил изготавливать такие же, только маленькие. Произошла эта проба в Люксембурге, вот он и назвал свое изделие «Люксембургерли». Еще и запатентовал все, что можно: имя, упаковку, форму, размер, пропорции, логотип. Теперь специальные люди бдят, что бы макарони всего мира не были размером с люксембкргерли (они поменьше). В этом кафе выпекают по 680 кг в день!

1 из 2

Что касается меня, я всегда беру там кофе латте — маккиато и пирожное с малиной (пару раз даже весь торт). Это что-то необыкновенное! Я бы сказала, что это самое вкусное пирожное из всех, которые я ела (а ела я много, я сладкозависимая).

1 из 2

В этот раз случился приятный момент на фоне карантинного дурдома. Я не была здесь ровно год, с декабря 2019. Когда я делала заказ, то продавец воскликнула: «Клаудиа!», и выскочила из-за прилавка обниматься! Учитывая, что узнать человека в маске достаточно сложно, это было очень приятно! Такой рождественский сюрприз.

3
Знаменитейшее кафе Европы

Супруг предпочел пиво с бутербродом. Обычно, здесь есть очень вкусные бутерброды с креветками. Но, в связи со спадом, ассортимент кафе значительно уменьшен, из пирожных и тарталеток оставили самые популярные.

1 из 2
Знаменитейшее кафе Европы
 

В кафетерии на первом этаже, напротив магазина, подают только десерты, а на втором этаже — бар и ресторан. там можно заказать полноценный обед.

Знаменитейшее кафе Европы

Цены в «Шпрюнгли» по моим, немецким меркам, совершенно не гуманные, за пирожное, крошечный бутербродик, кофе и пиво — 34 франка. Но, иногда надо себя порадовать — оно того стОит, особенно, в наши грустные времена.

1
Знаменитейшее кафе Европы

Часы работы:

с понедельника по пятницу с 7.30. до 18.00.

в субботу с 8.30. до 18.00.

в воскресенье с 9.00. до 17.00.

Адрес:

Paradeplatz, Bahnhofstrasse 21

8001 Zürich

+41442244646

www.spruengli.ch

Комментарии

Кондитерская Confiserie Sprüngli

Paradeplatz, Bahnhofstrasse 21, 8001 Zürich, Швейцария Подробнее об объекте