Валенсийский специалитет

В поездках по разным странам и городам всегда хочется найти и попробовать что-нибудь такое, чего нигде больше нет или мало кому известно. Желательно что-нибудь вкусненькое:)

Один из гастрономических специалитетов Валенсии — напиток орчата. В историческом центре города, напротив церкви Святой Каталины есть старинная орчатерия — Horchateria Santa Catalina. Наверняка в городе не одно такое заведение, но это пожалуй самое известное и старинное, основано два столетия назад.

3
Валенсийский специалитет

Вход и интерьеры оформлены керамикой Манисес (такая плитка производилась с XIV века в Манисесе, недалеко от Валенсии)

4
Валенсийский специалитет
3
Валенсийский специалитет
4
Валенсийский специалитет

Напиток орчата — это вообще-то название напитков приготовляемых из перетертого до состояния муки миндаля, или кунжута, или риса, ячменя или чуфы. Валенсийская орчата — это напиток из чуфы.

4
Валенсийский специалитет

Некоторые считают, что чуфа это — орехи (ее называют еще «тигровым орехом»), но это далеко не орехи, это маленькие клубни на корнях небольшого растения. На фото (ниже) — сушеные клубни чуфы и на рекламной распечатке видно, как это растение издавна возделывали.

2
Валенсийский специалитет

Что сказать о вкусе? Миндальное молоко — это одно, у нас в Сибири есть «молочко» из кедровых орешков — это очень вкусно. А чуфа — это… чуфа. :)) Я особых восторгов не испытала, возможно вам понравится — о вкусах не спорят.

В любом случае — выпечка там замечательная — свежайшая, воздушная. Фартоны — непременное дополнение к орчате. Мороженое, шоколад ручной работы.

5
Валенсийский специалитет

Памятный медальон о посещении этой орчатерии в 1909 г. инфантой Изабеллой.

Валенсийский специалитет

Вот такая стойка была у входа перед северным ж/д вокзалом. Там продавалась орчата и все-все из нее и для нее. Миксеры для приготовления веганского «молока» из чуфы, сувенирные расфасовки в холщовых мешочках, апельсиновый мед с чуфой, масло из «тигрового ореха»- то есть из чуфы, баночки с мармеладом из чуфы, халва и даже какая-то косметика.

Валенсийский специалитет
1
Валенсийский специалитет

Точный адрес орчатерии: Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 València.

www.horchateriasantacatalina.com

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании Авто на Localrent. Автомобили от локальных прокатных контор на популярных курортах: Турция, Крым, Сочи, Грузия, ОАЭ, Армения и многие другие. Принимают карты МИР.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.

Комментарии

Орчатерия Horchateria Santa Catalina

Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 València, Испания Подробнее об объекте