Думаю, вполне можно уделить Сербии две недели. Я была летом 2015 года 10 дней, не на всё хватило)). Смотрели Белград самостоятельно и экскурсии брали (по Калемегдану и в музее Теслы), также без экскурсии (бронируйте заранее) не попадёте в королевские дворцы (их два, и они реально стоят посещения, в одном есть практически копия Грановитой палаты Кремлёвского дворца в Москве). Потом поехали в Нови Сад, Сремски Карловцы, Петроварадин - симпатичные старинные кварталы и крепости, винодельческий регион с безграничными возможностями для дегустаций))), открыли для себя потрясающее вино бермет, у нас не продают, а жаль. Потом в сторону Деспотоваца, смотрели монастырь Манасия и Ресавскую пещеру, пещеру прям советую. Были в Нише и Крушеваце с их историческими памятниками. Но больше всего понравилось в Ужице и Златиборе, там начинаются горы и красивущая природа. Там же деревенька Кустурицы и винтажная железная дорога Шарганская восьмёрка.
Мне кажется, любители умиротворяющего экскурсионного отдыха Сербией останутся довольны. Бонусом к истории и природе - балканская кухня и вино).