В первую очередь, конечно, винодельня. Но, и пасека.
Вино, которым славится эта винодельня, называется Бермет, это жемчужина местных виноделен. На мой вкус, это почти настойка — сладкая и терпкая, что-то, похожее на вермут или глинтвейн.
Это десертное вино из винограда с таким же названием — Бермет. Его настаивают на травах, всего 22 ингредиента, хранящихся в тайне. Во всяком случае, гвоздика и корица ощущается явно!
Это вино пьют с десертами, либо, просто после еды, в качестве дижестива.
Мы выбрали красный Бермет, но есть и белый, в нем меньше гвоздики (если она здесь вообще присутствует), но добавлены ваниль и мёд.
Для изготовления Бермета в деревянные бочки слоями кладут виноград и все 22 вида трав и специй, затем содержимое заливают вином прошлого года и выдерживают три месяца.
Вино получается очень крепким, 16 градусов. А к вину очень хорошо идёт свежий елей хлеб с мёдом, который производят здесь же. Из всех сортов, которые мы попробовали, удивительным оказался мёд с кунжутом. Я не люблю мёд, но этот был, как паста, причём — очень вкусная и необычная!
Винодельня Живанович неоднократно получала награды винных ярмарок и фестивалей, в том числе фестиваль In Vino, проходящий в Белграде ежегодно, начиная с 2010 года, в рамках международной ярмарки вин Beo Wine Fair.
Конечно, сербским винам трудно конкурировать с французскими, итальянскими, испанскими и немецкими винами, только 5% производимых вин идёт на экспорт, в основном — в соседние страны бывшей Югославии.
Помимо Бермета, есть классические сорта, привычные каберне совиньон, мерло, а есть такие смешные и незнакомые названия: вранац, смередевка, фетяска, прокупац, вранац, франково. Но, Бермет, безусловно, лидер, причём, заслуженный. Недаром, это вино входило в винную карту «Титаника», поставлялось Императорскому Дому в Россию и Английскому Королевскому Дому.
В общем, дегустация замечательная, а в хорошую погоду, как во время нашего посещения, ещё и проходящая на улице!
Адрес:
Mitropolita Stratimirovica 86 b,
Сремски — Карловци
21205 Сербия.
0038121881071
Полезные ссылки:
✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.
✔️ Кэшбэк 4% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.
✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.
✔️ Кэшбэк 4% при бронировании Авто на Localrent. Автомобили от локальных прокатных контор на популярных курортах: Турция, Крым, Сочи, Грузия, ОАЭ, Армения и многие другие. Принимают карты МИР.
✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.
✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.