Про самовар

Самый старый глиняный самовар найден в Азербайджане, ему 3700 лет. В Египте хранится самовар помоложе, которому 2000 лет. В России самовар появился в 1740 году в городе Суксун на Урале. Предком русского самовара был сбитенник: шарообразный котелок с носиком, с трубой внутри, поддувалами и углем для подогрева, в котором готовили сбитень — напиток с медом и пряностями. Носик сбитенника заменили на краник, а ручку сверху на две ручки по бокам. В 1778 году в Туле заработал самоварный завод.

Музей самовара в Городце открыт в 2008 году в красивом деревянном доме XIX века и называется «Терем русского самовара».

Самовары встречают прямо в сенях.

В музее собрано более 500 самоваров.

Начало коллекции положил и основную ее часть собрал Николай Федорович Поляков, уже знакомый коллекционер по музею «Дом графини Паниной»

В первом зале музея можно посмотреть как устроен самовар внутри.

Корпус самовара стоит на поддоне, внутри жаровня в виде трубы, которую называют «кувшин». Внизу жаровни решетка, на которую кладут уголь либо дрова или шишки. Под жаровней расположено поддувало. Полость самовара, куда заливается вода, называют «стенкой».

Вверху подсоединяли трубу.

Чтобы разжечь самовар в жаровню бросали горящую лучину. Для лучшего розжига можно подуть в поддувало, либо использовали сапог, как меха.

Когда самовар закипал, то сверху ставили конфорку, а на нее заварочный чайник, в котором долго сохраняется тепло. Заварочные чайники используются только в России.

Гораздо выгоднее было топить самовар древесным углем, у которого КПД 70%, вместо 15%, как у дров.

До появления на Руси самоваров приходилось растапливать печь, чтобы вскипятить чай. Большой самовар не только кипятил чай, но и согревал дом.

Чай в самоваре получается вкуснее, чем, например, в обычном чайнике. Самовар высокий, вода в нем не перемешивается, так как нагрев от внутренней трубы идет по всей высоте. Жесткая вода с примесями тяжелее и она оседает на дно, краник расположен повыше, через него льется мягкая вода сверху. В мягкой воде чай лучше заваривается.

Первые самовары были медные, потом стали делать из латуни, в самоваре из латуни вода дольше сохраняет тепло. 

Самовар стал частью жизни, вокруг него собиралась семья и гости. Самовары стали изготавливать во многих городах России, только в Туле, ставшей самоварной столицей, работало около 50 самоварных фабрик. В Туле в 1913 году изготовили 660 тысяч самоваров.

Самовары были разных форм и размеров. Самовар «эгоист» имел емкость 75 мл.

Трактирные самовары были по 50 литров и имели три крана.

Самовар с двумя кранами называли тет-а-тет.

В музее можно посмотреть на самовары, названные (слева на право) «Цыганский», «Дон Жуан», «Солдат».

Формы самоваров были самые разные: «груши», «вазы», «рюмки», «яйца», «шары».

Самовары стали использовать для приготовления пищи и для изготовления самогона.

Самовары очень красиво оформляли, устраивали выставки.

Стоили самовары очень дорого, сначала они были только в домах дворян и купцов, но потом и семьи рабочих и крестьян стали обзаводиться самоварами, которые стоили дороже дома и передавались по наследству. Самовары без художественного оформления продавались по весу. Чем толще стенки самовара, тем он прочнее и вода в нем медленнее остывает, и тем больше он весит.

Появились и походные самовары.

Чай пили с кусковым сахаром, который продавали «головами».

Для колки сахара были щипчики и другие приспособления.

В трактирах пили не только чай, но и напитки покрепче. Новому гостю подавали бесплатно маленькую стопочку с водкой. Её стали называть «мухой» из-за маленьких размеров. Отсюда и пошло выражение «быть по мухой», т. е. слегка выпивши.

В России любили ходить в гости, угощать, посидеть за столом с самоваром.

Самовар стал одним из символов России и на всех языках он называется самовар.

Если будете в Городце, в этот музей надо обязательно зайти.

Адрес музея: Нижегородская область, город Городец, ул. Набережная революции, дом 11. Музей работает вт-пт с 10 до 17, сб- вс с 10 до 16, понедельник- выходной.

Билет стоит 120 рублей, льготный-60 рублей. Экскурсионное обслуживание свыше 5 человек- 140 рублей с посетителя.