Средневековый ресторан в Риге

Лариса Киселева Ресторан Rozengrals, Рига Май 2018 28 19

5,0/5

Хотелось ли Вам когда-нибудь перенестись через столетия и оказаться в средневековом ресторане (или как он тогда назывался?), попробовать, что тогда ели, что пили, как себя ощущали? Если такие мысли у вас были, то могу рассказать, где их можно воплотить в жизнь, а если не были, то думаю, после этого рассказа появятся!

Спросив: «Какой ресторан Риги самый известный и популярный?», получите однозначный ответ — ресторан в винных погребах Rozengrāls Розенгралс.

Этот ресторан упоминался в манускриптах аж 1293 года. Уже в 13 веке в этих подвалах проводились торжества Рижской ратуши. Скорее всего, здесь же проводили свои встречи члены Черноголового братства, пока они не построили отдельный дом для своих собраний, про который я рассказала здесь https://www.tourister.ru/world/europe/latvia/city/rga/placeofinterest/4792/responses/4148 .

Я про это чудесное место узнала в 1986 году от своего друга — курсанта Рижского авиационного училища, с которым я впервые гуляла по Риге и пила пиво в этих погребах. Только тогда интерьер был немного другой. Над входом висела большая металлическая виноградная лоза, а внутри были бочки-столы (ну, мне так вспоминается, возможно, как и сейчас, они были перед рестораном?).

Найти его достаточно просто. Если на Домской площади встать лицом к собору, то с задней стороны храма увидите узкую улочку (вторая от храма). Это улица Розена, которая считается самой узкой в городе. Дойдя до её начала как раз попадете к ресторану.

Можно пройти к ресторану по улицам Тиргоню или Крамо.

Сейчас в ресторане воссоздана атмосфера средневековья. Залы освещаются свечами, но есть точечная подсветка столов электричеством, так что меню прочитать реально.

В целом в залах царит полумрак и прохлада, так что женщинам не рекомендуется приходить в этот ресторан в вечерних открытых длинных платьях и в туфлях на шпильках. Такие наряды лучше оставить для других мест. Здесь весь обслуживающий персонал ходит в стилизованных средневековых нарядах. Увы, фото почти не получились. Есть меню на русском языке и все свободно говорят на русском.

В ресторане есть сохранившийся средневековый колодец и элемент защитной стены 1201 года.

В ресторане 5 залов. Общая вместимость 150 человек.

Мы были в районе 4 часов дня, поэтому смогли спокойно найти место, но в обеденное и особенно в вечернее время очень рекомендую бронировать место заранее. Это можно сделать на сайте.

Меню можно тоже посмотреть заранее на сайте, чтобы легче было ориентироваться. Меню не очень большое, составлено по древним рецептам.

Мы выбрали:

-Пикантная похлебка с куриными потрошками. Рецепт взят из поваренной книги, созданной на основе Вюрцбургской рукописи (14 век)

— Луковый суп по-старофранцузски. Это одно из блюд, которое подавали на приемах у Джона Вудвиля (15 век)

— Мясо утки, приготовленное в печи с вишнево-луковым вареньем. Одно из любимейших блюд короля Рене Анжуйского, проводившего знаменитые турниры. Среди них такие, как турнир в Нанте в 1445 году в честь замужества его двух дочерей Маргариты и Иоланты.

— Тыква, запеченная в печи с грибами и домашней сметаной. По так называемому «Закону Святого Бенедикта» всем монахам, за исключением тяжелобольных, запрещалось употребление в пищу «мясо четвероногих животных», а овощи всегда были в почете (12 век). (Это блюдо мне посоветовала коллега, которых в этот ресторан водил их друг, работающий ресторатором в Риге).