«Если в стране нет хотя бы 50 сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки». Это слова великого Дали, и, конечно же, не об Италии. Чего чего, а сыра и вина здесь пробовать не перепробовать!
Поведаю о деликатесном сыре, который производят в Лессиньи, на севере провинции Верона, в гористой местности.
Зовут сыр Монте Веронезе, и область его производства законодательно защищена (DOP), то есть это сыр производится только на обозначенной территории из отборного молока избалованных итальянских коров, которые питаются свежайшей травой с горных пастбищ MONTE VERONESE MALGA.
При этом никаких консервантов, красителей и прочей химии производители не используют.
Приятного Вам!
