Кафе-кондитерская с мастер-классом про кофе — «Маритани»

Это даже не кафе, это роскошная кондитерская. Она принадлежит уже третьему поколению кондитеров семьи Маритани. Они изготавливают различные сладости, от типичных для региона Фриули — Венеция Джулия до печенья — миньонов и современных пирожных. Дрожжи тоже изготавливаютя в самой кондитерской, а жиры используются гидрогенгерированные.

Выбор пирожных и всевозможных десертов такой, сто сладкоежки вроде меня теряют волю и превращаются в Буридановых Ослов, страдая от сознания того, что попробовать все не удастся. Благо, что есть вариант мини — пирожных, и можно попробовать несколько.

Справившись с выбором пирожных, я заказала кофе Латте Макиато — много взбитого молока, с влитым туда микроскопическим количеством кофе. И, впервые я столкнулась с тем, что кофе мне наливают отдельно. Уточнив, точно ли меня правильно поняли, я получила оскорбленный взгляд баристы со словами: «Я умею готовить кофе!» В ее фразе восклицательных знаков было значительно больше! Итак, кофе мне был подан отдельно от взбитого молока, и вливать его я должна сама за секунду до того, как начну пить. Не должно проходить время между наливанием и потреблением, даже такое короткое, которое требуется для того, что бы принести кофе к столику. И он был (язык не поворачивается сказать допустимое в наше время «оно») выше всяких похвал!

Как впрочем, и пирожные.

И вот как это происходит:

Сесть за столик можно снаружи, любуясь побережьем залива. Кафе находится рядом с Греческой Православной Церковью Святого Николая.

Часы работы:

с понедельника по субботу с 7.30. до 21.00.

в воскресенье с 7.30. до 14.00.

Адрес:

piazza Nikolo Tommaseo 3

34121 Trieste

+390402334834

www.maritani.it