Винодельня Хагнау

Klaudia Ziryukina Винодельня Хагнау, Хагнау Октябрь 2020 4 20

5,0/5

Винодельня Хагнау — член ассоциации виноделов региона Боденского озера. Работники утверждают, что блеск озера в солнечные дни отражается и благоприятно влияет на лозу. В итоге получается Морское вино.

1 из 9

Что-то в этом есть, потому что вода сохраняет накопленное тепло, и осенью, когда ночи становятся прохладными, озеро передает виноградной лозе сохраненное тепло, полученное за лето, и обеспечивает медленное и постепенное созревание винограда.

1 из 8

Температурные колебания между днем и ночью, летом и зимой, выравниваются благодаря озеру. Оно незаменимо для виноградников — предотвращает поздние весенние заморозки, и в результате, в самой южной и самой высокой (более 400 метров над у.м.) виноградной зоне Германии производятся ценные вина, которые продаются и внутри страны и за ее пределами.

1 из 9

Особенность винам Боденского озера придают и почвы. Озеро ледникового происхождения, выветрившиеся почвы ледникового периода остались на склонах и берегах. Почвенные условия вокруг озера очень разные — глинистые почвы с вкраплениями чередуются с болотными и мергелями. И это придает винам филигранную элегантность с фруктовыми оттенками.

1 из 8

По субботам, в хорошую погоду, Томас Пфистерер. водит экскурсию на виноградник. Тур длится три часа. Томас рассказывает о работе с лозой, и об особенностях различных сортов. Интересно услышать и об истории винодельни.

1 из 5

Дегустация проходит так: вы пробуете различные сорта, и на специальных столиках лежат листочки, на которых вы выписываете — что бы хотели купить. Самые популярные сорта — белые Шпетбургундер и Мюллер-Тургау.

Мы скромно купили две (народ коробками на тележках вывозил, к карантину запасался). Очень вкусно, своеобразно — ощущение, что газированное, почти как шампанское, хотя это не так, просто так кажется.