Сеть итальянских ресторанов «Вапиано»

Эта сеть итальянских ресторанов с особой концепцией была зарегистрирована в 2002 году в Кёльне. Марк Корцилиус, открыв первый ресторан, сразу начал продавать франшизу для открытия ресторанов по стране. В 2004 году открылся второй ресторан — в соседнем Дюссельдорфе, в 2005 сеть расширилась в другие Федеральные Земли, открывшись во Франкфурте, Мюнхене, Гамбурге, Нюрнберге, Бонне. С 2006 года «Вапиано» начал открываться за границей — в Австрии, Бельгии, Турции, Дании.

За 10 лет было открыто 118 ресторанов, насчитывающих 7200 сотрудников по всему миру, включая 50 ресторанов с 3100 сотрудниками в Германии. После этого рестораны начали открываться в маленьких городах, но в 2019 году в сети начался кризис, «Вапиано» принес убытки, и акции компании рухнули. С началом пандемии компания вынуждена была объявить о банкротстве и была продана.

Что будет дальше неизвестно, но те рестораны, которые не закрылись, работают, как и раньше.

Итальянский архитектор и дизайнер Маттео разработал стиль и интерьер ресторанов. Это большие залы, с длинной стойкой, за которой готовят еду по мере получения заказов на месте.

В меню представлены блюда итальянской кухни: пиццы, пасты, антипаста, салаты. Выбор макаронных изделий большой, около 10 видов. Я ела пенне с говядиной, креветочным соусом, рукколой, пармезаном и грибами, и несмотря на большую порцию — ничего не оставила — очень вкусно.

Гавайская пицца, которую готовят особой формы, и подают с ножницами, а не ножами, тоже была отменна (я только куснула на пробу):

Отдельно работает бар.

Очень рекомендую, это быстро, все свежее — готовится при вас, и вкусно. Цены разумные, от 10 до 13 евро за большую порцию.

П.С. Так понравилось, что на второй день опять двинули туда. На этот раз, помимо говядины - креветки.

Часы работы:

с понедельника по четверг с 11.30. до 22.00.

в пятницу и субботу с 11.30. до 23.00.

Адрес:

Rheinstrasse 103

64295 Дармштадт

www.vapiano.de