Ресторан с наградой 2021 года в винном городе Эгисхайме

В этом году ресторан «Auberge du rempart» получил награду «Travellers Choice», которая присуждается лучшим 10% заведений в Трипадвайзере, на основе отзывов и оценок. Расположен он на главной улице, но в глубине очаровательного дворика.

В теплое время года приятно сидеть снаружи, возле фонтана.

В холодное — внутри ресторана несколько залов.

Меню в ресторане приносят на больших досках, так что, тем, кто в силу возраста, плохо видит, не надо в очередной раз доставать очки (это для таких, как я).

Из еды, в основном, классические эльзасские блюда:

1. Улитки (эскарго), варенные в сливочном масле со специями, чесноком и травами. Порции бывают по 6 и по 12, это закуска, несмотря на приличное количество багета (масло вымакивать), вряд ли этим можно наесться.

2. Фуа-гра. Нежнейшая гусиная или утиная печенка, с джемом и хлебом (без хлеба слишком жирное блюдо). Вот это вполне может заменить основное блюдо, очень сытно.

3. Конечно, фламме. Тончайшая лепешка (взять в руки невозможно, только скрутив), промазанная сливочной пастой, с различными добавками — гратини — с ветчиной, луком и сыром «Мюнстер»; с лососем, с грибами, с улитками, вегетарианские, сладкие.

4. Отбивная, нежнейшее, тающее во рту мясо. Надо учесть, что если просите средней прожарки, то принесут с кровью.

К отбивной приносят салат.

И, зачем-то, картофель — фри.

5. Рулька свиная. В отличии, от Германии, без капусты — с салатом.

К рульке приносят вкусную картошку по-домашнему:

Цена вполне приемлема, горячее блюдо стоит от 12 до 22 евро, и одного достаточно. Обслуживание на французском, немецком, английском.

Часы работы:

со вторника по воскресенье с 12.00. до 21.00. Понедельник — выходной день.

Адрес:

3 rue du Rempart Sud

68420 Эгисхайм