Пивоварня Страговского монастыря

В подворье одного из старейших монастырей Праги, основанном королем Владиславом II в. 1142 году, находится знаменитая пивоварня «Монастырский пивовар Страгов» (Klášterní pivovar Strahov). При пивоварне работает ресторан «Святой Норберт» (Restaurace Sv. Norbert), где подают сваренное здесь же пиво, также названное в честь католического святого, основателя ордена Премонстрантов. Помимо эксклюзивных сортов пива и разнообразных закусок, посетителям пивоварни Страговского монастыря предлагается экскурсия по заводу с последующей дегустацией пива.

 

Краткая историческая справка

Первые письменные свидетельства существования пивоварни при монастыре Страгов датируются XIII–XIV веками. Строительство же полноценного пивоваренного завода было инициировано аббатом Каспаром Квестенбергом в 1628 году. Достоверно известно, что построенная аббатом пивоварня работала на месте современного пивного ресторана вплоть до 1907 года.

Во второй половине 1940 годов территория и все строения монастыря были экспроприированы государством, и только после 1989 года снова отданы в собственность католическому монашескому ордену Премонстрантов.

Долгое время здание пивоварни использовалось монастырем для хозяйственных нужд, пока летом 2000 года не завершилась масштабная реставрация всего комплекса, включая пивоварню. Первая партия пива была сварена уже в июне 2001 года на праздник святого Норберта.

Так в Страгове появился мини-пивзавод, где сегодня изготавливается знаменитое пиво «Святой Норберт», а также пивной ресторан на 350 посетителей, размещаемых непосредственно в самой пивоварне, ресторане и во внутреннем дворе пивоварни.

 

Ресторан Святой Норберт

Ресторан Святой Норберт — одно из самых популярных заведений у туристов Страговского монастыря. Здесь сохранили атмосферу старинной пивной, теплую и уютную, с преобладанием бежевых и коричневых цветов, громоздким столами из темного дерева, старинными коваными люстрами. При этом здесь по-монастырски скромно, без особых изысков. Отличительная черта интерьера — оформление с использованием медных труб и огромные пивоваренные котлы, стоящие прямо в зале.

 

Несмотря на нагрузку, обслуживание вежливое и расторопное. Многие официанты говорят не только на чешском, но и на английском, немецком и русском языке. Меню также продублировано на четырех языках.

Средний чек выше чем в подобных заведениях в других районах Праги, что обусловлено высокой популярностью, уникальной атмосферой, историей, и, конечно же уникальность подаваемого пива, которое варится как по старинной, так и современной рецептуре.

В пивной Страгова можно приобрести сувенирную продукцию и пиво в фирменных стеклянных бутылках, а также футболку с символикой пивоварни и другие сувениры, среди которых Пивной Паспорт (Beer World Passport), в который сразу же можно поставить печать монастырской пивоварни.

 

Пиво

Пивная карта Страгова включает классические темные и светлые сорта пива, а также специальные янтарные и полутемные. Особой популярностью пользуется главный бренд пивоварни Страгов — темное пиво «Святой Норберт» (Sv. Norbert), сваренное по старинному рецепту и обладающее богатым и насыщенным вкусом.

Всего пивоварня производит десять сортов «Святого Норберта», три из которых завод производит круглый год:

• Sv. Norbert Amber lager — янтарное пиво средней горькости с 5,3% алкоголя;
• Sv. Norbert Dark lager — темное пиво с содержанием алкоголя 5,5%;
• Sv. Norbert (IPA) — полутемный эль с 6,3% алкоголя.

В зависимости от времени года в меню также появляются сезонные сорта пива, всего их семь: летом — освежающее пшеничное, к уборке урожая хмеля — черное и т. д. В дни христианских праздников разливают особые разновидности пива: рождественское, пасхальное, пиво трех королей и др. Каждый сорт обладает уникальными вкусом и ароматом.

 

Кухня

Основа меню ресторана — традиционные чешские блюда, холодные и горячие закуски: утопенцы, вепрево колено, знаменитый маринованный сыр Гермелин, гуляш в хлебе, свичкова, гуляшевый суп и др.

Отдельно стоит отметить блюда, приготовленных на основе пива: пивной гуляш с луком и чешскими кнедликами, запеченное свиное колено-рулька, свиная вырезка с дерунами на пиве с имбирем, курица «Святой Норберт» с подливой из черного пива с красной капустой и кнедликами.

Вход на панорамах Google Maps

Как добраться до Монастырской пивоварни Страгов в Праге

Пивоварня «Монастырский пивовар Страгов» находится у холма Петршин, по адресу: Strahovské nádvoří, 301 (внутренний двор Страговского монастыря).

На трамвае

Трамвайная остановка Pohořelec находится в 300 метрах от пивоварни Страгов (4 минуты пешком). Нужные трамвайные маршруты — 22 и 23. От остановки идти вверх по холму, ориентиром будет шпиль костела Святого Роха.

На такси

Если нет желания ехать в неизвестные места на общественном транспорте, то стоит вызвать такси. Для это достаточно скачать на телефон приложение Uber.

Монастырская пивоварня Страгов на видео:

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.