Может, Ахелой? Мои четвертый год подряд едут в ту же сторону - Св.Влас. Прекрасный климат, с ребенком самое то

Анхиало - это древнее название города Поморие. Старая часть города расположена на полуострове, который с трёх сторон окружает море, а новая на побережье. Влажность, конечно, здесь высокая, но что такое "слишком" решать вам. Если высокая влажность противопоказана, лучше поехать в горы. В указанный вами период воздух над Поморием прогревается умеренно, поэтому отдохнуть можно с комфортом. Да и в горы съездить можно на автобусе, которые идут из Помория по всей стране.

Про жилье нужно говорить с местными.
Можно поспрашивать на болгарском форуме : http://www.bglife.ru/
И наши, и болгары сейчас сильно заинтересованы в сдаче жилья.
На мой взгляд отдых там прекрасный, недорогой, никакой влажности, кот. бы напрягала, я там не чувствую.

В прошлом году мы отдыхали в городке Бяла, отдыхом остались очень довольны. Он находится примерно посредине между Варной и Бургасом, так что можно прилетать в оба аэропорта.
Климат в Бяла ближе к средиземноморскому, без резкого перепада температур. Здесь уникальный горный воздух, так как в этом районе к берегу Черного моря опускается хребет Балканских гор.
Сочетание природы, чистого воздуха, мягкого климата благоприятно действует на организм. Поэтому многие приезжают в Бялу, чтобы улучшить здоровье и самочувствие. Отдых с детками в Бяле - идеальный вариант.
Бюджетные маршрутки довезут до любого города этой части побережья.
Кроме того, цены на жилье и на питание дешевле, чем на раскрученных курортах!!! Это важно!!!

На Букинге если бронировать то есть опция связаться с отелем.

Да, если ваш ребёнок (?) НЕ вписан в ЕГО паспорт - и Ваш муж купит себе новый билет.

В Хисаре есть открытые бассейны. В зимний сезон можете долететь до Пловдива. Оттуда до Хасаря меньше часа на автобусе, или пригородном поезде. Селиться в Хисаре можно в принципе в любой отель, который вам по карману. Городок небольшой. До открытого бассейна можете пешком дойти. Купание стоит 5 левов. За дополнительную плату - куча дополнительных услуг. Есть отели с горячими источниками и бассейнами в Ветрене - это пригород Бургаса. Но там вы были...