Сииртский (Женский) рынок (Fatih Kadinlar Pazari)

Сииртский или Женский рынок Стамбула — живописное место, куда в последние годы лучше приходить не столько ради покупок, сколько из-за завтрака или обеда, во время которого можно попробовать вкуснейшие блюда из различных турецких провинций. Когда шумная рыночная площадка сегодня представляет собой широкую пешеходную улицу Итфайе (Itfaiye), по обеим сторонам которой протянулись закусочные и торговые павильоны, хотя до сих пор встречаются деревянные навесы, под которыми все уставлено корзинами со специями, фруктами, сырами, выпечкой и даже мылом, изготовленным из растительного и животного сырья.

Рынок, турецкое название которого звучит как Fatih Kadinlar Pazari, находится в богатом на исторические достопримечательности районе Фатих. Об этом легко вспомнить, попав на Сииртский рынок, поскольку в южной части он ограничен высоким древним акведуком Валента. От него рынок тянется в северную сторону на еще на 5 кварталов. Заканчивается он торговыми рядами, где не только туристы, но и горожане покупают менее замысловатую продукцию: овощи, фрукты, молоко и мясо.

На остальном же протяжении у гостей Женского рынка есть возможность приобрести эксклюзивные товары из провинций, окружающих столицу, а также попробовать только что приготовленные изысканные блюда их кухонь. За уникальность и богатство местного меню издание New-York Times включило улицу Итфайе в перечень ТОП-10 европейских улиц, которые представляют собой рай для любого гурмана.

 

Происхождение названия

Рынок имеет два названия. Более древним представляется вариант «Женский рынок», поскольку по одной из легенд происхождение этого названия объясняется тем, что когда-то тут продавали рабынь. Есть и менее суровая версия, связанная с тем, что на более популярный Египетский базар в районе Эминёню допускались только продавцы-мужчины, и женщины, желающие реализовать продукты и готовые блюда, уходили сюда.

Сииртским же рынок называют за обилие продавцов из Сиирта. Однако так было в прошлом, и теперь это не соответствует действительности. Во-первых, тут продают товары и из Вана, Битлиса и других восточных провинций. Их названия даже встречаются на вывесках кафе данной торговой площадки. А во-вторых, сельское хозяйство Турции находится далеко не на взлете, а потому у местных продавцов зачастую можно встретить обыкновенный импорт. Например, грецкие орехи многие закупают у поставщиков из Украины или даже Чили.

Что купить

На рынке широко представлены местные овощи, фрукты, зелень и специи. Например, в июле появляется свежий урожай растения, которое на курдском называется regbes, на турецком — ishgin, и похоже на знакомый всем ревень. Его можно есть сырым, переломив и сняв кожу как с банана. У торговцев можно встретить его в сушеном и консервированном виде.

Повсюду встречается корень солодки — растение, которое в России используют для изготовления сиропа от кашля, а в производстве лимонада — для специфического сладкого вкуса. На прилавках много трав и специй. Некоторые из них уже приготовлены особым образом. Есть аналог чипсов — обжаренные семена дыни. Если хочется вернуться к привычным вкусам, можно приобрести фисташки.

Готовая продукция на Женском рынке представлена очень широко. Сложно пройти мимо белоснежных сырных голов с щедрыми вкраплениями трав и специй. Продавцы с удовольствием дадут вам отведать понравившийся сорт, чтобы склонить к покупке.

Тут можно встретить разные виды выпечки. Наиболее популярны Igbeys keek — похожие на большие мягкие кренделя сладкие хлебобулучные изделия. Нельзя не попробовать и пироги, но поскольку большинство покупателей редко приобретают готовые блюда у владельцев палаток, предприниматели перекочевали на первые этажи зданий. Не упустите шанс, загляните в одно или несколько заведений, чтобы попробовать такие традиционные блюда, как «шиш-кебаб», «лахмаджун», «булгур пилави», «кефте», «мерджимек чорбасы» и, конечно, «бюран» из жареного барашка.

Остается дополнить, что Сииртский рынок идеально подходит для покупки меда. Здесь представлены десятки его сортов. Дегустация образцов окончательно превратит прогулку по Женскому рынку в персональный гастрономический фестиваль!

 

Особенности работы

Торговая площадка не похожа на рынки в традиционном понимании слова. Здесь нет столпотворения, а в будние дни межсезонья и вовсе малолюдно. Рынок начинает работу около 8–9 часов утра. Павильоны работают до вечера, кафе и закусочные — до позднего вечера. Расплачиваться на Женском рынке, как и на остальных базарах Стамбула, лучше лирами. Евро и доллары сделают вашу покупку менее выгодной.

Как добраться до Сииртского (Женского) рынка Стамбула

Чтобы доехать до Сииртского рынка Стамбула в Фатихе на общественном транспорте, нужно сесть на автобус, который следует до остановки Vefa на бульваре Ататюрка. Таких автобусов очень много, поскольку остановка находится рядом с одноименной автобусной станцией. Например, подойдут маршруты 28, 28T, 30D, 31E, 32, 32T, 33, 33B и еще более 60 маршрутов. Чтобы найти подходящий автобус, воспользуйтесь официальным транспортным порталом мэрии Стамбула.

Если вы хотите доехать, сэкономив время, лучше выбрать такси. Машину можно поймать на улице или заказать через мобильное приложение BiTaksi.

Видео о Сииртском рынке в Стамбуле:

Панорама улицы Итфайе (Itfaye Caddesi) c Женским рынком в Стамбуле:

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.