Borough Market (Боро Маркет) — культовое гастрономическое место британской столицы. Продуктовый рынок Боро Маркет специализируется на высококачественных сельских продуктах от местных фермеров. Если в другие модные гастрономические магазины и лавки шеф-повара ходят для того, чтобы приобрести продукты для ресторанов, то на Borough Market — купить что-то себе домой. В ассортименте рынка — натуральные продукты (мясо, молочная продукция, яйца, овощи и ягоды, домашние джемы и соусы) и готовая еда, приготовленная из этих продуктов.
Borough Market — один из старейших рынков города. Он был основан в XIII веке. Несмотря на такой солидный возраст, выглядит рынок довольно стильно: местами он украшен винтажными элементами, кирпичи и железные элементы делают его похожим на арт-пространство. Сами продавцы также следят за оформлением своих витрин — даже не планирующие покупки туристы подходят, чтобы сделать снимки.
Купить билет на экскурсию по рынку
Планируя визит на самый интересный рынок города, стоит иметь в виду, что Borough Market в Лондоне работает не ежедневно. График работы отличается в зависимости от дня недели:
Не стоит ориентироваться на официальный график работы — основная торговля идет утром. Уже после полудня прилавки начинают стремительно пустеть, а к 3 часам дня продуктов практически не остается.
В настоящее время Боро Маркет состоит из трех частей: Middle Market, Jubilee Market и Green Market. Часто туристы отказываются от посещения этого колоритного места, аргументируя тем, что они не планируют покупать продукты. Но не стоит забывать, что здесь можно попробовать аутентичную английскую кухню и необычные блюда фаст-фуда. Бывалые путешественники и знатоки местных блюд советуют именно на Borough Market попробовать английские пироги с почками, хаггис (шотландское блюдо из бараньих потрохов с луком, салом и приправами), корнуэльский пирог, устриц из Ирландии.
Из фермерских продуктов стоит приобрести: знаменитый вересковый мед из Южной Шотландии, сливки из Девона (те самые, которые нарезают ножом), кентские яблоки (15 разных сортов), медовое мороженое из Корнуэлла. Практически в каждой лавочке одинаково хороши будут домашние джемы и печенье, паштеты, ветчина, хлеб. Сыры, которые продаются на рынке Borough Market, практически не представлены в супермаркетах. Здесь можно найти очень интересные варианты локальных сыров для истинных гурманов.
Также на рынке продают локальные напитки на разлив: домашний сидр и фермерский эль. В зимнее время продается глинтвейн — но его вкус здесь не отличается от обычного. Путешественники советуют пробовать домашний алкоголь от английских фермеров.
На рынке продаются интересные виды дичи. Например, добытые охотниками в лесу кролики или фазаны; лосось, пойманный в реке на удочку (не со специальной фермы, а из настоящей горной реки на севере страны). К «диким» продуктам также относят лесной мед и сыр чеддер, который выдерживают два года в пещере, расположенной над океаном. На месте можно попробовать дикую утку, запеченную в печи.
Российские путешественники также приобретают на рынке Borough Market санкционные товары из других стран: хамон, французские и итальянские сыры, оливковое масло, фермерские колбасы из Испании, Италии и Франции. Из необычных заморских деликатесов — мясо кенгуру и крокодила.
Администрация рынка строго следит за продаваемыми товарами. К продаже на Borough Market запрещены товары в фабричной упаковке. К товарам выдвигаются более строгие гигиенические требования — даже самые скоропортящиеся продукты можно смело покупать, не опасаясь за качество.
Цены на Borough Market значительно выше, чем в супермаркетах — это обусловлено высоким качеством локальной продукции. Но зато здесь выгоднее закупаться, чем в лавках для гурманов. Перекус на Боро Маркет обойдется дешевле, чем в ресторане с английской кухней, хотя качество и вкус блюд будет аналогичным.
Первое упоминание о рынке на этом месте датируется 1276 годом. По легенде, рынок, расположенный на южном берегу Темзы, был основан из-за нежелания фермеров платить налоги. В те времена (более 7 веков назад) фермеры должны были платить налог при въезде в город. Фермеры нашли выход — они начали продавать свою продукцию у моста, на берегу реки. Место было проходным — въезд в город. Поэтому рынок быстро набрал популярность. Чуть позднее рынок перенесли дальше от моста, на Borough High Street. А 200 лет спустя Боро Маркет стал контролировать все рынки района Саутуарк.
В 1755 году его едва не ликвидировали. Лондонское правительство приняло решение закрыть торговую площадку из-за того, что покупателей было слишком много: они создавали пробки на улицах. Но местные жители организовали то, что сейчас бы назвали краудфандинговой компанией. Собрав 6000 фунтов, он выкупили землю, которая тогда принадлежала церкви. Современное здание рынка в стиле ар-деко было возведено в 1851 году. В прошлом столетии рынок, в основном, выполнял функцию оптовой точки. Но сейчас это модное пространство со стрит-фудом, локальными блюдами и лучшими по качеству продуктами в городе.
История рынка бережно хранится: прогуливаясь по территории, можно нередко встретить объявления столетней и более давности. Благодаря своему аутентичному виду, Borough Market не раз становился площадкой для съемок фильмов. Здесь снимали сцены из таких кинокартин, как «Дневник Бриджит Джонс» и «Гарри Поттер и узник Азкабана».
Лондонский рынок Боро Маркет находится в районе Саутуарк, недалеко от известного London Bridge. Удобнее всего добираться до рынка на метро. Станция «London Bridge» (линии Jubilee и Northern) находится в нескольких минутах ходьбы от рынка. От подземки до Боро Маркет ведут специальные указатели.
На наземном транспорте можно доехать до остановок: «London Bridge» и «Borough High Street». До обеих остановок идут автобусы № 43, 141, 149, 521.
Для путешественников на автомобиле у рынка есть платная парковка. 2 часа стоянки обойдутся в 4 фунта. Вызвать такси до рынка Borough Market можно через мобильные приложения: Uber, Gett, Kabbee и Maaxi.
Боро Маркет в Лондоне: панорамный вид
Borough Market London на видео
Полезные ссылки:
✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.
✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.
✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.
✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.
✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.
© 2009–2024 Туристер.
При полном или частичном использовании материалов сайта прямая индексируемая гиперссылка
на www.tourister.ru обязательна.
