Главная » Россия » Нижегородская область » Городец » Магазины и ТРЦ » Фабрика «Городецкий пряник»

Фабрика «Городецкий пряник»

0 0

Родина этого лакомства — небольшой городок в Новгородской области с игрушечным именем Городец. Именно здесь, более 300 лет назад, начали печатать знаменитые на всю Россию пряники, которые сегодня считаются одной из визитных карточек Городца, Нижнего Новгорода и области. Первые документальные свидетельства о существовании пряников из Городца относятся к концу XVIII века. Особого расцвета пряничное дело в Городце достигло в XIX веке, а его популяризации способствовала близость Нижегородской ярмарки, куда съезжался народ со всей страны: не было лучшего гостинца для ребенка из любого российского города, чем городецкий печатный пряник! Несмотря на сокращение пряничного производства в советский период, в 1930 годы пряники продолжали печататься силами артели «Красный пряничник», а в 1970 году Городецкий пищекомбинат выпустил оригинальный пряник «Городецкий сувенир». После перестройки возрождением пряничного дела занялась Анна Григорьевна Воронина. Ее компания «Городецкий пряник» выпускает сегодня настоящие печатные пряники (в том числе и легендарный «Городецкий сувенир»), изготавливаемые вручную по традиционному рецепту.

Фишка городецкого печатного пряника — правильное сочетание вкуса, цвета и, конечно же, формы. Самый, наверное, важный этап производства пряника — это изготовление резной доски, на которой раскатывается тесто: без искусного резчика пряник превратился бы из произведения искусства в обычное лакомство. В качестве начинки используется фруктовое повидло, вареная сгущенка и сухофрукты. Выпекается пряник всего 24 минуты, а после покрывают глазурью. Главный показатель того, что перед вами настоящий пряник, безо всяких химических добавок — это срок его хранения (всего один месяц!). Кроме пряников с тиражными картинками, на фабрике Ворониной можно заказать пряник по индивидуальному дизайну. Кстати, самый большой пряник весом 20 кг печется ежегодно для фестиваля «Мастеров народных братство», который в 2015 году по традиции пройдет в Городце 17 июля.

Полезная информация

Адрес Фабрика «Городецкий пряник» Якова Петрова, 12 на карте
Телефон 8 (906) 358-50-64
Телефон 8 (831-61)-9-26-37
Телефон 8 (831-61)-9-50-83
Официальный сайт http://prianix.ru
emailastra12091@rambler.ru

Как добраться до Фабрика «Городецкий пряник»

АвтобусМеждугородние рейсы из Нижнего Новгорода, время в пути – 1,5 часа.
Пригородная электричкаОт ж/д вокзала на электропоезде до Заволжья, затем автобусом №101 до Городца.
! Нашли неточность? Сообщите нам.

Отзывы туристов

Отзывов пока не поступало, добавить отзыв.

Видео

Видео еще нет, добавить видео.

   

Комментарии

Войдите, чтобы оставить свой комментарий.