Фабрика «Городецкий пряник»

Родина этого лакомства — небольшой городок в Нижегородской области с игрушечным именем Городец. Именно здесь, более 300 лет назад, начали печатать знаменитые на всю Россию пряники, которые сегодня считаются одной из визитных карточек Городца, Нижнего Новгорода и области. Первые документальные свидетельства о существовании пряников из Городца относятся к концу XVIII века. Особого расцвета пряничное дело в Городце достигло в XIX веке, а его популяризации способствовала близость Нижегородской ярмарки, куда съезжался народ со всей страны: не было лучшего гостинца для ребенка из любого российского города, чем городецкий печатный пряник! Несмотря на сокращение пряничного производства в советский период, в 1930 годы пряники продолжали печататься силами артели «Красный пряничник», а в 1970 году Городецкий пищекомбинат выпустил оригинальный пряник «Городецкий сувенир». После перестройки возрождением пряничного дела занялась Анна Григорьевна Воронина. Ее компания «Городецкий пряник» выпускает сегодня настоящие печатные пряники (в том числе и легендарный «Городецкий сувенир»), изготавливаемые вручную по традиционному рецепту.

Фишка городецкого печатного пряника — правильное сочетание вкуса, цвета и, конечно же, формы. Самый, наверное, важный этап производства пряника — это изготовление резной доски, на которой раскатывается тесто: без искусного резчика пряник превратился бы из произведения искусства в обычное лакомство. В качестве начинки используется фруктовое повидло, вареная сгущенка и сухофрукты. Выпекается пряник всего 24 минуты, а после покрывают глазурью. Главный показатель того, что перед вами настоящий пряник, безо всяких химических добавок — это срок его хранения (всего один месяц!). Кроме пряников с тиражными картинками, на фабрике Ворониной можно заказать пряник по индивидуальному дизайну. Кстати, самый большой пряник весом 20 кг печется ежегодно для фестиваля «Мастеров народных братство», который в 2015 году по традиции пройдет в Городце 17 июля.

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.