Ресторан «Маммас» в Екатеринбурге («Маммас Биг Хаус»)

Екатеринбургский ресторан «Маммас», находящийся на проспекте Ленина в здании Уральской консерватории, знают многие. Он появился в то время, когда выбор мест, где можно вкусно поесть и приятно провести время в симпатичной обстановке, был крайне ограничен. Особенно манила прохожих видневшаяся через стеклянную вставку во входной двери витрина с десертами. Многие тогда говорили, что здесь пекут одни из самых вкусных тортов и пирожных в городе. Судя по всему, владельцы делали ставку именно на сладости, ведь первоначально заведение называлось «Mamma’s Biscuit House». Но была и еще одна отличительная особенность — круглосуточный режим работы, который особенно привлекал молодежную аудиторию. Сегодня ресторану уже больше 10 лет, за годы в его концепцию были внесены корректировки, однако «Маммас» не теряет завоеванных позиций в своем сегменте. Заведение продолжает работать и развиваться, оперативно улавливая быстро сменяющие друг друга тенденции.

 

Далеко не каждый житель города знает, что ресторан «Маммас» расположен в первом каменном здании Екатеринбурга. Еще в 30-е годы XVIII века здесь возвели деревянное строение с высокой крышей на голландский манер. Потом дом несколько раз перестраивался. Во время одной из реконструкций было принято решение сделать постройку каменной. Первоначально объект использовался для административных целей. Там даже успели поработать отцы-основатели уральской столицы Татищев и-Де Геннин. Позже здание еще несколько раз перестраивали. К его облику приложил руку известный архитектор Малахов, а позже свои дополнения внес конструктивист Моисей Рейшер. Консерватория по адресу Ленина, 26 поселилась уже в XX веке.

Оказавшись в «Маммас», становится ясно, что имеешь дело с историей. В первую очередь на это указывают своды на потолке и кирпичная кладка. При создании интерьера хозяева заведения старались соединить старину и современные детали. У них это неплохо получилось. Даже после многочисленных стилевых переделок интерьер выглядит гармонично. Пространство небольшое и уютное. 90 посадочных мест комфортно распределены по двум залам. Можно устроиться в глубине или сесть за столик у окна, чтобы понаблюдать за спешащими по делам прохожими.

 

Кафе открыло свои двери в 2007 году. Первое название «Маммас Бисквит Хаус» просуществовало недолго. Уже через несколько лет его изменили на чуть более простое для произношения и запоминания «Маммас Биг Хаус» («Mamma’s Big House»). А в 2018 году вместо трех слов осталось одно — «Маммас». Именно такая вывеска теперь красуется на входе. Но многие все еще продолжают называть кафе «Маммас Биг Хаус».

Тот факт, что ресторан находится рядом с учебным заведением вовсе не означает, что аудиторией «Mammas» являются исключительно студенты. Сюда приходит много офисных работников, а также семьи с детьми. Для малышей предусмотрены детское меню, специальные кресла и безопасные приборы.

В большинство заведений Екатеринбурга вход с животными запрещен. А в «Маммас» с недавних пор можно приходить с четвероногими друзьями. Это как раз то самое нововведение, которое подтверждает, что кафе стремится к постоянному развитию.

Однако все идеально быть не может. Сбои в работе случаются, но руководство ресторана всегда предельно внимательно к обратной связи. Новые комментарии приходят еженедельно, и ни один из них при этом не остается без ответа.

 

Меню ресторана «Маммас» в Екатеринбурге

«Маммас» работает в формате с 8 утра до полуночи. Поэтому и меню здесь соответствующее. Первая страница посвящена исключительно завтракам. Типичное для большинства заведений ограничение по времени, когда можно заказать блюда из этого раздела, отсутствует. «Когда проснулся — тогда и завтрак», — считают в «Маммас Биг Хаус». Позавтракать здесь можно в любое время дня и ночи. Меню обширное. При этом подборка сделана с желанием угодить любому вкусу. Из классических вариантов есть каши, глазуньи, омлеты, блинчики, сэндвичи с разными начинками. Также можно найти кое-что интересное с акцентом на правильное питание: например, оладушек из цуккини с томатной пастой и молодой зеленью или чиа-пудинг. Вне зависимости от выбранной на первой странице позиции чай или кофе подаются бесплатно.

 

Общие тенденции с напитками в «Маммас» тоже соблюдаются. Кофе можно заказать не только на коровьем, но и на кокосовом, миндальном и соевом молоке. Модные матча, раф и бамбл тоже присутствуют. Нельзя не сказать и про авторские чаи. Вкусы самые разнообразные: с добавлением ягод, фруктов и трав.

Основное меню тоже вызывает интерес. Если пытаться отнести его к какой-то определенной кухне мира, то в большей степени оно будет соответствовать итальянской тематике. Одним из самых востребованных блюд является пиццетта (так в Италии называют маленькую пиццу). А еще в «Маммас» можно попробовать бейглы, которые выступают в качестве альтернативы стандартным сэндвичам и бургерам.

 

Несколько раз в год меню кафе пополняется интересными новинками, соответствующими текущему сезону. Например, в осенне-зимний период «Маммас» предлагает своим гостям разные согревающие чаи и супчики.

Для постоянных клиентов предусмотрена бонусная система. Как и многие другие заведения города, «Маммас» старается уйти от использования пластиковых карт, всячески предлагая своим гостям установить онлайн-приложение. С каждой покупки накапливается 10%. Заработанными баллами можно оплачивать до 50% стоимости счета.

Ланч-меню формируется отдельно. Его обновляют с приходом новой недели. Обеды проходят по будням с 12:00 до 16:00. В зависимости от количества заказанных блюд бизнес-ланч в «Маммас» обойдется примерно в 200–350 рублей.

Многие в свое время запомнили ресторан по витрине с красивыми и аппетитными десертами. На сегодняшний момент ничего не изменилось. В кафе по-прежнему предлагают разные варианты сладостей. Те, кто «в теме», разбирают их очень быстро. Тарты, торты и пироги не залеживаются, поэтому десерты здесь всегда свежие. При желании есть возможность заказать целый торт. Причем официальный сайт «Маммас» обещает, что любой заказ можно будет забрать уже через три часа после оформления и оплаты.

Практически все блюда из меню ресторана «Маммас» могут доставить домой или в офис. Доставка осуществляется через сервис Яндекс Еда. По районам, доступным для заказа, действуют ограничения. Узнать все подробности можно в онлайн-приложении или на сайте сервиса.

 

Как добраться

Ресторан «Маммас» в Екатеринбурге расположен по адресу Ленина, 26. Через дорогу находится Администрация Екатеринбурга, а по диагонали — Площадь 1905 года. По соседству с левой стороны от входа есть еще один ресторан — «26/28». Это самое сердце города, куда можно добраться разными способами:

1. На автомобиле. Необходимо выехать на проспект Ленина и двигаться до пересечения с улицей 8 Марта. Прямо рядом с рестораном парковка невозможна. Есть вариант попробовать оставить машину во дворах за зданием Консерватории или на платной стоянке рядом с административным домом на 8 Марта, 13. Но наиболее удобным решением будет воспользоваться парковкой на Площади 1905 года.
2. На метро. Станция «Площадь 1905 года» расположена всего в 3-х минутах ходьбы.
3. На автобусе. Прямо рядом с заведением находится остановка «Колледж им. Ползунова». До нее можно доехать на автобусах № 27, 28, 36, 48, 50, 052, 53, 54, 054, 57, 59, 81.
4. На трамвае. До ближайшей трамвайной остановки «Площадь 1905 года» около 7 минут ходьбы. Через нее следуют маршруты № 2, 6, 13, 15, 18 и 26.
5. На такси. Учитывая проблемы с парковкой, до центра Екатеринбурга куда проще добираться на такси, чем на собственном авто. В последнее время наиболее востребованы сервисы заказа через приложение (Яндекс Такси, Gett или Uber).
6. Пешком. Вне зависимости от того, откуда начинать движение, необходимо выйти на проспект Ленина и дойти до пересечения с улицей 8 Марта. Вход в кафе находится в 15 метрах от перекрестка. Его можно узнать по красной вывеске «Маммас».

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.