Музей вина Филатова (Винзавод имени профессора Ховренко)

0 0

Большинство народностей планеты традиционно использовали вино при проведении религиозных ритуалов, и Узбекистан не был исключением. В зороастризме, ранее практиковавшемся повсеместно в переднеазиатских странах, обряду с потреблением вина отводилась значимая роль. Вино, целебные качества которого были раскрыты в древние времена, употребляли в дни праздников и при исполнении религиозных ритуалов.

Принесенная Македонским в среднеазиатские страны культура Греко-бактрийского царства, также разрешала потребление вина, побуждая к расширению винодельческой отрасли. Уже в те далекие времена сорта винного винограда, возделываемого на землях нынешнего Самарканда, отличались необыкновенным сахарным вкусом, что немаловажно при производстве вина. В начале восьмого столетия, с приходом на земли Самарканда арабских захватчиков, началось методичное истребление винной лозы, взамен которой высаживался виноград сорта кишмиш.

Возрождение винодельческой отрасли в Узбекистане пришлось на начало 1869 года, благодаря усердиям русского винодела Д. Филатова, организовавшего винное производство. Продукция завода в те времена пользовалась немалым спросом на общемировом рынке вина. Филатов занимался не только процессом изготовления вина, но также стремился к созданию новых сортов винного винограда. «Биишты» — один из выведенных сортов, получивший признание и отмеченный высшей наградой Международной выставки, проходившей во Франции в 1883 году, где были представлены разнообразные вина и коньяки.

С приходом к власти большевиков, частное предпринимательство в России полностью ликвидировали. В связи со сложившимися обстоятельствами, Филатов вынужден был отойти от дел, и покинуть Самарканд, предварительно спрятав, собранную им эксклюзивную коллекцию вин, не желая оставлять ее Советским властям. Возглавивший впоследствии винный завод Ховренко, не просто сберег результаты тяжелого труда предшественника, но и приумножил его достижения. В период своего правления ему удалось модернизировать заводские мощности, и вывести новые винные сорта винограда, дающего большие урожаи. Большинство вин, производимых в Узбекистане, изготавливаются из сортов винограда, выведенных Филатовым и Ховренко.

Спрятанные Филатовым запасы уникальных вин, были найдены через 50 лет. Большая часть коллекции в качестве экспонатов находится в музее Филатова, организованном на территории винодельческого завода, носящего имя профессора Ховренко. Завод имеет свой зал для дегустации вина, производимого в его цехах. Вина из местных сортов винограда обладают неповторимым терпким вкусом и непревзойденным ароматом.

Полезная информация

Телефон (+998 66) 233 07 07
Стоимость билетаСтоимость дегустации: 20$ Дегустация в подвале: 30$

Как добраться до музея вина Филатова

Автобусостановки Центральный Парк, ГУМ. Адрес: Самарканд, ул. Махмуда Кашгари, 58. Ориентир: школа №37
! Нашли неточность? Сообщите нам.

Отели рядом с музеем вина Филатова

Отзывы туристов

Отзывов пока не поступало, добавить отзыв.

Видео

Видео еще нет, добавить видео.

   

Комментарии

Войдите, чтобы оставить свой комментарий.