Рынок Талат Као

Талат Као — старейший продуктовый рынок Бангкока, появившийся в китайском квартале города в конце XVIII века во времена правления короля Таксина. Древнее тайское государство Аюттайя пало под натиском бирманских войск, и монарх решил основать новую столицу в Тонбури, на берегу реки Чао Прайя. Потомки эмигрантов из Китая в настоящее время составляют значительную часть населения мегаполиса, сохраняя свои традиции и культуру.

Рыночная торговля ведется на улице Яоварат и примыкающих к ней переулкам, поэтому определить точные границы Talat Kao Market невозможно. Основная часть торговых рядов расположена вдоль сои, соединяющей Yaowarat Road и Charoen Krung Road. Максимальный поток посетителей приходится на вечернее время. С наступлением сумерек загораются яркие неоновые вывески с иероглифами.

Что купить на рынке в Чайна-тауне

Владельцы окрестных кафе, ресторанов и макашниц оптом закупают фрукты, овощи, зелень, мясо и морепродукты. От фруктового изобилия у посетителей разбегаются глаза. Манго, личи, рамбутан, саподилла, салак, лонган, джекфрут, гуанабана, гуава, мангостин, тамаринд и другие дары тропиков встречаются и в российских магазинах, но не имеют такого насыщенного вкуса, так как плоды отправляют за границу незрелыми. Дуриан из-за специфического зловонного запаха не экспортируют, поэтому отведать экзотическое лакомство получится только в стране произрастания.

Помимо продовольствия, в павильонах Fresh Market Yaowarat торгуют сувенирами и тканями, одеждой и обувью, кожгалантереей и бижутерией. Прилавки заставлены товарами как фабричного производства, так и ручной работы. Процесс купли-продажи не требует знания языков и происходит с помощью калькулятора.

Ассортимент рассчитан на местных жителей, а продавцы не говорят по-английски, так что названия многих продуктов и специй, состав блюд и назначение вещей остаются для иностранцев загадкой. Например, за комплект игрушек в подарочной упаковке можно принять коробки, в которых лежат изготовленные из папье-маше телефоны, миниатюрные модели машин, украшения и часы. На самом деле это набор для ритуального сжигания в храмах. Китайцы верят, что таким образом можно порадовать души умерших родственников или заполучить желаемое для себя. Подношения божествам сжигают в специальной печи в святилище Leng Buai Eia Shrine, сопровождая старинный ритуал молитвами.

В чайных лавках клиентам предложат дегустацию десятков сортов чая, а также напитков из травяных, фруктовых и цветочных сборов. Анчан, по цвету напоминающий чернила, заваривается из бутонов клитории тройчатой. Мутум представляет собой настой с ломтиками бенгальской айвы. Насыщенный аромат полуферментированного улуна объясняется большим содержанием эфирных масел, листья заливают не кипятком, а водой температуры 80°C. Элитный постферментированный пуэр, обладающий приятными вкусовыми качествами, продается как в прессованном, так и в рассыпном виде. Интересные органолептические ощущения подарят дахунпао и тегуаньинь.

Помимо шопинга, продовольственный рынок в бангкокском Чайна-тауне привлекает туристов возможностью расширить свой гастрономический опыт. В чанах и кастрюлях что-то тушится и варится на огне, но повар не сможет объяснить не говорящим по-тайски или по-китайски любопытным прохожим, из каких ингредиентов готовятся кулинарные шедевры. На углях запекают рыбу, крабов, мидии и кальмары, в воздухе витает запах жареных каштанов. Возле лотков со снедью иногда стоят стулья и столы, но в основном еду продают на вынос. Порции упакуют в одноразовые контейнеры и выдадут палочки или пластиковые ложки.

У гурманов есть шанс оценить вкус утки по-пекински, черных грибов тофу, пирогов с неведомой начинкой, сушеных каракатиц, куриных потрохов, жареных кузнечиков и личинок насекомых, супа из ласточкиных гнезд или ухи из плавников акулы. На десерт можно попробовать сухофрукты и сладости.

В палатках, где расставлены мешки с душистыми приправами, полки заполнены препаратами народной медицины. Снадобья для восстановления жизненных сил и долголетия пользуются популярностью у китайской диаспоры. Покупатели прицениваются к эликсирам, мазям и порошкам, доставленным как из Поднебесной, так и изготовленным в Таиланде. Из чего сделаны эти «лекарства от всех болезней», можно только гадать, а инструкции по применению, переведенные на английский, ясности не добавляют. Целебные свойства приписываются не только зельям, но и амулетам из когтей и зубов животных.

Выгодным приобретением станет косметика из натуральных компонентов: кремы, шампуни, зубная паста, гель алоэ вера, увлажняющие и омолаживающие маски с экстрактом улиточной сыворотки, бамбуковым углем, коконами шелкопряда или морскими водорослями. При покупке косметических средств для лица и тела следует учитывать, что большинство из них обладают эффектом отбеливания кожи. Цветные бальзамы помогают при суставных и мышечных болях, растяжениях связок, простудных заболеваниях и снимают зуд после укусов москитов.

Как добраться

Рынок Талат Као находится в исторической части Бангкока на острове Раттанокосин в получасе ходьбы от Королевского дворца и храма Лежащего Будды Ват По. Ближайшая достопримечательность — храм золотого Будды или Ват Траймит (Wat Traimit) — расположена на расстоянии 800 м.

На лодке можно доплыть до пирса Ratchawongse (причал № 8) и пройти пешком 700 м.

Второй способ — воспользоваться линией метро MRT. Выйти надо на станции Hua Lampong возле одноименного железнодорожного вокзала, далее предстоит 10-минутная пешая прогулка (1 км).

Такси вызывается через мобильное приложение GrabTaxi, однако такой способ передвижения чреват риском надолго застрять в пробке.

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.