Чех Евгения (evgeniaczech)
Евгения Чех Эксперт — сейчас на сайте

Гауда. Не только сыр

28 апреля 8:19 Гауда — Нидерланды Апрель 2014
29 32

Среди многочисленных эпитетов Голландии есть и такой: страна «Сырных голов». Это и не удивительно — ведь, говорят, еще в средневековье голландские фермеры в качестве форм для сыра использовали шлемы.

3

Вот и Гауда — это не только всем известный сыр, но и одноименный город, который, вообще-то и дал название сыру.

Гауда — сырная столица Нидерландов. Летом на главной площади города устраивают сырные ярмарки. Сыроделы из окрестных селений привозят сюда большие головки сыра — от пятикилограммовых до самых гигантских, весом в двенадцать кило.

8

А начиналось все совcем не сыра. В XI–XII веках здесь были болота, в которых добывали торф. Название города происходит от названия реки Гауве, на берегах которой построила замок семья, получившая имя Ван дер Гауде, а потом и выросло одноименное поселение. В 1272 году поселение получает городские права от голландского графа Флориса V.

Воды в городе много, как и в любом населенном пункте Нидерландов. Именно вода сыграла важную роль в расцвете Гауды, потому что поселение, начавшееся с торговли торфом быстро стало важным перевалочным торговым пунктом нынешней Южной Голландии. По крупным рекам товары привозили в Гауду, где их перегружали на плоскодонные корабли и дальше везли по каналам по всей стране. В средние веках будущая сырная столица специализировалась на пивоварении: здесь существовало более 200 пивоварен. К сожалению, история по своему распорядилась с этим искусством, после 80-летней войны голландцев за независимость от испанской короны и эпидемий чумы пивоварение в Гауде сократилось на 90%. Гауда, когда-то игравшая важную роль в международной торговле, зачахла.

Но предприимчивые горожане занялись другим ремеслом: торговлей сыром. Причем настолько успешно, что один из главных сыров страны получил название в честь города, хотя в самой Гауде его и не делают. В начале 19 века город начинает расти, после того, как сносят крепостные стены, окружавшие его вдоль каналов. От них осталось лишь несколько ворот. В этот же период начинается промышленная революция. Мануфактуры, на которых изготавливали курительные трубки, и керамику, укрепили процветание города.

Исторический центр Гауды небольшой. Его пересекает река Гауве и несколько каналов. Центральная площадь — рыночная, как и в любом городе.

12

Главное здание на площади — ратуша. Она считается одной из самых красивых ратуш не только Голландии, но и Европы. Строительство этого здания началось в 1448 году.

13

Когда-то сыроделы и сыроторговцы взвешивали сырные головы, привезённые в Гауду, в Весовой палате (Waag). Городским властям надо было определить сумму, которую платил торговец в казну города, а обычным покупателям — просто проверить его честность. В старину такое учреждение для взвешивания товаров имелось в каждом торговом городе.

3

Сырная весовая палата в Гауде — одна из самых красивых в Нидерландах. Выстроенная в 1668 году знаменитым архитектором Питером Постом (среди его проектов — королевский дворец в Гааге), она стоит тут же, на Рыночной площади.

Это первое здание в стиле классицизма, появившееся в городе. Украшен фасад мраморным рельефом, описывающим назначение здания и гербами четырех бургомистров, находившихся на посту во время строительства.

5

Собор Святого Иоанна (Sint Janskerk) посвящённый покровителю города Гауда (Gouda) Иоанну Крестителю — это самый протяженный собор в Нидерландах.

6
3

Его длина составляет 123 метра. Он был построен в 13 веке, а знменит благодаря своим витражам.

6

Витражи собора (а их в соборе 72) изготовлены в технике обжига и известны как «Гаудские витражи». Часть витражей была изготовлена между 1555 и 1572 годами.

4

Витражи были, по моде того времени, подарены городу сильными мира того. Например, витраж 22 окна подарил собору Вильгельм. после чего Филипп II Испанский, не желая отстать, заказал витражи для 7-го («Тайная вечерня», в которой представил себя и свою супругу Марию Тюдор) и 25-го окна (портрет Вильгельма Молчаливого, освободившего город Лейден).

7
3
5

(фото из интернета) Витражи уникальны, внесены в список ЮНЕСКО. К счастью к началу Второй мировой войны (1940–1945) все витражи были удалены из церкви и хранились в безопасности. А позднее, в 1947 в соборе появился ещё один витраж — «Освобождение», посвященный этому периоду.

Над проектированием и изготовлением витражей работало много знаменитых мастеров. Самые известные из них — братья Дирк и Ваутер Крабетхи (Dirck и Wouter Crabeth) и Ламберт ван Норт (Lambert van Noort). Изначальные рабочие чертежи в натуральную величину сохранились почти для всех стекол, благодаря чему можно было восстанавливать витражи на протяжении четырех веков.

5

Рядом с церковью святого Иоанна находится госпиталь святой Катерины. Изначально это был странноприимный дом для бродяг, странствующих ремесленников и прочих скитальцев. Одну ночь им оплачивал городской совет, а дальше надо было выкручиваться самим. В госпитале были достаточно суровые правила проживания, в том, что касается распорядка дня и посещений, а также норм поведения. В 1919 году госпиталь переехал на другое место, а здесь расположили сирот. В 1938 году госпиталь превратили в городской музей. Со стороны церкви святого Иоанна вход на территорию музея через ворота Лазаря, которые раньше служили входом в лепрозорий.

2
2

Недалеко отсюда возвышается колокольня — все, что осталось от церкви Богоматери. Сейчас здесь керамические мастерские.

5

Гауда до сих пор славится своей керамикой.

5
Вот такая непростая Гауда — сырная, велосипедная, историческая, а главное — трехцветная по-голландски))

Бронирование отелей
в Гауде

Дата заезда
Изменить дату
Дата отъезда
Изменить дату
Кол-во человек
+
2
Поиск отелей на Booking.com. Мы не берем никаких комиссий и иных скрытых платежей.

Комментарии

vadimbryansk333
+1
28 апреля 8:48
опять про санкционный сыр
evgeniaczech
28 апреля 16:12
Куда ж в Голландии без него.
catys
+1
28 апреля 9:46
Какой милый городок! А ратуша действительно чудесная, маленький сказочный замок. Я совершенно очарована фламандской архитектурой после короткого знакомства с Бельгией и севером Франции, теперь мечтаю еще и до Голландии добраться!
evgeniaczech
+1
28 апреля 16:32
Спасибо, Катюш, и правда, очарование! Желаю твоей мечте скорейшего осуществления!
catys
+1
28 апреля 20:51
Спасибо Женечка!
MsXel
+1
28 апреля 10:10
Город просто очаровательный) а витражи какие... загляденье)
evgeniaczech
28 апреля 16:32
Спасибо, полностью согласна!
Leolik
+1
28 апреля 14:15
Симпатичная, чистенькая и вкусненькая Европа. Пусть такой и остается!
evgeniaczech
+1
28 апреля 17:33
Пусть остается!
FMarina
+2
28 апреля 14:42
Догадывается ли Европа, как мы переживаем за ее города и традиции?... Как нам хочется приезжать и любоваться такими милыми городками, заходить в эти храмы, и видеть вокруг такую ухоженность и порядок? Женя, спасибо за рассказ!
tinka61
+1
28 апреля 16:36
Женя, я как раз была в Гауде на сырной ярмарке, очень красочное действо, понравилось! Ну и сам городок очень милый, ты его очень подробно показала. Согласна с тобой, что Гауда это не только сыр.
evgeniaczech
+1
28 апреля 17:45
Спасибо, Ира, я была приятно удивлена Гаудой.
natchen
+1
28 апреля 16:57
Ратуша великолепна.
evgeniaczech
+1
28 апреля 17:45
Как маленький дворец!
natchen
+1
28 апреля 17:48
Точно.))
sovikont
+1
28 апреля 17:35
Прекрасный городок ,Женечка!!!действительно не сыром единым!!
evgeniaczech
28 апреля 17:47
sovikont писала 28 апреля 17:35
не сыром единым!
Спасибо, Сонечка!
sonnenschein
+1
28 апреля 19:25
Очень приятный город! Сколько традиций в небольшом городке
evgeniaczech
+1
29 апреля 14:28
Мне тоже понравился.
Aleksandr_Selifanov
+2
28 апреля 22:51
Хорошо, но мало. Только во вкус вошел и конец рассказа. Хотелось бы продолжения об этом чудном городке.
evgeniaczech
+1
29 апреля 14:27
Саша, сама жалею, что мало времени было, хотели там заночевать, но все отели были заняты.
Rakel
+1
29 апреля 13:57
Замечательный, милый город!
evgeniaczech
29 апреля 14:28
Спасибо!
AllaW
+1
3 мая 20:21
Замечательный городок! И фото в предзакатное время на фоне розово-голубого неба !
evgeniaczech
18 мая 12:44
Спасибо!
onegina17
+1
18 мая 8:25
Милейший город! Витражи - настоящее чудо!!!!
evgeniaczech
+1
18 мая 12:46
Городок и витражи впечатляют, спасибо, Таня!
Войдите, чтобы оставить свой комментарий.